Les consommateurs vietnamiens réduisent de plus en plus leurs dépenses, ce qui représente un défi pour le secteur de la restauration

Decision Lab, une unité spécialisée dans l'évaluation et l'optimisation du marketing digital, vient de publier une étude sur le marché de la restauration au Vietnam. 84 % des personnes interrogées réduisent leurs dépenses. Cela pourrait représenter un défi pour le secteur de la restauration au cours des derniers mois de l'année.

Selon un rapport de Decision Lab, les Vietnamiens sont de plus en plus prudents dans la gestion de leurs finances personnelles et de leurs dépenses au restaurant. Cette tendance est inévitable dans un contexte économique marqué par la récession et la hausse du coût de la vie.

Les consommateurs vietnamiens ont tendance à réduire leurs dépenses et à être plus prudents au restaurant. Cela posera des problèmes aux entreprises de restauration (Photo TL).

Selon une enquête menée par Decision Lab, jusqu'à 84 % des participants se fixent des limites de dépenses. Parmi eux, la génération Z (jeunes nés entre 1997 et 2012) arrive en tête avec 49 % des participants déclarant contrôler strictement leurs dépenses au restaurant, un pourcentage bien supérieur à celui des autres tranches d'âge.

De plus, 42 % des répondants ont déclaré que leur situation financière s'était améliorée. 63 % des consommateurs s'attendent à une amélioration de leur situation financière au cours des 12 prochains mois. Cependant, cette amélioration financière ne servira pas à couvrir les dépenses non essentielles, notamment les repas au restaurant.

Concernant les sorties au restaurant des Vietnamiens, Decision Lab indique que 57 % des consommateurs préfèrent boire un verre dans les cafés et les salons de thé au lait. Cette activité figure également en bonne place dans le top 10 des activités sociales en dehors du restaurant les plus populaires.

Viennent ensuite les stands de rue, les petites échoppes de ruelle et les restaurants, avec respectivement 48 %, 48 % et 43 %. Les restaurants de quartier sont souvent le premier choix des consommateurs, ce qui rend le défi des marques émergentes de restauration encore plus évident.

Les facteurs très appréciés par les utilisateurs dans le domaine de la restauration comprennent : 52 % des répondants choisissent la qualité des aliments ; 47 % choisissent la qualité du service et le professionnalisme du personnel ; 44 % choisissent la marque.

Les intérêts pour le secteur de la restauration varient également selon l'âge. Les Millennials (1981-1996) sont davantage préoccupés par la qualité des aliments et l'ambiance du magasin. La génération Z (1997-2012), quant à elle, est davantage préoccupée par le prix.

Source : https://www.congluan.vn/nguoi-tieu-dung-viet-ngay-cang-that-chat-chi-tieu-thach-thuc-cua-nganh-fb-post316343.html