Les agriculteurs de Nghe An se rendent dans les champs pour collecter de la « nourriture sèche

En ces jours de grande chaleur, dans les champs où vient de se terminer la récolte du riz de printemps, outre la fumée qui s'élève de la paille qui brûle, les agriculteurs de Nghe An en profitent pour descendre dans les champs pour ramasser de la paille sèche.

paille 3 — Des agriculteurs de la commune de Minh Son (Do Luong) conduisent des charrettes à bœufs pour ramasser la paille dans les champs. Photo : Xuan Hoang

M. Nguyen Cong Binh, de la commune de Minh Son (Do Luong), et sa famille ramassent la paille dans les champs. Ils racontent que par ces chaudes journées, la famille se rend chaque jour aux champs en charrette à bœufs pour ramasser la paille, car il fait chaud et la paille n'est plus mouillée. Depuis trois jours, la famille ramasse deux à trois charrettes à bœufs de paille par jour. Pour transporter une grande quantité de paille, ils l'attachent à 1,5 m de hauteur avec des bâtons.

paille 4 — Après avoir séché la paille dans les champs, les gens l'empilent pour faciliter la collecte. Photo : Xuan Hoang

La famille élève toujours deux ou trois vaches de boucherie. Pour assurer l'alimentation des vaches toute l'année, outre les 4 sao de rizières familiales, dont la paille est entièrement collectée, la famille s'approvisionne également en paille dans de nombreux autres champs de la commune. La paille est séchée directement dans les champs et, une fois transportée, elle est simplement déposée dans la grange, sans avoir à la sécher à nouveau. Pour que la paille reste sèche toute l'année et ne soit pas mouillée, la grange est dotée d'un toit qui la protège des fuites et de la pluie. Grâce à cela, les vaches ont toujours assez de nourriture, surtout par temps froid et orageux, et elles n'ont pas à craindre la faim », explique M. Binh.

paille 5 — Pour que la paille soit sèche et non moisie, on la ramasse aux heures chaudes et ensoleillées. Photo : Xuan Hoang

Pour la famille de M. Thai Van Lam, dans la commune de Thanh Phong (Thanh Chuong), ramasser la paille après la récolte ne sert pas seulement à stocker de la « nourriture sèche » pour les buffles et les vaches de la famille, mais aussi à utiliser la paille pour couvrir les plates-bandes de légumes, ou pour couvrir les racines des arbres fruitiers afin de garder le sol humide, de limiter la croissance des mauvaises herbes et de rendre le sol plus poreux.

Pour récolter une grande quantité de paille par temps chaud, la coopération de nombreuses personnes est nécessaire. C'est pourquoi tous les membres de la famille se mobilisent d'urgence dans les champs pour se protéger du soleil.

paille 13 — La charrette à bœufs est attachée haut avec des barres de bois pour transporter davantage de paille. Photo : Xuan Hoang

La paille est la partie du plant de riz, du haut vers le haut. Une fois la moissonneuse-batteuse terminée, la paille est déposée en rangées sur les chaumes, ce qui lui permet de sécher très rapidement au soleil dans le champ. Une fois la paille sèche, les agriculteurs n'ont plus qu'à conduire la charrette à bœufs jusqu'au champ pour l'empiler et la charger facilement dans le camion.

paille 8 (2) — Les habitants expliquent que pour garantir la sécurité de la paille, ils choisissent des champs secs pour la récolter. Photo : Xuan Hoang

Bien qu'elle ne soit qu'un sous-produit de la riziculture, la paille a permis aux agriculteurs de se sentir plus en sécurité lors des journées froides et orageuses… et de nourrir les buffles et les vaches. La paille récoltée dans les champs est stockée de diverses manières par les ménages : elle peut être incorporée dans un tas de paille dans un coin du jardin, ou mise en bottes et déposée dans une maison en paille. Séchée directement dans le champ, la paille conserve l'odeur parfumée du riz toute l'année et se conserve bien, évitant ainsi la pourriture et la moisissure.

paille 8 (1) — La circulation intra-champs facilite la collecte de la paille par les agriculteurs. Photo : Xuan Hoang

Ainsi, pendant la récolte du riz, les familles qui n'ont pas beaucoup de rizières mais qui élèvent beaucoup de buffles et de vaches doivent aller demander de la paille à d'autres familles, mais elles doivent le demander dès le début de la saison pour ne pas brûler la paille.

Selon les experts agricoles , l'une des meilleures façons de gérer la paille est de l'utiliser comme aliment pour animaux. C'est une méthode simple et économique qui préserve la santé animale. La paille est une source de nourriture riche en fibres, contribuant à améliorer la digestion du bétail.

Lors du choix de la paille pour l'alimentation animale, veillez à sa qualité. Elle doit être sèche, propre et exempte de moisissures ou de parasites.

paille 9 — Charrettes à bœufs transportant de la paille au village. Photo : Xuan Hoang

Cependant, pour transformer la paille en aliment pour animaux de manière optimale, il faut d'abord la hacher et la laisser tremper dans l'eau pendant une à deux heures. Elle peut ensuite être mélangée à d'autres aliments pour faciliter sa digestion.

La paille est également utilisée comme matière première pour la culture des champignons de paille, réduisant ainsi les coûts et optimisant la rentabilité. Elle est également utilisée comme matériau de revêtement pour les marchandises fragiles ou les fruits pendant le transport, garantissant ainsi la sécurité. C'est pourquoi de nombreux agriculteurs collectent également de la paille pour la vendre aux entreprises.

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