Modèle unique de pamplemousse à Phi Le

BAC NINH – Ces dernières années, les consommateurs privilégient de plus en plus les produits agricoles aux formes esthétiques, imprégnés de feng shui ou porteurs de significations culturelles traditionnelles. Saisissant cette tendance, la famille de Mme Bang Thi Sau, installée dans le complexe résidentiel Phi Le, quartier de Phuong Son (Bac Ninh), a audacieusement opéré un virage stratégique en développant un modèle de pamplemousse à la forme unique, alliant rentabilité et originalité sur le marché.

Báo Bắc Ninh•08/08/2025

Actuellement, la famille de Mme Sau cultive plus de 200 pomelos cannelle, une variété de pomelo réputée pour sa peau fine, sa saveur sucrée et son parfum délicat. Leur particularité réside dans le fait qu'au lieu de laisser les pomelos pousser naturellement comme le veut la tradition, leur famille utilise une technique de modelage : ils façonnent les fruits à l'aide d'un moule appelé « tieu dong » ou y inscrivent les mots « phuc », « loc », « tho », « binh » ou « an », symboles de chance et de prospérité pour le propriétaire pendant les fêtes et le Têt.

Mme Bang Thi Sau et son produit à base de pomelo, unique et insolite, en forme de statuette miniature en bronze.

Le façonnage commence début mars. Lorsque les jeunes pamplemousses atteignent environ 200 g, le producteur utilise un moule spécial pour les presser. Durant cette période, il doit surveiller attentivement leur développement, ajuster l'étanchéité du moule, arroser et fertiliser l'arbre correctement afin que les fruits conservent la forme souhaitée et leur qualité. À ce stade, chaque pamplemousse façonné pèse en moyenne entre 400 et 500 g, avec une peau brillante et un parfum délicat.

Le propriétaire du jardin a sélectionné et emballé les magnifiques pamplemousses, parfaitement réguliers, dans un moule.

Selon Mme Sau, si le pamplemousse est cultivé de manière traditionnelle, chaque fruit coûte entre 30 000 et 35 000 VND. Les pamplemousses de formes particulières peuvent se vendre quatre à cinq fois plus cher, mais la production reste insuffisante pour satisfaire la demande. Depuis plus d'une semaine, sa famille récolte et distribue chaque jour plus de 100 petits pamplemousses sur les principaux marchés de Hanoï , Hai Phong et Thanh Hoa. À l'occasion du Nouvel An lunaire, ce produit devrait attirer davantage de clients grâce à son originalité, son aspect insolite et sa symbolique feng shui. La productrice assure elle-même la promotion et la vente de ses produits sur ses plateformes Facebook et Zalo.

Cependant, en réalité, ce modèle se heurte lui aussi à de nombreuses difficultés. Les intempéries peuvent fortement affecter la qualité des fruits, provoquant des déformations ou des dommages aux moisissures. Afin de limiter les risques, la famille de Mme Sau n'a cultivé cette année qu'environ 2 000 fruits, soit la moitié de ce qui était prévu initialement.

Grâce à leur persévérance, leur créativité et leur savoir-faire, la famille de Mme Bang Thi Sau a transformé les pamplemousses en objets artisanaux uniques d'une grande valeur artistique et économique .

Produits à base de pamplemousse de la famille de Mme Bang Thi Sau.

Le modèle de culture du pomelo dans le quartier résidentiel de Phi Le illustre parfaitement une approche agricole flexible et créative, alliant produits agricoles traditionnels et exigences esthétiques modernes. Cette approche constitue également une piste pertinente pour le secteur agricole, favorisant le développement de produits à forte valeur ajoutée et la valorisation des produits agricoles locaux. Si ce modèle est adopté, accompagné de techniques appropriées et reproduit, il pourrait contribuer à enrichir la gamme des produits agricoles typiques de la région de Kinh Bac.

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