Empêcher les aliments souillés d'entrer dans les écoles

QTO - Lors de la réunion parents-professeurs de début d'année scolaire, l'une des principales préoccupations des parents de mon enfant concernait la sécurité alimentaire des repas scolaires. Bien que ce problème ne soit pas nouveau, le récent cas d'intoxication alimentaire chez de nombreux élèves d'une école de la province a suscité l'inquiétude de nombreux parents.

J'ai constaté que depuis le début de l'année, de nombreux cas d'intoxications alimentaires ont été recensés chez des élèves à travers le pays, malgré les alertes répétées concernant la sécurité alimentaire en milieu scolaire. Les inquiétudes des parents, des enseignants et de l'ensemble de la société sont donc plus vives que jamais.

Cette situation montre que, malgré de nombreux efforts, le travail visant à garantir la sécurité et l'hygiène alimentaires dans les écoles présente encore des lacunes. Les causes d'intoxication alimentaire sont très diverses : utilisation d'ingrédients d'origine inconnue ou de mauvaise qualité, procédés de transformation et de conservation non hygiéniques, repas préparés dans des établissements extérieurs mais transportés de manière inadéquate.

L’école de mon enfant n’a jamais connu d’intoxication alimentaire grâce à des procédures strictes, de la sélection à la préparation des repas. Cependant, il est difficile pour les parents de ne pas s’inquiéter lorsque des aliments contaminés ne proviennent pas seulement des repas collectifs, mais entourent les enfants de toutes parts.

C'est exact, des en-cas et des produits d'origine inconnue sont vendus partout aux abords des écoles, ce qui représente un risque potentiel pour la santé des élèves. À leur âge, les élèves n'ont pas conscience des dangers liés à la consommation d'aliments et de boissons de mauvaise qualité.

Les intoxications alimentaires peuvent avoir des conséquences néfastes à long terme sur la santé, affectant le développement physique et mental des enfants. C’est pourquoi garantir la sécurité alimentaire exige la coopération de tous : les écoles, les parents et les élèves eux-mêmes.

Oui, l'école doit collaborer avec des fournisseurs réputés, titulaires de licences commerciales, de certificats de sécurité alimentaire et dont l'origine des produits est clairement indiquée. Il convient de vérifier soigneusement les ingrédients utilisés pour la préparation des repas des élèves.

Plus important encore, chaque plat préparé doit être goûté conformément aux normes d'hygiène afin qu'en cas d'incident, l'origine et la cause puissent être retracées. Parallèlement, les parents doivent collaborer avec l'école pour sensibiliser régulièrement leurs enfants aux méfaits d'une alimentation déséquilibrée.

- Seule une coordination étroite et décisive entre de nombreux acteurs permettra de protéger la santé globale des générations futures, de leur assurer des repas sains et nutritifs ainsi que des heures d'apprentissage complètes et épanouissantes.

Ha Vy

Source : https://baoquangtri.vn/xa-hoi/202510/ngan-thuc-pham-ban-vao-truong-hoc-6dc4e4c/