L'industrie hôtelière de Da Nang soutient les agriculteurs de Co Tu dans la consommation de produits agricoles

Située à près de 150 km du centre-ville de Da Nang (plus de 4 heures de route), la commune de Tr'hy est la porte d'entrée des communes montagneuses du district de Tay Giang, province de Quang Nam , près de la frontière avec le Laos. La population locale est majoritairement de l'ethnie Co Tu, dont les principales sources de revenus proviennent de l'agriculture, des cultures et, plus récemment, du développement des plantes médicinales. La commune compte 202 ménages pauvres, sur un total de 390 ménages.

Récemment, au Comité populaire de la commune de Tr'hy, un programme de soutien au développement et à la consommation des produits agricoles a été signé entre l'Association hôtelière de Danang, l'Association de la culture culinaire de Danang et l'Association des agriculteurs de la commune de Tr'hy (district de Tay Giang) sur la consommation des produits agricoles et des cultures des populations locales ; visant l'objectif du développement durable du tourisme.

Cérémonie de signature du programme de soutien au développement et à la consommation des produits agricoles dans la commune de Tr'hy, district de Tay Giang, province de Quang Nam. Photo : Van Tin

Du côté local, M. Le Hoang Linh, secrétaire du Comité du Parti de la commune de Tr'hy, a déclaré que ce programme contribuerait significativement à l'amélioration des revenus et des conditions de vie de la communauté. Du côté hôtelier, M. André Pierre Gentzsch, directeur général du Complexe hôtelier international de Da Nang, estime que les légumes et les produits agricoles sains de la commune de Tr'hy, préparés par une équipe de cuisine professionnelle talentueuse, donneront aux délicieux plats servis aux convives une saveur riche et riche en histoires.

M. Tran Van Ta, chef du département de l'agriculture et du développement rural du district de Tay Giang (Quang Nam), a déclaré : « La commune de Tr'hy dispose d'une main-d'œuvre abondante, d'un climat tempéré et de vastes terres cultivées. Cependant, les populations locales manquent encore de connaissances et de techniques agricoles. Il est à espérer qu'avec les efforts de toutes les parties prenantes et le soutien des grandes entreprises agroalimentaires, la production agricole et la conservation post-récolte des produits agricoles de la population s'amélioreront considérablement, afin de créer une source d'approvisionnement agricole propre et stable, de respecter les réglementations en matière de sécurité alimentaire et d'hygiène, et de développer l'agriculture de manière durable dans la commune de Tr'hy en particulier et dans le district de Tay Giang en général. »

M. Le Hoang Linh (à gauche) présente la commune de Tr'hy et les zones de production agricole. Photo : Van Tin

Selon M. Nguyen Duc Quynh, président de l'Association hôtelière de Danang, le développement d'une source stable et propre de produits agricoles locaux permettra aux hôtels et restaurants de réduire les délais d'importation de matières premières et de créer activement une cuisine locale adaptée aux touristes internationaux. La cuisine doit être associée à des histoires culturelles. Ainsi, l'utilisation d'ingrédients et d'épices locaux pour promouvoir la cuisine de Danang-Quang Nam auprès des touristes permettra non seulement d'améliorer l'expérience culinaire des hôtels et restaurants, mais aussi de contribuer à la construction de valeurs communautaires durables. Danang compte actuellement 1 300 hôtels de 2 à 5 étoiles ; des cadres de coopération similaires ont donc encore un fort potentiel.

Source: https://vov.vn/du-lich/nganh-khach-san-da-nang-ho-tro-nong-dan-co-tu-tieu-thu-nong-san-post1077991.vov