Beaux villages côtiers : ancien village de pêcheurs unique sur la baie de Xuan Dai

Le village tire son nom de la falaise.

Le nom du village de Ganh Do est si ancien que personne ne s'en souvient. On l'appelle simplement Ganh, par commodité. De nombreux anciens du village racontent que pendant la guerre, le village s'appelait An Do, avant de devenir Ganh Do.

Những ngôi làng tuyệt đẹp ven biển: Làng chài cổ độc đáo bên vịnh Xuân Đài- Ảnh 1. — village de pêcheurs de Ganh Do

Mme Le Thi Kim Chau (94 ans, habitant le quartier d'An Thanh), attachée à son village depuis toujours, a déclaré : « Le cap rouge devant le village s'appelle Ganh Do pour faciliter la mémorisation. Auparavant, le village s'appelait An Do, mais peu de gens s'en souviennent encore. »

Những ngôi làng tuyệt đẹp ven biển: Làng chài cổ độc đáo bên vịnh Xuân Đài- Ảnh 2. — Les anciens du village racontaient que le rocher de Ganh Do avait sauvé le village de nombreuses tempêtes violentes, car grâce à cette falaise, les vagues n'avaient pas inondé les terres profondément.

Ganh Do ressemble à une coupe abrupte lorsqu'en face du village s'étend une plage rocheuse basse, brun rougeâtre, qui forme comme un mur naturel pour bloquer les vagues ; au loin se trouvent Lao et Lo (nom donné à l'île par les habitants), où des radeaux et des cages sont ancrés lors des tempêtes.

Những ngôi làng tuyệt đẹp ven biển: Làng chài cổ độc đáo bên vịnh Xuân Đài- Ảnh 3. — La route du village de Ganh Do est étroite et sinueuse.

Le village de Ganh Do est de taille modeste, comptant environ 664 foyers. Toutes les maisons, adossées à la pente rocheuse de la montagne, sont tournées vers la mer. Les chemins du village, étroits et sinueux, sont bordés de vieilles maisons serrées les unes contre les autres. Certaines sont construites à même la roche, créant un cadre de vie à la fois rustique et poétique, où l'on a presque l'impression de pouvoir toucher la mer chaque matin.

Những ngôi làng tuyệt đẹp ven biển: Làng chài cổ độc đáo bên vịnh Xuân Đài- Ảnh 4. — Le cap Rouge s'avançant dans la mer, vu du ciel

Les rochers de Ganh Do ne sont ni aussi acérés que ceux de Ganh Da Dia, ni aussi imposants que ceux de Hon Yen, mais ils dégagent une douceur singulière. Ces rochers ronds, d'un brun rougeâtre, s'avancent tout près de la mer. Les anciens du village racontent que les rochers de Ganh Do ont protégé le village de nombreuses tempêtes, car la falaise a empêché les vagues de pénétrer profondément à l'intérieur des terres. C'est pourquoi les villageois les considèrent comme sacrés.

Những ngôi làng tuyệt đẹp ven biển: Làng chài cổ độc đáo bên vịnh Xuân Đài- Ảnh 5. — Le nom du village est associé au nom Ganh Do pour faciliter son prononciation et sa mémorisation.

Nous souhaitons faire de Ganh Do une destination touristique.

Outre son paysage unique, le village de Ganh Do est également réputé dans toute la région pour sa fabrication traditionnelle de sauce de poisson. Ce savoir-faire s'y perpétue depuis des générations, au rythme de la saison des anchois, de janvier à mars environ selon le calendrier lunaire.

Những ngôi làng tuyệt đẹp ven biển: Làng chài cổ độc đáo bên vịnh Xuân Đài- Ảnh 6. — Auparavant, le village s'appelait An Do, puis son nom a été changé en Ganh Do.

À Ganh Do, on choisit de petites anchois fermes, pêchées directement en mer, face au village, où la salinité est optimale. C'est ce qui confère à la sauce de poisson sa couleur brune chatoyante, son goût salé, sa douce saveur en fin de bouche et son arôme unique et incomparable. De nombreuses familles perpétuent la tradition de la fermentation de la sauce de poisson dans des jarres en terre cuite, séchées ensuite dans la cour en pierre, au soleil et à la brise marine, afin de préserver les saveurs ancestrales.

Những ngôi làng tuyệt đẹp ven biển: Làng chài cổ độc đáo bên vịnh Xuân Đài- Ảnh 7. — De nombreuses maisons du village de Ganh Do sont construites sur des rochers près de la mer, ce qui fascine les touristes.

Cependant, au fil du temps, le village artisanal traditionnel a peu à peu disparu, les jeunes quittant le village pour travailler loin de chez eux. De nombreux foyers ont abandonné la production de sauce de poisson au profit de la pêche ou du petit commerce. Néanmoins, les autorités locales s'efforcent de redonner à Ganh Do son identité dans le cadre du développement de l' écotourisme .

Những ngôi làng tuyệt đẹp ven biển: Làng chài cổ độc đáo bên vịnh Xuân Đài- Ảnh 8. — Plage arrière du village de Ganh Do

M. Pham Van Nguyen, président du Comité populaire du quartier de Xuan Dai, a déclaré que la municipalité révisait son plan de revitalisation du village de Ganh Do. Plusieurs projets de complexes hôteliers haut de gamme sont en cours de réalisation aux abords du village. « À l'avenir, nous souhaitons faire de Ganh Do une destination touristique, un lieu d'expérience culturelle, où les visiteurs pourront non seulement se détendre, mais aussi apprécier la valeur d'un village de pêcheurs traditionnel sur les rives de la baie de Xuan Dai », a-t-il affirmé.

Những ngôi làng tuyệt đẹp ven biển: Làng chài cổ độc đáo bên vịnh Xuân Đài- Ảnh 9. — Nombreuses sont les personnes qui utilisent les pierres de la falaise pour construire des murs et créer des allées.

Ganh Do se situe à la croisée de deux époques, préservant la beauté ancestrale d'un village de pêcheurs aux pierres rouges tout en se tournant vers un avenir nouveau. Les toits affleurants sur les récifs rocheux, les jarres en briques sombres contenant la sauce de poisson et les récits de M. Chau sont autant d'éléments vivants qui nourrissent un projet de renaissance durable. Ce village de pêcheurs reste gravé dans les mémoires, comme la couleur rouge des récifs d'antan. (À suivre)

Le village tire son nom de la falaise.

Nous souhaitons faire de Ganh Do une destination touristique.

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