Le risque de carence énergétique lié à la diversification alimentaire à la japonaise, selon les informations disponibles sur Internet.

Il suffit de se référer aux réseaux sociaux ou au bouche-à-oreille pour constater que le sevrage à la japonaise pour les jeunes enfants, s'il est appliqué incorrectement et pendant une longue période, augmente le risque de malnutrition.

3 tendances en matière de sevrage qui intéressent les familles

Au Vietnam, les trois méthodes de diversification alimentaire les plus répandues sont : la diversification traditionnelle, la diversification à la japonaise et la diversification menée par l’enfant (DME). On encourage les enfants à se nourrir eux-mêmes avec les mains, en choisissant la quantité et le rythme des repas, plutôt que d’être nourris à la cuillère. Cette méthode peut être mise en œuvre lorsque l’enfant tient bien assis, a une bonne tenue de sa tête et possède les réflexes de mastication et de déglutition de base, généralement après l’âge de 6 mois.

Les parents peuvent combiner les méthodes de sevrage de manière flexible afin de les adapter au mieux à leur bébé, au lieu de choisir une seule méthode.

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Parmi ces méthodes, le sevrage traditionnel (à la vietnamienne) est pratiqué depuis des générations. Il se caractérise par des aliments cuits en purée, mixés ou très tendres. L'adulte nourrit l'enfant à la cuillère, en contrôlant la quantité, le rythme et la façon dont les aliments sont présentés à sa bouche.

Le sevrage traditionnel aide les parents à contrôler l'alimentation de leur enfant ; il garantit l'apport énergétique et la composition des aliments consommés par l'enfant, en augmentant progressivement la densité et la texture en fonction de son stade de développement.

Le sevrage traditionnel offre peu d'occasions aux enfants d'apprendre à mâcher, avaler et saisir activement les aliments. Les aliments étant réduits en purée et mélangés, les enfants ne peuvent pas distinguer clairement le goût de chaque aliment, ce qui limite le développement de leur palais. De plus, certains parents ont tendance à forcer leurs enfants à manger, ce qui peut engendrer des difficultés de croissance, de l'anorexie ou des troubles du comportement alimentaire ultérieurs.

Sans instructions de préparation adéquates, les repas des enfants peuvent ne pas fournir suffisamment d'énergie ou avoir une composition nutritionnelle déséquilibrée, ce qui affecte leur digestion et leur croissance.

Le sevrage selon la « nouvelle tendance »

La diversification alimentaire à la japonaise vise à aider les enfants à découvrir le goût naturel des aliments, à adopter de saines habitudes alimentaires et à respecter leurs signaux de faim et de satiété.

Dans la diversification alimentaire japonaise, les aliments pour bébés sont préparés séparément, contrairement à la méthode traditionnelle où ils sont mélangés. Leur consistance et leur texture augmentent progressivement en fonction de chaque étape du développement de l'enfant. Bébé tient lui-même sa cuillère, adopte la bonne position pour manger et s'exerce à mâcher et à avaler en fonction des caractéristiques des aliments qu'il porte à sa bouche.

Des études menées au Japon ont montré que les bébés sevrés selon cette méthode sont plus susceptibles de consommer une alimentation variée en grandissant. Parallèlement, Aide les enfants à développer un bon goût en leur faisant découvrir chaque type d'aliment ; favorise le développement de la mastication, de la coordination œil-main et accroît l'autonomie ; réduit le risque d'anorexie prolongée grâce à la participation active des enfants au processus alimentaire.

Cette méthode exige beaucoup de temps de préparation, car chaque aliment doit être préparé séparément ; elle est difficilement applicable aux familles occupées ou à celles avec de nombreux jeunes enfants. Si les parents ne la maîtrisent pas, cela peut entraîner des carences énergétiques ou en micronutriments, les aliments étant trop fades ou pauvres en nutriments, car les enfants peuvent les bouder.

Au Vietnam, la diversification alimentaire à la japonaise est devenue une pratique courante ces dix dernières années, surtout dans les grandes villes. Cependant, de nombreux parents découvrent cette méthode par le biais des réseaux sociaux ou du bouche-à-oreille, ce qui peut entraîner une application incorrecte des principes. Par exemple, une alimentation trop pauvre en matières grasses ou trop fade augmente le risque de malnutrition si elle se prolonge.

Chaque méthode de sevrage présente ses propres avantages et limites, et l'important n'est pas de savoir « quelle méthode est la meilleure », mais quelle méthode est la mieux adaptée à chaque enfant et à chaque famille.

Les parents peuvent faire preuve de souplesse en combinant différentes méthodes plutôt que d'en choisir une seule. Par exemple, ils peuvent commencer par une diversification alimentaire traditionnelle pour assurer l'énergie de leur enfant, puis intégrer des éléments de la DME (diversification menée par l'enfant) pour favoriser son autonomie.

Source : https://thanhnien.vn/nguy-co-thieu-nang-luong-khi-an-dam-kieu-nhat-theo-thong-tin-tren-mang-185251029181613262.htm