Mme Nguyen Thanh Giang, première directrice générale vietnamienne de Tetra Pak Vietnam, s'est entretenue avec le journal Dau Tu pour revenir sur l'image de l'industrie alimentaire et des boissons en 2024 et partager les tendances de consommation futures.
Directeur général de Tetra Pak Vietnam : L'industrie agroalimentaire au Vietnam est dans une phase de transformation prometteuse
Mme Nguyen Thanh Giang, première directrice générale vietnamienne de Tetra Pak Vietnam, s'est entretenue avec le journal Dau Tu pour revenir sur l'image de l'industrie alimentaire et des boissons en 2024 et partager les tendances de consommation futures.
Avec 30 ans d'expérience sur le marché intérieur, la première entreprise mondiale de transformation et d'emballage estime que le Vietnam est en train de devenir le centre de l'innovation et du développement durable.
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| Mme Nguyen Thanh Giang, directrice générale de Tetra Pak Vietnam |
Tetra Pak s'engage à promouvoir le développement durable dans le secteur de l'alimentation et des boissons
2024 marque les 30 ans de présence de Tetra Pak au Vietnam. En tant que premier directeur général vietnamien de Tetra Pak Vietnam, pouvez-vous partager avec les lecteurs les étapes marquantes du développement de l'entreprise sur un marché dynamique comme le Vietnam, ainsi que vos projets futurs ?
Ces trois dernières décennies ont été marquées par une constante innovation et adaptation pour Tetra Pak afin de répondre à la demande croissante du secteur agroalimentaire vietnamien. Nous avons démarré nos activités au Vietnam en 1993 avec l'installation de notre première remplisseuse aseptique. En 2013, Tetra Pak a livré à ses clients une usine de lait liquide ultramoderne à Binh Duong .
En 2019, nous avons inauguré une usine d'emballage à Binh Duong, et seulement 5 ans plus tard, en 2024, Tetra Pak a annoncé un investissement supplémentaire de 97 millions d'euros (portant l'investissement total à 217 millions d'euros) avec un engagement de développement à long terme sur le marché vietnamien.
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| L'usine d'emballage de Binh Duong joue un rôle important au Vietnam ainsi que dans la chaîne d'approvisionnement mondiale de Tetra Pak. |
Pour l'avenir, nous nous concentrons sur trois objectifs clés. Premièrement, le développement durable restera au cœur de toutes les activités de Tetra Pak. Deuxièmement, nous accélérerons la transformation numérique et l'automatisation afin d'optimiser les coûts, d'améliorer l'efficacité opérationnelle et d'aider nos clients à proposer des produits de haute qualité à des prix compétitifs. Enfin, l'innovation est un moteur essentiel. Grâce à la collaboration avec nos partenaires, nous proposons des produits innovants axés sur la santé et les nouvelles tendances de consommation.
Fort de son expérience sur de nombreux marchés à travers le monde, qu'est-ce qui, selon vous, est spécial sur le marché vietnamien et comment Tetra Pak a-t-il adapté sa stratégie pour s'adapter au marché local ?
Le marché de l'alimentation et des boissons au Vietnam est l'un des plus dynamiques et passionnants que j'aie jamais connus. Les consommateurs vietnamiens sont toujours à la recherche de produits nouveaux et innovants. Les entreprises doivent donc innover en permanence pour répondre aux attentes des consommateurs.
Notre investissement dans la construction d'une usine d'emballage à Binh Duong joue un rôle clé dans l'expansion de l'échelle de production et la fourniture de solutions flexibles pour répondre à la demande croissante de boîtes en papier pour boissons sur les marchés nationaux et régionaux.
Par ailleurs, le développement durable est également une priorité pour les entreprises et le gouvernement vietnamien. L'investissement de Tetra Pak dans les énergies renouvelables et son engagement à atteindre la neutralité carbone témoignent clairement de notre engagement à accompagner nos clients dans la réalisation de cet objectif.
La sécurité et la qualité des aliments restent la priorité absolue de Tetra Pak. Grâce à l'automatisation et au numérique, nous avons amélioré notre efficacité opérationnelle et apporté une valeur ajoutée significative à nos clients.
Avec une population jeune et une croissance économique impressionnante, le Vietnam est un marché prometteur et Tetra Pak s'engage à promouvoir le développement durable de l'industrie F&B.
La transformation numérique, la transformation verte et l'innovation sont trois stratégies clés
La génération Z crée une vague de changements profonds dans les habitudes de consommation mondiales, en particulier dans le secteur de l’alimentation et des boissons.
