Nouvelles recherches : Boire du café réduit le risque de certains types de cancer.

Selon Earth, de nouvelles recherches montrent que l'habitude de boire du café quotidiennement aide non seulement à rester alerte, mais pourrait également protéger contre les cancers de la tête et du cou.

Boire du café aide non seulement à rester éveillé, mais offre également de nombreux bienfaits pour la santé. – Photo : Farknot Architect/Adobe Stock

Une analyse approfondie menée par des scientifiques du Huntsman Cancer Institute de l'Utah a mis en lumière les bienfaits potentiels du café et du thé dans la réduction du risque de cancer.

Le café et le risque de cancer

Le cancer de la tête et du cou est le septième cancer le plus fréquent au monde , et son incidence est en augmentation dans les pays à revenu faible et intermédiaire. Aux États-Unis seulement, l'Institut national du cancer estime qu'environ 71 100 personnes recevront un diagnostic de cancer de la bouche, de la gorge ou du larynx d'ici 2024.

Le tabac et l'alcool restent les principaux facteurs de risque, mais les experts étudient désormais les facteurs alimentaires, notamment le café et le thé.

Des chercheurs ont analysé les données de 14 études antérieures, portant sur un total de 25 331 participants, dont 9 548 patients atteints de cancer et 15 783 personnes non atteintes de cancer. L’objectif était de comprendre le lien entre les habitudes alimentaires et le risque de cancer de la tête et du cou.

« Bien que des études antérieures aient démontré la réduction du risque de cancer liée à la consommation de café et de thé, cette étude met en lumière leur impact sur les cancers de la tête et du cou, notamment en observant que même le café décaféiné offre certains effets positifs », explique le Dr Yuan-Chin Amy Lee, auteure principale de l'étude.

Les effets protecteurs potentiels du café contre le cancer.

Des études ont démontré que la consommation de café est associée à une réduction du risque de cancer de la tête et du cou. Les personnes qui boivent quatre tasses de café ou plus par jour présentent un risque de cancer de la tête et du cou inférieur de 17 % à celui des personnes qui n'en consomment pas, ce risque incluant les cancers de la bouche, de la gorge et du larynx.

Les effets protecteurs du café sont particulièrement marqués contre certains types de cancer. Les consommateurs de café présentent un risque de cancer de la bouche inférieur de 30 % et un risque de cancer de la gorge inférieur de 22 %. Boire 3 à 4 tasses de café par jour réduit de 41 % le risque de cancer de la partie inférieure de la gorge.

Même décaféiné, le café présente des effets protecteurs significatifs. Les personnes qui consomment du café décaféiné ont un risque de cancer de la bouche réduit de 25 %, ce qui suggère que d'autres composés présents dans le café pourraient également contribuer à ses propriétés anticancéreuses.

La consommation de thé a également montré des effets protecteurs dans certains cas. Boire du thé a été associé à une réduction de 29 % du risque de cancer de l'hypopharynx.

Cependant, la consommation de plus d'une tasse de thé par jour était associée à une augmentation de 38 % du risque de cancer du larynx. Cela laisse supposer que d'autres facteurs, comme la température de la boisson, pourraient influencer les résultats.

Le café contient plus de 2 000 composés, dont des substances anti-inflammatoires et antioxydantes comme l’acide chlorogénique. Ces composés sont associés à une réduction du risque de maladies cardiovasculaires, de diabète de type 2 et d’affections inflammatoires.

L'acide chlorogénique, en particulier, présente un potentiel dans le traitement de l'anxiété et du trouble de stress post-traumatique (TSPT).

Bien que les résultats soient prometteurs, l'étude reconnaît la complexité des habitudes de consommation de café et de thé. Les différences de méthodes d'infusion, de niveaux de consommation et d'autres facteurs liés au mode de vie peuvent influencer les résultats.

L’incidence des cancers de la tête et du cou diminue dans les pays riches grâce à l’amélioration des systèmes de santé, mais elle reste un fardeau important dans les régions aux ressources limitées.

« Les habitudes de consommation de café et de thé sont assez complexes, et ces résultats confirment la nécessité de recueillir davantage de données et de mener des études plus approfondies sur l'impact du café et du thé sur la réduction du risque de cancer », a déclaré le Dr Lee.

Outre les habitudes alimentaires, les initiatives de santé publique devraient continuer à s'attaquer au tabagisme et à la consommation d'alcool, deux facteurs qui augmentent considérablement le risque de cancer.

L'étude a été publiée dans la revue Cancer .

Source : https://tuoitre.vn/nghien-cuu-moi-uong-ca-phe-giam-nguy-co-mac-mot-so-loai-ung-thu-20241229121003697.htm