Nouvelle étude : Boire du café réduit le risque de certains types de cancer

Selon Earth, de nouvelles recherches montrent qu’une habitude quotidienne de consommation de café vous aide non seulement à rester éveillé, mais peut également vous protéger contre les cancers de la tête et du cou.

Boire du café vous aide non seulement à rester éveillé, mais peut également apporter de nombreux bienfaits pour la santé - Photo : Farknot Architect/Adobe Stock

Une analyse complète réalisée par des scientifiques du Huntsman Cancer Institute dans l’Utah a mis en lumière les avantages potentiels du café et du thé dans la réduction du risque de cancer.

Café et risque de cancer

Le cancer de la tête et du cou est le septième cancer le plus fréquent dans le monde , avec une augmentation des cas dans les pays à revenu faible et intermédiaire. Rien qu'aux États-Unis, le National Cancer Institute estime qu'environ 71 100 personnes recevront un diagnostic de cancer de la cavité buccale, du pharynx ou du larynx en 2024.

Le tabac et l’alcool restent les principaux facteurs de risque, mais les experts étudient désormais les facteurs alimentaires, notamment le café et le thé.

Les chercheurs ont examiné les données de 14 études antérieures, portant sur un total de 25 331 participants, dont 9 548 atteints de cancer et 15 783 non atteints. L'objectif était d'explorer le lien entre les habitudes alimentaires et le risque de cancer de la tête et du cou.

« Alors que des recherches antérieures ont établi un lien entre la consommation de café et de thé et une réduction du risque de cancer, cette étude met en évidence leur impact sur les cancers de la tête et du cou, notamment l’observation que même le café décaféiné a des effets positifs », a expliqué l’auteur principal, le Dr Yuan-Chin Amy Lee.

Le potentiel protecteur du café contre le cancer

Des recherches ont démontré que la consommation de café est associée à une réduction du risque de cancer de la tête et du cou. Les personnes qui boivent quatre tasses de café ou plus par jour présentent un risque 17 % inférieur de développer un cancer de la tête et du cou, notamment de la bouche, de la gorge et du larynx, par rapport aux personnes qui n'en boivent pas.

Les effets protecteurs du café étaient particulièrement marqués pour certains types de cancer. Les buveurs de café présentaient un risque réduit de 30 % de cancer de la bouche et de 22 % de cancer de la gorge. Boire trois à quatre tasses de café par jour réduisait le risque de cancer de la gorge inférieure de 41 %.

Même sans caféine, le café a montré des effets protecteurs significatifs. Les personnes buvant du café décaféiné présentaient un risque de cancer de la bouche inférieur de 25 %, ce qui suggère que d'autres composés du café pourraient également contribuer à ses propriétés anticancéreuses.

Il a également été démontré que la consommation de thé avait un effet protecteur dans certains cas. La consommation de thé a été associée à une réduction de 29 % du risque de cancer de l'hypopharynx.

Cependant, boire plus d’une tasse de thé par jour était associé à un risque accru de 38 % de cancer du larynx, ce qui suggère que d’autres facteurs, comme la température de la boisson, pourraient avoir influencé les résultats.

Le café contient plus de 2 000 composés, dont des agents anti-inflammatoires et des antioxydants comme l’acide chlorogénique. Ces composés sont associés à une réduction du risque de maladies cardiaques, de diabète de type 2 et de maladies liées à l’inflammation.

L’acide chlorogénique, en particulier, montre un potentiel dans le traitement de l’anxiété et du trouble de stress post-traumatique (TSPT).

Bien que les résultats soient prometteurs, l'étude reconnaît la complexité des habitudes de consommation de café et de thé. Les différences de préparation, de niveau de consommation et d'autres facteurs liés au mode de vie peuvent influencer les résultats.

Les taux de cancer de la tête et du cou sont en baisse dans les pays riches grâce à l’amélioration des systèmes de santé, mais ils restent un fardeau important dans les régions pauvres en ressources.

« Les habitudes de consommation de café et de thé sont complexes, et ces résultats confirment la nécessité de disposer de davantage de données et d’études complémentaires sur les effets du café et du thé sur la réduction du risque de cancer », a déclaré le Dr Lee.

Outre les habitudes alimentaires, les initiatives de santé publique doivent continuer à s’attaquer à la consommation de tabac et d’alcool, deux facteurs qui augmentent considérablement le risque de cancer.

L’étude a été publiée dans la revue Cancer .

Source : https://tuoitre.vn/nghien-cuu-moi-uong-ca-phe-giam-nguy-co-mac-mot-so-loai-ung-thu-20241229121003697.htm