Foire d'automne 2025 au VEC : Un voyage à travers les produits régionaux de 34 provinces et villes.

(Dan Tri) - En entrant dans le Centre d'exposition du Vietnam (VEC) ces jours-ci, les visiteurs ont l'impression d'être perdus dans un « Vietnam miniature » au milieu de l'automne à Hanoï avec des milliers de produits provenant de toutes les provinces et villes.

Nouvelle définition de la spécialité

Avec une superficie de plus de 130 000 m², la Foire d'automne du VEC rassemble la quintessence des spécialités régionales. Dans l'espace « Pays d'automne du Vietnam » (halls 6 et 7), les producteurs locaux ont présenté aux visiteurs une série de spécialités renommées.

Des espaces culturels et culinaires uniques attirent les visiteurs (Photo : Comité d'organisation).

Chaque stand propose une spécialité régionale (Photo : Organisateur).

Chaque stand raconte une histoire à part, où les spécialités ne sont pas seulement des produits, mais aussi un témoignage de bienveillance, de créativité, de richesse culturelle et de potentiel industriel.

Au stand de Bac Ninh , l'odeur du riz frais s'échappait du comptoir de dégustation de la coopérative Vietmush. Les nouilles d'un blanc ivoire, d'une couleur naturelle éclatante, et les nouilles de riz fraîches ont suscité la curiosité des visiteurs, qui ont été conquis par leur saveur unique.

Juste à côté, le stand Cao Bang impressionnait avec ses vermicelles de légumes en forme de fleurs aux cinq couleurs, à la fois délicates et artistiques.

La zone de spécialité de la région Centre présente des caractéristiques culturelles et une importance industrielle (Photo : Comité d'organisation).

En entrant dans la région Centre, les spécialités s'étendent à la fois sur le plan culturel et industriel. Le stand de Nghe An présente des produits OCOP tels que le Gynostemma pentaphyllum et le Polygonum multiflorum… Ce sont des remèdes traditionnels issus des ressources de cette région montagneuse aride et rocailleuse.

Le stand de Quang Ngai a surpris de nombreux visiteurs en proposant non pas des bonbons ou de la cannelle de Tra Bong, mais de l'essence raffinée et des particules de soufre. C'est la fierté de l'industrie locale, la preuve que le raffinage est une spécialité unique de la région.

Les spécialités vietnamiennes s'imposent progressivement sur le marché international (Photo : BTC).

Au sud, les crabes de Ca Mau sont devenus l'emblème de la province, dès son entrée. Ca Mau exporte également des régimes de noix de coco d'eau, des noix de coco cireuses, des produits agricoles d'exportation bien connus vers des marchés importants comme le Japon, la Chine et la Corée.

Le stand Dak Lak propose du café de civette Kien Cuong et du chocolat MISS EDE (Photo : BTC).

En explorant davantage Thu Dat Viet, les visiteurs ressentiront pleinement l'ambition d'atteindre le niveau international des produits OCOP. Sur le stand de Tuyen Quang, le thé Shan Tuyet (OCOP 5 étoiles) et l'orange Ham Yen (produit bénéficiant d'une indication géographique protégée) sont présentés aux visiteurs.

Parallèlement, le stand de Dak Lak proposait du café de civette Kien Cuong et du chocolat MISS EDE, des produits répondant aux normes OCOP 5 étoiles, témoignant ainsi de leurs efforts pour améliorer la qualité et affirmer leur position sur le marché.

Les produits COOP du Vietnam ont su se maintenir sur les marchés les plus exigeants (Photo : BTC).

Plateforme de lancement pour que les produits COOP atteignent le monde entier

Le succès des produits OCOP repose sur les efforts constants des collectivités locales et des entreprises. Toutefois, pour élargir leur marché et renforcer leur image de marque, ils ont besoin d'un espace d'exposition et de mise en relation digne de ce nom ; le Salon d'automne 2025 au VEC représente cette opportunité.

Dès son ouverture, l'atmosphère du lotissement Thu Dat Viet était toujours animée. Au milieu du flux de visiteurs venus découvrir les produits se mêlaient des rencontres et des échanges entre partenaires B2B (commerce interentreprises).

L'histoire de Thanh Hoa en est un exemple typique. Avec trois espaces d'exposition distincts (produits de l'OCOP, promotion du tourisme et cuisine de Thanh), cette localité a participé à la Foire d'automne avec une approche globale, tirant parti de l'envergure de l'événement et de l'espace du Centre des expositions du Vietnam pour promouvoir son image et ses produits typiques.

Les représentants de la société par actions Lam Son Sugarcane (Lasuco) et de la société par actions Phong Cach Moi Construction and Trading (4-star OCOP Tea) ont affirmé que les entreprises étaient venues ici pour nouer des contacts avec des partenaires et trouver des importateurs réputés.

M. Le Tien Dung, directeur adjoint du département de l'industrie et du commerce de Thanh Hoa, a déclaré qu'il s'agissait d'une activité de promotion commerciale globale d'une importance particulière, une opportunité de relier l'offre et la demande, d'accroître les investissements et la coopération à l'exportation.

Non seulement le Salon d'automne du VEC a permis de créer des liens entre les entreprises, mais il a également renforcé la conviction que « les Vietnamiens consomment des produits vietnamiens ». M. Nguyen Xuan Dung, un professionnel chevronné, a déclaré : « Je m'intéresse aux produits de marques vietnamiennes qui répondent aux normes de l'OCOP. Cette année, les produits présentés sont très diversifiés et de grande qualité. »

Un record vietnamien établi lors de la Foire d'automne

L'atmosphère créative de la Foire d'automne 2025 se reflète non seulement dans les stands, mais se poursuit également au Festival gastronomique des délices d'automne - Cheer Fest.

Le 31 octobre à 18h00, un événement a eu lieu pour établir le record de « La plus grande maquette du Centre d'exposition du Vietnam (VEC) réalisée en riz gluant et en fleurs façonnées à partir de haricots », certifié par l'Organisation des records du Vietnam et l'Institut des records du Vietnam.

Ce produit est élaboré par l'équipe de chefs du Lac Hong Palace - Hai Phong City, sous l'accompagnement et les conseils professionnels de l'artisane pâtissière traditionnelle Tran Thi Hien Minh et de l'Association des chefs professionnels de Saigon, avec un esprit créatif et le désir de contribuer à marquer les esprits lors de la première Foire d'automne 2025.

Une série d'expériences et de produits de haute qualité imprégnés d'identité nationale ont fait de la première Foire d'automne en particulier, et du VEC en général, une destination pour célébrer la culture traditionnelle.

Source : https://dantri.com.vn/du-lich/hoi-cho-mua-thu-2025-tai-vec-hanh-trinh-34-tinh-thanh-ke-chuyen-qua-san-vat-vung-mien-20251030203357903.htm