Une étude de Harvard révèle d'autres bonnes nouvelles pour les amateurs de café

Une nouvelle recherche présentée lors de l'importante réunion annuelle de l'American Dietetic Association - NUTRITION 2025, qui s'est tenue à Orlando, en Floride (États-Unis), a découvert un autre avantage important du café.

L'étude, menée par des scientifiques de la Harvard TH Chan School of Public Health (États-Unis), a porté sur 47 513 participants, principalement des femmes, suivis pendant 30 ans. Les auteurs ont évalué la consommation de caféine à l'aide d'un questionnaire de fréquence alimentaire incluant la consommation de café et de thé. Ils ont ensuite analysé l'impact de la consommation de ces boissons sur le vieillissement en bonne santé.

Chaque tasse de café supplémentaire consommée (jusqu’à 4 tasses par jour) augmente les chances de vieillir en bonne santé de 2 à 5 %.

Photo : AI

Vieillir en bonne santé signifie vivre une longue vie – 70 ans ou plus, sans souffrir de 11 maladies chroniques majeures ; être en bonne santé physique et mentale, sans déclin cognitif ni problèmes de mémoire.

Les auteurs ont constaté qu'à l'âge moyen, entre 45 et 60 ans, les participants consommaient en moyenne 315 mg de caféine par jour, soit l'équivalent de trois tasses de café.

Boire du café aide à augmenter la capacité à vieillir sainement et clairement

Les résultats ont montré que boire plus d’une tasse de café par jour – contenant environ 80 mg de caféine – augmentait les chances de vieillir en bonne santé et en toute clarté.

Concrètement, à partir de la deuxième tasse de café, jusqu'à un maximum de 4 tasses par jour, chaque tasse de café supplémentaire consommée augmente les chances de vieillir en bonne santé de 2 à 5 %, selon le site d'information médicale Medical Express.

Les experts recommandent de ne pas consommer plus de 4 tasses de café par jour, soit 400 mg de caféine.

Cependant, les résultats montrent que le thé ou le café décaféiné n’ont pas cet effet.

Vieillir en bonne santé signifie vivre une longue vie - 70 ans ou plus, sans 11 maladies chroniques majeures, en bonne santé physique et mentale, sans déclin cognitif ni problèmes de mémoire

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Une consommation modérée de café peut offrir certains avantages protecteurs lorsqu'elle est associée à d'autres activités telles que l'exercice régulier, une alimentation saine et le fait d'éviter de fumer, a déclaré l'auteur principal de l'étude, le Dr Sara Mahdavi, nutritionniste à la Harvard TH Chan School of Public Health.

Cette étude s’ajoute aux preuves précédentes selon lesquelles la consommation de café peut être liée à un vieillissement en bonne santé, a ajouté le Dr Mahdavi.

La nouvelle étude présente plusieurs points forts, a souligné le Dr Mahdavi, notamment sa grande taille, son suivi de 30 ans, l’évaluation de nombreux aspects différents de la longévité et du vieillissement en bonne santé, et des informations très complètes sur les habitudes nutritionnelles et de style de vie recueillies tous les quatre ans depuis le début de l’étude.

Le café est riche en antioxydants, qui peuvent stimuler les fonctions cérébrales. Il a également été démontré qu'il augmente la vigilance, favorise le contrôle du poids, améliore l'humeur et réduit potentiellement le risque de diabète de type 2 et de maladies cardiaques.

Source : https://thanhnien.vn/nghien-cuu-harvard-phat-hien-them-tin-cuc-vui-cho-nguoi-yeu-thich-ca-phe-185250604154501296.htm