Nous avons constaté que la génération Z est active et apprécie les nouveautés. Pour y répondre, nous avons créé Bloom, un accélérateur mondial d'innovation pour le secteur de la restauration, afin d'aider les entreprises à développer et commercialiser leurs produits en 6 mois, contre 12 à 18 mois auparavant.
De plus, Tetra Pak se concentre sur l’investissement dans l’innovation, en améliorant l’expérience avec des emballages innovants pour répondre aux exigences de :
- Des produits d'origine transparente, sûrs et bons pour la santé. C'est pourquoi Tetra Pak a accompagné ses clients dans le développement de boissons riches en protéines et aux saveurs variées pour répondre aux besoins de cette clientèle.
- Commodité et gain de temps, le produit doit donc être diversifié, facile à utiliser et pouvoir être acheté n'importe où.
- Développement durable. Selon une enquête, 76 % des consommateurs mondiaux sont préoccupés par le changement climatique, et la génération Z montre la voie. Chez Tetra Pak, nous avons investi dans l'innovation et collaboré avec nos clients pour lancer en permanence de nouveaux emballages pratiques et respectueux de l'environnement, tout en innovant constamment pour accroître la valeur écologique de chaque produit.
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| Les consommateurs ont tendance à rechercher des produits dont l’origine est transparente, sûrs et bons pour la santé. |
Dans un contexte de concurrence féroce, notamment pour les petites et moyennes entreprises, quelle est la stratégie pour réussir sur le marché actuel ?
L’industrie vietnamienne de l’alimentation et des boissons évolue rapidement et, pour maintenir sa position, les entreprises doivent se concentrer sur trois stratégies clés : la transformation numérique, la transformation verte et l’innovation.
L’application de la transformation numérique aide les entreprises à optimiser leurs opérations, à contrôler les coûts et à maintenir leur compétitivité sur un marché volatil.
Le développement durable est essentiel. Les consommateurs modernes exigent de plus en plus des marques qu'elles soient responsables envers l'environnement et leurs communautés.
En fin de compte, l'innovation est le ciment qui unit tout. Les consommateurs recherchent des produits non seulement pratiques, mais aussi sains et respectueux de l'environnement.
Pour les petites et moyennes entreprises, la mise en œuvre de ces stratégies peut s'avérer complexe en raison de ressources limitées. Conscient de ce problème, Tetra Pak est toujours prêt à accompagner les entreprises grâce à des solutions financières flexibles et à une technologie adaptée, les aidant ainsi à appréhender plus efficacement les nouvelles tendances.
Que prévoyez-vous quant à la tendance du secteur de la restauration et des boissons pour l’année à venir 2025 ?
La hausse du coût des matières premières et l'évolution rapide des comportements des consommateurs continueront de représenter des défis majeurs pour le secteur agroalimentaire dans les années à venir. Cependant, ces défis sont également porteurs d'opportunités, notamment l'émergence de produits innovants aux combinaisons de saveurs inédites et aux nombreux bienfaits pour la santé, tels que les boissons hyperprotéinées et les boissons végétales.
En outre, les produits utilisant des emballages respectueux de l'environnement et s'engageant à réduire les émissions de carbone seront également prioritaires pour les entreprises et les consommateurs. Un point intéressant du rapport Tetra Pak sur les tendances de consommation 2025 – Tendances de consommation Tetra Pak Trendipia 2025 dans 50 pays – montre que les consommateurs vietnamiens figurent parmi les cinq premiers pays prêts à payer plus cher pour des produits d'entreprises socialement responsables grâce à des actions spécifiques.
Les entreprises du secteur agroalimentaire auront également tendance à investir dans l'automatisation et la numérisation de la production afin de garantir une qualité constante, de réduire les coûts et de minimiser les sous-produits et les déchets dans l'environnement. Selon l'enquête susmentionnée, 72 % des Vietnamiens se disent prêts à payer plus cher pour des produits fabriqués localement.
Le chiffre d'affaires du marché vietnamien de la restauration et des boissons va continuer de croître. Selon Euromonitor, le secteur de la restauration et des boissons poursuivra sa croissance à un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 10,25 % entre 2023 et 2027, pour atteindre une valeur de 872 916 milliards de VND en 2027. On peut affirmer que le secteur vietnamien de la restauration et des boissons traverse une phase de transformation prometteuse et que nous sommes convaincus qu'il sera un pionnier dans la généralisation des produits écologiques et des produits innovants et pratiques.
Source : https://baodautu.vn/tong-giam-doc-tetra-pak-viet-nam-nganh-fb-tai-viet-nam-dang-trong-giai-doan-chuyen-minh-day-hua-hen-d244144.html
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