Le secteur de l'alimentation et des boissons au Vietnam se trouve dans une phase de transformation prometteuse.

Mme Nguyen Thanh Giang, première directrice générale vietnamienne de Tetra Pak Vietnam, s'est entretenue avec le journal Dau Tu pour dresser un bilan du secteur agroalimentaire en 2024 et partager ses perspectives sur les tendances de consommation futures.

Directeur général de Tetra Pak Vietnam : Le secteur agroalimentaire vietnamien est dans une phase de transformation prometteuse.

Mme Nguyen Thanh Giang, première directrice générale vietnamienne de Tetra Pak Vietnam, s'est entretenue avec le journal Dau Tu pour dresser un bilan du secteur agroalimentaire en 2024 et partager ses perspectives sur les tendances de consommation futures.

Forte de 30 ans d'expérience sur le marché national, cette entreprise leader mondiale dans le traitement et le conditionnement des produits alimentaires estime que le Vietnam est en train de devenir un centre d'innovation et de développement durable.

Mme Nguyen Thanh Giang, directrice générale de Tetra Pak Vietnam

Tetra Pak s'engage à promouvoir le développement durable dans le secteur de l'alimentation et des boissons.

2024 marquera les 30 ans de présence de Tetra Pak au Vietnam. En tant que premier directeur général vietnamien de Tetra Pak Vietnam, pourriez-vous partager avec nos lecteurs les étapes clés qui ont jalonné le développement de l'entreprise sur un marché aussi dynamique que le Vietnam, ainsi que nos projets d'avenir ?

Ces trente dernières années, Tetra Pak a constamment innové et s'est adapté aux besoins croissants du secteur agroalimentaire vietnamien. Nous avons débuté nos activités au Vietnam en 1993 avec l'installation de la première machine de remplissage aseptique. En 2013, Tetra Pak a livré à ses clients une usine moderne de lait liquide à Binh Duong .

En 2019, nous avons inauguré une usine d'emballage à Binh Duong, et seulement 5 ans plus tard, en 2024, Tetra Pak a annoncé un investissement supplémentaire de 97 millions d'euros (portant l'investissement total à 217 millions d'euros) avec un engagement en faveur du développement à long terme sur le marché vietnamien.

L'usine d'emballage de Binh Duong joue un rôle important au Vietnam ainsi que dans la chaîne d'approvisionnement mondiale de Tetra Pak.

Pour l'avenir, nous nous concentrons sur trois objectifs clés. Premièrement, le développement durable restera au cœur de toutes les activités de Tetra Pak. Deuxièmement, nous accélérerons la transformation numérique et l'automatisation afin d'optimiser les coûts, d'améliorer l'efficacité opérationnelle et d'aider nos clients à proposer des produits de haute qualité à des prix compétitifs. Enfin, l'innovation est un moteur essentiel. Grâce à la collaboration avec nos partenaires, nous proposons des produits innovants axés sur la santé et les nouvelles tendances de consommation.

Avec votre expérience sur de nombreux marchés à travers le monde, qu'est-ce qui, selon vous, caractérise le marché vietnamien, et comment Tetra Pak a-t-elle adapté sa stratégie au marché local ?

Le marché de l'alimentation et des boissons au Vietnam est l'un des plus dynamiques et stimulants que j'aie jamais vus. Les consommateurs vietnamiens sont constamment à la recherche de produits nouveaux et innovants. Par conséquent, les entreprises doivent elles aussi innover sans cesse pour répondre à leurs attentes.

Notre investissement dans la construction d'une usine d'emballage à Binh Duong joue un rôle clé dans l'augmentation de notre capacité de production et la fourniture de solutions flexibles pour répondre à la demande croissante de boîtes en carton pour boissons sur les marchés nationaux et régionaux.

Par ailleurs, le développement durable est une priorité pour les entreprises et le gouvernement vietnamien. L’investissement de Tetra Pak dans les énergies renouvelables et son engagement à atteindre la neutralité carbone témoignent de notre volonté d’accompagner nos clients dans la réalisation de cet objectif.

Garantir la sécurité et la qualité des aliments demeure la priorité absolue de Tetra Pak. Grâce à l’automatisation et aux technologies numériques, nous avons amélioré notre efficacité opérationnelle et apporté une valeur ajoutée significative à nos clients.

Avec une population jeune et une croissance économique impressionnante, le Vietnam est un marché prometteur, et Tetra Pak s'engage à promouvoir le développement durable du secteur agroalimentaire.

La transformation numérique, la transformation verte et l'innovation sont trois stratégies clés

La génération Z engendre une vague de changements profonds dans les habitudes de consommation mondiales, notamment dans le secteur de l'alimentation et des boissons.

