Muong Chanh construit une région de café de haute qualité

Stand d'exposition de produits de café de la coopérative de café Ara-Tay, commune de Muong Chanh.

Auparavant, les habitants de Muong Chanh cultivaient le café, mais principalement à petite échelle, de manière morcelée, avec des techniques de culture limitées, une faible productivité et une qualité médiocre. Le gouvernement communal, en collaboration avec le Département de l'Agriculture , les fournisseurs d'engrais et les coopératives, a mené une campagne de sensibilisation et a accompagné la population dans sa transition vers une production de café biologique, en appliquant des procédés techniques avancés, de la plantation à la récolte et à la transformation. Grâce à ces efforts, la qualité du café s'est considérablement améliorée, répondant ainsi aux exigences du marché.

Aujourd'hui, dans le village de Cang Muong, les agriculteurs se concentrent sur la récolte du café, leur principale culture. M. Lo Duc Chi témoigne : « Avant 2011, ma famille cultivait un hectare de café, mais sans aucune expérience, le rendement était faible et les arbres étaient souvent victimes de ravageurs et de maladies. Depuis que les agents agricoles de la commune m'ont formé aux techniques d'application d'engrais organiques, de compost, de taille et de formation d'une canopée adéquate, la qualité des fruits s'est améliorée. » La famille cultive désormais cinq hectares et récolte environ 60 tonnes de café frais par an, ce qui lui rapporte un revenu annuel de 500 à 600 millions de dongs.

Des agents du Centre technique agricole provincial guident les agriculteurs du village de Hom Loi, commune de Muong Chanh, dans la culture du café.

Dans le village de Hom Loi, grâce à l'application de techniques de culture durable du café, les 41 hectares de caféiers cultivés par les habitants prospèrent et offrent des rendements élevés. M. Luong Van Nguyen, secrétaire de cellule du Parti et chef du village, explique : « Auparavant, nous utilisions des engrais chimiques, ce qui entraînait un jaunissement rapide des arbres et une perte de fertilité du sol. Désormais, nous utilisons des engrais organiques ; les arbres sont sains, le rendement est stable, les graines sont plus fermes et de meilleure qualité, et la production dépasse les 10 tonnes de fruits frais par hectare. » De nombreux ménages compostent également leurs sous-produits agricoles sur place, ce qui permet de réaliser des économies et de préserver l'environnement.

La commune de Muong Chanh compte actuellement près de 1 350 hectares de caféiers, cultivés majoritairement en agriculture biologique, garantissant ainsi la qualité et le respect de l'environnement. La récolte de café de cette année devrait produire plus de 16 500 tonnes de fruits frais. La commune soutient activement les ménages dans la création de petites unités de transformation, achète les produits des agriculteurs et met progressivement en place une filière de production et de consommation. Elle encourage également les coopératives à participer au développement des zones de production de matières premières, à la construction de la marque de café Muong Chanh et vise les certifications VietGAP et biologiques.

La coopérative de café Ara-Tay se distingue par la qualité exceptionnelle de son café. Forte de 14 membres, elle cultive 70 hectares de café vert et travaille en partenariat avec 300 familles productrices de la commune. Le café est issu de l'agriculture biologique, garantissant ainsi propreté et sécurité. Certifié OCOP 4 étoiles au niveau provincial, le café Ara-Tay est une marque emblématique de la région de Muong Chanh. Chaque membre de la coopérative perçoit en moyenne 55 millions de VND par an.

Torréfacteur de café de la coopérative Ara-Tay.

Pour expliquer le secret de la qualité de nos produits, Mme Cam Thi Mon, directrice de la coopérative, a déclaré : « Ara-Tay est élaboré à partir d’une variété de café Arabica de spécialité, cultivée et entretenue par des femmes thaïlandaises de Muong Chanh. Nous accordons une grande importance à la sélection de la variété, au respect des techniques de production, et à la récolte lorsque les fruits sont uniformément rouges, afin de garantir la qualité des grains. La coopérative investit dans des machines de transformation, de torréfaction et de conditionnement pour valoriser nos produits. »

Grâce au soutien du gouvernement et des organisations économiques collectives, les habitants de Muong Chanh ont développé avec audace la culture du café, en l'orientant vers la production de biens de consommation courante, l'agriculture biologique et la transformation des produits dérivés. Le revenu moyen par habitant a dépassé 45 millions de VND par an et le taux de pauvreté a diminué pour atteindre 4,52 %.

M. Nguyen Bien Cuong, président du Comité populaire de la commune de Muong Chanh, a déclaré : « La commune poursuit la révision et la réorganisation des zones de culture du café, encourage la production biologique, en lien avec la transformation et la consommation. Parallèlement, elle promeut la formation et le transfert de connaissances scientifiques et technologiques aux agriculteurs, soutient la création de marques et de labels, et renforce les liens avec les entreprises afin d’élargir le marché. »

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