L'industrie du tourisme manque de ressources humaines : le complexe hôtelier paie les billets d'avion et l'hébergement des étudiants stagiaires

Le secteur touristique vietnamien connaît une reprise et un développement vigoureux, ce qui entraîne une hausse de la demande en ressources humaines. Alors que de nombreuses entreprises touristiques, restaurants et hôtels manquent de ressources humaines, les structures de formation ne parviennent pas à en fournir suffisamment.

Les entreprises ont « soif » de ressources humaines

Selon Maître Ngo Thi Quynh Xuan, directrice du Saigon College of Tourism , les professions particulièrement recherchées par les entreprises aujourd'hui sont la gestion de restaurants et d'hôtels, les techniques culinaires (profession de chef), les guides touristiques et la gestion de voyages.

Auparavant, les écoles devaient contacter des entreprises. Aujourd'hui, ce sont elles qui viennent dans les écoles pour « chercher » des étudiants. « Il y a même des hôtels à Phu Quoc qui sont prêts à payer les billets d'avion, l'hébergement et même les frais de subsistance pour convaincre les étudiants d'effectuer un stage », a déclaré Maître Xuan, ajoutant qu'il s'agit d'une opportunité rare, permettant aux étudiants de mettre en pratique leurs compétences et de gagner un revenu tout en poursuivant leurs études.

Selon Maître Quynh Xuan, cette « soif » de ressources humaines vient des grands changements après la pandémie de Covid-19, de nombreux travailleurs de longue date ont quitté l'industrie du tourisme, créant un grand fossé et une opportunité pour la jeune génération.

Selon Maître Phan Buu Toan, vice-directeur de l'École de tourisme de Saigon, le secteur de la restauration et de l'hôtellerie souffre actuellement d'une grave pénurie de ressources humaines. Les entreprises recrutent plus que les écoles ne peuvent en fournir.

En réalité, les besoins en recrutement s'étendent des postes de base aux postes de direction. M. Nguyen Huu Tho, directeur du Centre de conseil et d'admission de l'École de technologie et de tourisme de Saïgon, a déclaré que les entreprises associées à l'école ont besoin d'un grand nombre de personnel pour de nombreux postes : réceptionnistes, agents d'étage, serveurs, cuisiniers, vendeurs, guides touristiques, etc.

Concernant la formation intermédiaire, Mme Vo Thi My Van, directrice du Saigontourist College of Tourism and Hospitality, a également indiqué que la demande de recrutement est très forte, mais que le nombre d'étudiants inscrits reste faible et insuffisant pour répondre à la demande. Le Saigontourist College crée également des conditions favorables aux étudiants souhaitant étudier et effectuer des stages à l'international. « En septembre, l'école enverra un groupe d'étudiants en Hongrie pour étudier, leur ouvrant ainsi la voie vers un environnement professionnel international », a ajouté Mme Van.

La cuisine est l’une des professions que les entreprises « recherchent ».

PHOTO : YEN THI

De quoi les étudiants ont-ils besoin pour être « choisis » par les entreprises ?

Les opportunités sont nombreuses, mais cela ne signifie pas que tout le monde puisse facilement attirer l'attention des entreprises. Les exigences pour les étudiants sont de plus en plus strictes, et ne se limitent pas à un diplôme.

M. Nguyen Huu Tho a déclaré franchement que les nouveaux diplômés d'aujourd'hui n'ont souvent que des connaissances professionnelles mais manquent de compétences et d'attitude au travail.

Maître Ngo Thi Quynh Xuan estime également que le premier facteur important pour les entreprises est l'attitude au travail. « Les compétences et les connaissances peuvent être développées, mais l'attitude envers le service client est très difficile à inculquer si les jeunes ne sont pas prêts dès le départ. C'est un élément important, qui semble fondamental, mais qui n'est pas facile à inculquer. C'est la valeur fondamentale du secteur des services », a souligné Maître Xuan.

Le deuxième facteur est la langue étrangère. Le Vietnam devenant une destination attractive pour les touristes internationaux, les étudiants en tourisme doivent maîtriser au moins une langue étrangère, la plus courante étant l'anglais.

Troisièmement, les compétences professionnelles et technologiques. Selon Maître Xuan, les étudiants doivent savoir appliquer la technologie au service des clients. Par exemple, les étudiants en gestion hôtelière doivent maîtriser les logiciels de gestion hôtelière et de restauration ; les guides touristiques doivent savoir réaliser des clips, prendre des photos et monter des vidéos pour créer de nouvelles expériences pour les clients ; les commerciaux doivent savoir exploiter les plateformes en ligne ou les réseaux sociaux pour vendre leurs services. « Les entreprises ont besoin de personnes compétentes, pas seulement de diplômés », a affirmé Maître Xuan.

M. Nguyen Huu Tho estime que les étudiants en tourisme doivent améliorer leurs langues étrangères et leurs compétences générales au travail telles que : les compétences en communication et en présentation, les compétences en gestion émotionnelle, les compétences en gestion de situation, les compétences en travail d'équipe...

Source : https://thanhnien.vn/nganh-du-lich-thieu-nhan-luc-resort-chi-ve-bay-an-o-cho-sinh-vien-thuc-tap-185250818204435946.htm