Selon Earth, de nouvelles recherches montrent qu’une habitude quotidienne de consommation de café vous aide non seulement à rester éveillé, mais peut également vous protéger contre les cancers de la tête et du cou.
Boire du café vous aide non seulement à rester éveillé, mais peut également apporter de nombreux bienfaits pour la santé - Photo : Farknot Architect/Adobe Stock
Une analyse complète réalisée par des scientifiques du Huntsman Cancer Institute dans l’Utah a mis en lumière les avantages potentiels du café et du thé dans la réduction du risque de cancer.
Café et risque de cancer
Le cancer de la tête et du cou est le septième cancer le plus fréquent dans le monde , avec une incidence croissante dans les pays à revenu faible et intermédiaire. Aux États-Unis seulement, le National Cancer Institute estime qu’environ 71 100 personnes recevront un diagnostic de cancer de la cavité buccale, du pharynx ou du larynx en 2024.
Le tabac et l’alcool restent les principaux facteurs de risque, mais les experts étudient désormais les facteurs alimentaires, notamment le café et le thé.
Les chercheurs ont évalué les données de 14 études précédentes, portant sur un total de 25 331 participants, dont 9 548 patients atteints de cancer et 15 783 personnes sans cancer. L’objectif était d’étudier le lien entre les habitudes alimentaires et le risque de cancer de la tête et du cou.
« Alors que des recherches antérieures ont établi un lien entre la consommation de café et de thé et une réduction du risque de cancer, cette étude met en évidence leur impact sur les cancers de la tête et du cou, notamment l’observation que même le café décaféiné a des effets positifs », a expliqué l’auteur principal, le Dr Yuan-Chin Amy Lee.
Le potentiel protecteur du café contre le cancer
Des recherches ont démontré de manière convaincante que la consommation de café est associée à un risque réduit de cancer de la tête et du cou. Les personnes qui boivent quatre tasses de café ou plus par jour ont un risque 17 % inférieur de développer des cancers de la tête et du cou, y compris des cancers de la bouche, de la gorge et du larynx, que les personnes qui ne boivent pas de café.
Les effets protecteurs du café sont particulièrement évidents contre certains types de cancer. Les buveurs de café ont un risque de cancer de la bouche inférieur de 30 % et un risque de cancer de la gorge inférieur de 22 %. Boire 3 à 4 tasses de café par jour réduit de 41 % le risque de cancer de la partie inférieure de la gorge.
Même sans caféine, le café a montré des effets protecteurs significatifs. Les personnes qui boivent du café décaféiné ont un risque de cancer de la bouche inférieur de 25 %, ce qui suggère que d’autres composés présents dans le café peuvent également contribuer à ses propriétés anticancéreuses.
La consommation de thé a également montré des effets protecteurs dans certains cas. La consommation de thé est associée à une réduction de 29 % du risque de cancer de l’hypopharynx.
Cependant, boire plus d’une tasse de thé par jour était associé à un risque accru de 38 % de cancer du larynx. Ce phénomène suggère que d’autres facteurs, tels que la température de la boisson, peuvent influencer les résultats.
Le café contient plus de 2 000 composés, notamment des agents anti-inflammatoires et des antioxydants comme l’acide chlorogénique. Ces composés sont liés à un risque réduit de maladie cardiaque, de diabète de type 2 et de maladies liées à l’inflammation.
L’acide chlorogénique, en particulier, montre un potentiel dans le traitement de l’anxiété et du trouble de stress post-traumatique (TSPT).
Bien que les résultats soient prometteurs, l’étude reconnaît la complexité des habitudes de consommation de café et de thé. Les différences de préparation, de niveaux de consommation et d’autres facteurs liés au mode de vie peuvent affecter les résultats.
Les taux de cancer de la tête et du cou sont en baisse dans les pays riches grâce à l’amélioration des systèmes de santé, mais restent un fardeau important dans les régions pauvres en ressources.
« Les habitudes de consommation de café et de thé sont complexes, et ces résultats confirment la nécessité de disposer de davantage de données et d’études complémentaires sur les effets du café et du thé sur la réduction du risque de cancer », a déclaré le Dr Lee.
Outre les habitudes alimentaires, les initiatives de santé publique doivent continuer à s’attaquer à la consommation de tabac et d’alcool, deux facteurs qui augmentent considérablement le risque de cancer.
L’étude a été publiée dans la revue Cancer .
Source : https://tuoitre.vn/nghien-cuu-moi-uong-ca-phe-giam-nguy-co-mac-mot-so-loai-ung-thu-20241229121003697.htm
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