Les champignons contribuent à faire baisser la tension artérielle, à réduire le cholestérol et à diminuer le risque de cancer.

En cuisine, de nombreux aliments offrent non seulement des saveurs délicieuses, mais agissent également comme des remèdes naturels, contribuant à prévenir et à traiter certaines maladies. Légumes, fruits, noix, herbes aromatiques et bien d'autres contiennent tous de précieux composés bioactifs bénéfiques pour la santé.

Parmi eux, les champignons en sont un excellent exemple, car ils sont à la fois faciles à préparer et possèdent de nombreux bienfaits exceptionnels pour la santé cardiovasculaire et le système immunitaire.

Les champignons sont riches en protéines, fibres, vitamines et minéraux, mais pauvres en calories, en sucre et en matières grasses. Ils constituent donc un choix nutritionnel sain et très apprécié des experts en santé . Selon le Dr Heidi Moawa, maître de conférences à la faculté de médecine de l'université Case Western Reserve (États-Unis), et la nutritionniste Karina Tolentino, exerçant actuellement aux États-Unis, la consommation régulière de champignons peut offrir de nombreux bienfaits pour la santé, notamment la capacité à contrôler la tension artérielle, à réduire le risque de cancer et à contribuer à l'amélioration du taux de cholestérol, d'après le site d'actualités santé Verywell Health.

Contribue au contrôle de la pression artérielle.

La consommation régulière de champignons peut offrir de nombreux bienfaits pour la santé, notamment la capacité de contrôler la tension artérielle, de réduire le risque de cancer et d'améliorer le taux de cholestérol.

PHOTO ILLUSTRATIVE : IA

L'hypertension est une maladie courante et insidieuse, qui ne se manifeste que lorsqu'elle entraîne de graves complications. Des études ont montré que les champignons contiennent de nombreux composés bioactifs qui abaissent naturellement la tension artérielle, notamment l'ergostérol, les polyphénols, les terpènes, les terpénoïdes, les polysaccharides et les protéines. Ces substances contribuent à dilater les vaisseaux sanguins, à améliorer la circulation sanguine et à réguler la tension artérielle.

Le Dr Moawad a déclaré : Les champignons peuvent être considérés comme un aliment qui contribue à prévenir l'hypertension dans le cadre d'une alimentation quotidienne.

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prévention du cancer

De nombreuses études ont démontré un lien entre la consommation régulière de champignons et un risque moindre de cancer. Cela s'explique par la richesse des champignons en composés anti-inflammatoires et antioxydants, qui contribuent à neutraliser les radicaux libres responsables des dommages cellulaires.

De plus, les composés bioactifs des champignons ont un impact positif sur le système immunitaire, inhibant ainsi la croissance des cellules malignes. Selon la nutritionniste Karina Tolentino, cela confère aux champignons la capacité de protéger l'organisme contre de nombreux types de cancer.

Réduisez votre taux de cholestérol, protégez votre santé cardiovasculaire.

Un taux de cholestérol élevé est une cause majeure de maladies cardiaques, d'accidents vasculaires cérébraux et d'athérosclérose. Des études montrent que les champignons peuvent contribuer à réduire le cholestérol sanguin grâce à deux mécanismes : certains composants des champignons se lient aux graisses et au cholestérol pour les éliminer de l'organisme, et leurs enzymes peuvent décomposer les graisses nocives, réduisant ainsi le taux de cholestérol dans le sang.

L'experte Karina a souligné que remplacer la viande rouge par des champignons dans l'alimentation est un moyen simple et efficace d'améliorer le taux de lipides sanguins.

Autres avantages

De plus, grâce à leur teneur en fibres et en bêta-glucanes, les champignons favorisent la digestion, contribuent à stabiliser la glycémie, renforcent le système immunitaire, combattent l'inflammation et apportent des acides aminés essentiels. Ils constituent un aliment nutritif et peu calorique, adapté à de nombreux régimes alimentaires.

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Par conséquent, selon Verywell Health, grâce à leur richesse en nutriments et à leurs bienfaits prouvés, les champignons méritent de faire partie intégrante de tout régime alimentaire.

Les champignons se préparent de diverses manières : sautés, soupes, fondues, plats à la vapeur, ou encore enroulés dans de la viande, des légumes ou des fruits de mer. Parmi les plats de champignons les plus populaires, on trouve les champignons sautés avec d’autres ingrédients comme de la viande, des fruits de mer, des légumes ou des œufs.

Source : https://thanhnien.vn/nam-giup-ha-huyet-ap-giam-cholesterol-va-nguy-co-ung-thu-185250921141038028.htm