« Les habitants de Hanoi, récits de la vie culinaire et des boissons d'antan » remporte le prix du livre d'Asie du Sud-Est

Le livre Hanoians , récits de la vie culinaire et des boissons du passé, écrit par le chercheur Vu The Long, vient de remporter le Southeast Asia Book Award, l'un des prix les plus prestigieux décernés dans le cadre de la Semaine de la culture du livre Chine-Asie du Sud-Est, qui s'est tenue à Nanning (Chine).

Ce prix a été organisé conjointement par le Comité de la Semaine du livre culturel Chine-Asie du Sud-Est, le groupe d'édition Guangxi et le site web Bai Dao.

Le livre « Les habitants de Hanoï - Histoires de nourriture et de boisson dans le passé » (auteur : Vu The Long) a été protégé par le droit d'auteur du groupe d'édition Guangxi en même temps que le livre « Traverser les nuages » (auteur : Do Quang Tuan Hoang) l'année dernière et a été publié en chinois en Chine l'année dernière.

“Người Hà Nội, chuyện ăn chuyện uống một thời” bản tiếng Trung. — "Les habitants de Hanoï, histoires de nourriture et de boisson dans le passé" (version chinoise).

Ce livre nous transporte à Hanoï au début du XXe siècle, à la découverte de la richesse de la culture culinaire de la capitale : que mangeaient les Hanoïens, comment cuisinaient-ils, et comment ont-ils accueilli et transformé les influences culinaires venues d'ailleurs ? De la fusion entre l'Orient et l'Occident, le Sud et le Nord, Hanoï a non seulement préservé, mais aussi développé une identité culinaire bien à elle, que l'auteur nomme « hanoïisation ».

L'édition chinoise de l'ouvrage a été publiée par Chibooks, sous les droits d'auteur de la maison d'édition scientifique et technologique du Guangxi, et est sortie officiellement en Chine en novembre 2024. Près d'un an plus tard, le livre a profondément marqué les lecteurs chinois grâce à des ventes impressionnantes, des retours positifs et une forte reconnaissance de la part des médias locaux.

L'ouvrage s'est classé 8e parmi les 20 livres les plus influents d'Asie du Sud-Est, avec un score de 4,73, et est le seul livre vietnamien à remporter ce prix cette année.

Cuốn "Người Hà Nội - chuyện ăn chuyện uống một thời" (tác giả Vũ Thế Long) và cuốn "Vắt qua những ngàn mây" . — Le livre « Les gens d'Hanoï - Histoires de repas et de boissons dans le passé » (auteur Vu The Long) et le livre « À travers les nuages ».

Le jury du Prix du livre d'Asie du Sud-Est a déclaré : « Avec une plume délicate, l'auteur offre aux lecteurs chinois un tableau saisissant des transformations de Hanoï et de la culture culinaire vietnamienne, transmettant ses réflexions sur l'héritage et l'innovation de cette culture, ainsi que son profond attachement à la culture nationale vietnamienne. C'est une œuvre remarquable qui allie à la perfection savoir et émotion. »

Dans un discours adressé à des lecteurs chinois, l'auteur Vu The Long a déclaré : « J'espère que mes récits permettront de découvrir comment les Vietnamiens consomment la cuisine chinoise au Vietnam et comment cette consommation a évolué depuis son introduction. Je me demande aussi : les Chinois mangent-ils du pho vietnamien ? » À travers cela, l'auteur illustre les échanges culturels réciproques, non seulement entre les deux pays, mais aussi entre les communautés vietnamiennes et chinoises, qui exercent une grande influence sur la cuisine vietnamienne.

anninhthudo.vn

Source : https://baolaocai.vn/nguoi-ha-noi-chuyen-an-chuyen-uong-mot-thoi-gianh-giai-sach-dong-nam-a-post648172.html