D'après nos observations, la génération Z est active et friande de nouveautés. C'est pourquoi nous avons créé Bloom, un accélérateur d'innovation mondial pour le secteur agroalimentaire, afin d'aider les entreprises à développer et commercialiser leurs produits en 6 mois au lieu des 12 à 18 mois habituels.

De plus, Tetra Pak s'attache à investir dans l'innovation et à améliorer l'expérience grâce à des emballages novateurs afin de répondre aux exigences de :

Des produits d'origine transparente, sûrs et bons pour la santé. C'est pourquoi Tetra Pak a accompagné ses clients dans le développement de boissons riches en protéines aux saveurs variées, afin de répondre aux besoins de cette clientèle.

- Pratique et rapide, le produit doit donc être diversifié, facile à utiliser et disponible partout.

- Développement durable. D'après une enquête, 76 % des consommateurs dans le monde sont préoccupés par le changement climatique, et la génération Z est à l'avant-garde de cette préoccupation. Chez Tetra Pak, nous avons investi dans l'innovation et collaboré avec nos clients pour proposer en permanence de nouveaux emballages pratiques et écologiques, tout en innovant constamment pour améliorer l'impact environnemental de chaque produit.

Les consommateurs ont tendance à rechercher des produits dont l'origine est transparente, sûrs et bons pour la santé.

Dans un contexte de concurrence féroce, notamment pour les petites et moyennes entreprises, quelle est la stratégie à adopter pour réussir sur le marché actuel ?

Le secteur de l'alimentation et des boissons au Vietnam évolue rapidement, et pour maintenir sa position, les entreprises doivent se concentrer sur trois stratégies clés : la transformation numérique, la transformation écologique et l'innovation.

La transformation numérique aide les entreprises à optimiser leurs opérations, à maîtriser leurs coûts et à maintenir leur compétitivité sur un marché volatil.

Le développement durable est essentiel. Les consommateurs modernes exigent de plus en plus des marques qu'elles soient responsables envers l'environnement et leurs communautés.

En définitive, l'innovation est le ciment qui unit le tout. Les consommateurs recherchent des produits non seulement pratiques, mais aussi sains et respectueux de l'environnement.

Pour les petites et moyennes entreprises, la mise en œuvre de ces stratégies peut s'avérer complexe en raison de ressources limitées. Consciente de cela, Tetra Pak est toujours prête à accompagner les entreprises grâce à des solutions financières flexibles et des technologies adaptées, les aidant ainsi à appréhender plus efficacement les nouvelles tendances.

Quelles sont vos prévisions concernant l'évolution du secteur de la restauration en 2025 ?

La hausse du coût des matières premières et l'évolution rapide des comportements des consommateurs continueront de constituer des défis majeurs pour le secteur agroalimentaire dans les années à venir. Cependant, ces défis recèlent également des opportunités, notamment l'émergence de produits innovants aux saveurs inédites et aux nombreux bienfaits pour la santé, tels que les boissons riches en protéines et les boissons végétales.

Par ailleurs, les entreprises et les consommateurs privilégieront les produits utilisant des emballages écologiques et s'engageant à réduire leurs émissions de carbone. Un point intéressant du rapport de Tetra Pak sur les tendances de consommation en 2025 – Tetra Pak Trendipia Consumer Trends 2025 dans 50 pays – révèle que les consommateurs vietnamiens figurent parmi les cinq premiers pays disposés à payer plus cher pour des produits d'entreprises socialement responsables, notamment par des actions concrètes.

Les entreprises du secteur agroalimentaire auront également tendance à investir dans l'automatisation et la numérisation de leur production afin de garantir une qualité constante, de réduire leurs coûts et de minimiser les déchets et les sous-produits rejetés dans l'environnement. Selon l'enquête mentionnée précédemment, 72 % des Vietnamiens se disent prêts à payer plus cher pour des produits locaux.

Le chiffre d'affaires du marché agroalimentaire vietnamien devrait poursuivre sa croissance. Selon Euromonitor, ce secteur devrait enregistrer un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 10,25 % entre 2023 et 2027, pour atteindre une valeur de 872 916 milliards de VND en 2027. On peut donc affirmer que l'industrie agroalimentaire vietnamienne traverse une phase de transformation prometteuse, et nous sommes convaincus qu'elle jouera un rôle de pionnier dans l'adoption généralisée des produits écologiques et des produits innovants et pratiques.

Source : https://baodautu.vn/tong-giam-doc-tetra-pak-viet-nam-nganh-fb-tai-viet-nam-dang-trong-giai-doan-chuyen-minh-day-hua-hen-d244144.html