Selon le rapport Ipos, en 2024, le secteur de l'alimentation et des boissons au Vietnam a enregistré un taux de croissance de 10 à 12 % par rapport à 2023 et se classe actuellement au troisième rang en Asie du Sud-Est en termes de chiffre d'affaires.

Cela exerce une pression immense sur les entreprises du secteur agroalimentaire, qui doivent simultanément accroître leur production et garantir la qualité de leurs produits malgré la hausse des coûts et la pénurie de main-d'œuvre dues aux perturbations des chaînes d'approvisionnement.

Pour rester compétitives sur le marché, les entreprises du secteur agroalimentaire privilégient la transformation numérique et les solutions d'automatisation afin d'accroître leurs capacités, d'optimiser leurs coûts d'investissement et d'exploitation, et de créer des produits de haute qualité à des prix compétitifs.

Depuis 30 ans au Vietnam, Tetra Pak accompagne les entreprises du secteur agroalimentaire dans l'optimisation de leurs coûts de production et l'amélioration de la qualité de leurs produits grâce à des solutions complètes d'emballage et de transformation. L'entreprise a notamment introduit et mis en œuvre la solution d'automatisation et de digitalisation Tetra Pak PlantMaster ainsi que le service Tetra Pak Plant Perform, permettant aux entreprises de maîtriser l'ensemble de leurs opérations, des matières premières à la chaîne d'approvisionnement, et garantissant ainsi une qualité de produit constante, une efficacité accrue et des coûts d'investissement maîtrisés.

L’automatisation de la production – la clé pour optimiser le coût total de possession (CTP).

L'automatisation permet de gérer les tâches répétitives, libérant ainsi du temps pour que le personnel puisse se concentrer sur des tâches plus complexes. Cette technologie permet non seulement de gagner du temps, de réduire les erreurs et d'améliorer la qualité, mais aussi de diminuer les coûts et de limiter les heures supplémentaires.

En 2013, afin de répondre à la demande croissante de lait sur le marché, Tetra Pak, en collaboration avec son principal partenaire laitier vietnamien, a inauguré une usine d'une capacité de 800 millions de litres de lait par an. L'ensemble des équipements et machines, notamment les robots LGV (véhicules à guidage laser), fonctionnent de manière automatisée et sont pilotés par un système informatique centralisé, permettant ainsi à l'usine de suivre l'intégralité du processus de production à chaque étape.

L'un des systèmes de contrôle essentiels est le système d'exploitation Tetra Pak PlantMaster, dont le cœur est un système d'exécution de la production (MES) permettant une surveillance, un contrôle et une amélioration continue de la qualité. De plus, le système de gestion d'entrepôt (WMS) est intégré au système de planification des ressources de l'entreprise (ERP), ce qui facilite la collecte et l'analyse des données en temps réel, permettant une prise de décision rapide et la réduction du gaspillage.

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Les solutions d'automatisation et de numérisation Tetra Pak PlantMaster permettent une surveillance, un contrôle et une amélioration de la qualité en continu.

« Ce système assure un contrôle complet des processus de production, notamment la gestion des formules, les rapports de production, la traçabilité et le contrôle qualité, garantissant ainsi l'optimisation de chaque étape du processus de production, de la préparation des matières premières à l'emballage du produit », a déclaré M. Ngo Minh Thanh, directeur des solutions de traitement chez Tetra Pak Vietnam.

Afin d'améliorer encore l'efficacité de la production obtenue grâce à l'application de ces technologies d'automatisation, Tetra Pak a également développé la solution de service Tetra Pak Plant Perform.

Le maintien en état optimal des équipements de l'usine améliore l'efficacité opérationnelle.

Les pertes subies dans l'usine, telles que les arrêts machine dus à des dysfonctionnements, entraînent des retards de production, affectant la capacité de l'usine et alourdissant les coûts de production globaux.

Pour résoudre rapidement les problèmes techniques et remplacer les pièces, Tetra Pak a lancé en 2013 la solution Tetra Pak Plant Care, qui comprend un plan de maintenance complet, la maintenance préventive, la gestion des pièces détachées et une assistance à la production 24 h/24 et 7 j/7. Cette solution a permis aux usines d'atteindre une grande stabilité opérationnelle.

Tetra Pak continue de développer la solution Tetra Pak Plant Perform afin de fournir des services de maintenance proactive qui anticipent les risques potentiels liés aux machines, assurent le fonctionnement continu des lignes de production et contrôlent les coûts d'exploitation grâce à une structure de coûts fixes.

La capacité de Tetra Pak Plant Perform à gérer la performance grâce à des processus d'amélioration continue et à un engagement à atteindre les objectifs de production est un atout majeur. Tetra Pak et ses fabricants définissent conjointement des objectifs clairs, minimisant les incidents et le gaspillage, et augmentant la productivité. De plus, la structure de coûts fixes facilite la prévision des coûts et une gestion budgétaire plus efficace.

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Les solutions Tetra Pak Plant Perform garantissent un fonctionnement ininterrompu des lignes de production.

Concrètement, cette solution a démontré son efficacité pour l'usine laitière Italac au Brésil, en réduisant de 46 % les incidents liés à la qualité, en minimisant les pertes d'emballage de 20 % et en augmentant la productivité de 6 millions de cartons supplémentaires par an. Outre l'amélioration de l'efficacité opérationnelle, Tetra Pak Plant Perform a également généré un chiffre d'affaires additionnel pouvant atteindre 9,7 millions d'euros grâce à l'optimisation des processus et à la réduction des pertes dans l'ensemble de l'usine.

« Les solutions de service de Tetra Pak maintiennent les performances actuelles tout en favorisant une amélioration continue grâce à la gestion productive totale (TPM), qui comprend la réduction de la consommation d'énergie et d'eau, la diminution des émissions de carbone par emballage et l'amélioration de l'efficacité opérationnelle globale en s'attaquant aux pertes dans d'autres étapes de l'usine », a ajouté M. Nguyen Van, directeur de la division des services de Tetra Pak Vietnam.

Grâce à des solutions intégrées d'automatisation et de numérisation, Tetra Pak est un pionnier en matière de partenariat avec les fabricants et les marques de produits alimentaires et de boissons afin de réduire les coûts de production, les pertes à l'échelle de l'usine et d'améliorer l'efficacité opérationnelle, améliorant ainsi la qualité des produits pour répondre au mieux aux besoins des consommateurs.

Pour en savoir plus sur les solutions complètes de traitement, d'emballage et de service de Tetra Pak, consultez le site : https://www.tetrapak.com/en-vn/solutions.

Doan Phong