Innover pour se différencier et conquérir le marché du café instantané

Café instantané : de la commodité à la quête de la véritable expérience

Au Vietnam, le café instantané connaît une croissance rapide, enregistrant 18 % de croissance annuelle (selon InsightAsia 2024).

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Le goût du café instantané est également un facteur important dans les décisions d'achat (Photo : Tetra Pak).

Cela pose un problème aux fabricants : comment créer des produits de café instantané à la fois pratiques et qui conservent la saveur originale du café infusé à la machine ou par filtre, qui est la norme préférée des consommateurs vietnamiens ?

L'innovation ne se limite pas à la création de formules.

Selon Tetra Pak, les habitudes de consommation de café instantané s’articulent autour de trois « moments » clés :

Commencez votre journée – besoin d'un regain d'énergie rapide à la maison ou au travail ?

Des moments partagés – privilégiez la praticité, la portabilité et le partage lors de vos déplacements ou entre amis.

À utiliser chez soi : usage fréquent, grande capacité, convient à un usage familial ou professionnel.

Pour répondre à chacun de ces besoins, Tetra Pak développe trois formats d'emballage clés :

Format compact pratique pour les jeunes actifs.

Le café concentré en mini-sachets (20 ml) est facile à préparer selon les préférences personnelles, à la maison ou au bureau.

Format grande capacité (500 ml - 1 L) adapté aux besoins « À déguster à la maison » ou à une utilisation dans des environnements de service tels que les restaurants, les cafés (horeca).

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Les formats d'emballage du café prêt à boire varient, allant des mini-boîtes pratiques aux grandes capacités, répondant ainsi aux divers besoins des consommateurs (Photo : Tetra Pak).

Co-création – un nouveau modèle pour le café instantané

Chez Bloom., le nouveau centre de recherche et développement de produits de Tetra Pak, les entreprises vietnamiennes peuvent collaborer avec des experts internationaux pour optimiser les formules, la viscosité, la solubilité et la saveur avant la production de masse.

Les tests ont été simulés en conditions réelles de production commerciale, garantissant la stabilité des arômes et réduisant les délais de commercialisation. Il en résulte une gamme de cafés instantanés qui conservent leur délicieuse saveur originale et répondent aux critères du Clean Label : peu d’additifs, ingrédients naturels et processus de fabrication transparent.

Préservez la saveur grâce à la technologie de stérilisation

L'un des principaux défis pour le café instantané réside dans sa durée de conservation et les altérations de son goût pendant le stockage. La solution proposée par Tetra Pak est une technologie de traitement et d'emballage aseptique qui permet au produit de conserver sa saveur et ses nutriments jusqu'à 12 mois sans conservateurs. L'emballage en carton aseptique présente également l'avantage d'être durable : il est recyclable, réduit les émissions de carbone et est sûr pour le transport.

Concevoir pour faire la différence

Avec la gamme d'emballages Tetra Pak Artistry, les marques peuvent affirmer leur style grâce à des finitions métalliques, mates ou satinées, et des designs ergonomiques pour une prise en main plus confortable.

L'étude menée par Tetra Pak en 2024 sur les perspectives et les comportements de consommation des consommateurs vietnamiens en matière de café instantané montre clairement que les jeunes apprécient la beauté et l'originalité, faisant de l'emballage le premier moteur de leur stratégie d'attraction.

Opportunités pour les entreprises vietnamiennes

D'après les dernières recherches de Tetra Pak, une tendance qui influence le comportement des consommateurs est « le plaisir des mixologies » : la combinaison créative de café, de fruits et de lait végétal, offrant une expérience plus légère, plus sophistiquée et plus accessible.

Chez Bloom., Tetra Pak va de l'avant avec des recettes de café prêtes à boire innovantes, telles que le café infusé à froid avec de nouvelles saveurs comme le caramel, le litchi rose, ou des recettes sans sucre et riches en protéines pour répondre aux besoins des consommateurs soucieux de leur santé.

Investir dans la technologie, le conditionnement, les formulations et la co-création avec les experts de Tetra Pak permettra à la marque non seulement de suivre les tendances, mais aussi de contribuer à façonner l'avenir de l'industrie des boissons. C'est pourquoi Tetra Pak accompagne de nombreux partenaires dans le lancement de solutions de conditionnement et de transformation du café prêt à boire.

Sous le thème « Croissance durable avec le carton », du 30 octobre au 1er novembre 2025, sur le stand H09-12, hall A2 du Coffee Expo Vietnam 2025 (SECC, Hô Chi Minh-Ville), Tetra Pak présentera des solutions complètes, allant des technologies de traitement et d'emballage du papier aux activités de soutien opérationnel et marketing, afin d'aider les entreprises à s'adapter aux nouvelles tendances de consommation.

Inscrivez-vous ici pour ne manquer aucune autre activité proposée :

- Discutez avec Dinh Tien Dat (M. Dee) - artiste et propriétaire d'une marque de café - de son parcours de création et de développement du café sur la page Facebook de Tetra Pak Vietnam à 10h30 le 31 octobre 2025.

- Savourer des cafés et thés instantanés aromatisés, combinés à d'autres boissons comme du lait, de la crème, etc., est une nouvelle tendance mondiale et vietnamienne, présentée dans des emballages papier pratiques et haut de gamme au Barista Show (30-31 octobre) avec Quyen Nam Station.

Participez aux jeux interactifs sur le stand pour recevoir de jolis cadeaux.

Source : https://dantri.com.vn/kinh-doanh/doi-moi-de-tao-su-khac-biet-va-chinh-phuc-thi-truong-ca-phe-uong-lien-20251030200557716.htm