Les consommateurs vietnamiens réduisent de plus en plus leurs dépenses, ce qui représente un défi pour le secteur de l'alimentation et des boissons.

Decision Lab, une entreprise spécialisée dans l'évaluation et l'optimisation du marketing digital, vient de publier un rapport sur le marché de la restauration au Vietnam. Ce rapport révèle que 84 % des personnes interrogées réduisent leurs dépenses. Cette situation pourrait représenter un défi pour le secteur de la restauration durant les derniers mois de l'année.

D'après un rapport de Decision Lab, les Vietnamiens sont de plus en plus prudents dans la gestion de leurs finances personnelles et de leurs dépenses au restaurant. Cette tendance est inévitable dans un contexte économique marqué par la récession et la hausse du coût de la vie.

Les consommateurs vietnamiens ont tendance à réduire leurs dépenses et à être plus prudents lorsqu'ils mangent au restaurant. Cela posera des défis aux entreprises du secteur de la restauration (Photo TL).

D'après une enquête de Decision Lab, jusqu'à 84 % des participants se fixent des limites de dépenses. Parmi eux, la génération Z (les jeunes nés entre 1997 et 2012) arrive en tête : 49 % des participants déclarent contrôler strictement leurs dépenses au restaurant, un pourcentage bien supérieur à celui des autres tranches d'âge.

Par ailleurs, 42 % des personnes interrogées ont déclaré que leur situation financière s'était améliorée. 63 % des consommateurs prévoient une amélioration de leur situation financière au cours des 12 prochains mois. Cependant, cette amélioration financière ne sera pas utilisée pour des dépenses non essentielles, comme les sorties au restaurant.

Concernant les habitudes de consommation hors domicile des Vietnamiens, Decision Lab indique que 57 % des consommateurs privilégient les cafés et les salons de thé au lait. Cette activité figure d'ailleurs parmi les dix activités sociales hors domicile les plus populaires.

Viennent ensuite les repas pris dans les échoppes de rue, les petits stands de ruelle et les restaurants, avec respectivement 48 %, 48 % et 43 %. Les restaurants locaux sont souvent le premier choix des consommateurs, ce qui rend le défi pour les nouvelles marques de restauration encore plus évident.

Les facteurs les plus appréciés par les utilisateurs du secteur de la restauration sont les suivants : 52 % des répondants privilégient la qualité des aliments ; 47 % privilégient la qualité du service et le professionnalisme du personnel ; 44 % privilégient la marque.

Les intérêts dans le secteur de la restauration varient également selon l'âge. Les Millennials (1981-1996) privilégient la qualité des aliments et l'ambiance du magasin. La génération Z (1997-2012), quant à elle, est davantage sensible au prix.

Source : https://www.congluan.vn/nguoi-tieu-dung-viet-ngay-cang-that-chat-chi-tieu-thach-thuc-cua-nganh-fb-post316343.html