Les personnes qui vivent le plus longtemps au monde mangent souvent ces 6 aliments le matin

(Dan Tri) - Dans les zones vertes, communautés connues pour avoir l'espérance de vie la plus élevée au monde, le petit-déjeuner est une priorité absolue.

S'appuyant sur son expérience et ses recherches dans des endroits comme Okinawa, au Japon, et la Sardaigne, en Italie, le chercheur en nutrition Dan Buettner suggère que le premier repas de la journée peut être crucial pour vivre une vie longue et saine.

« Nous avons un dicton : « Mangez le petit-déjeuner comme un roi, déjeunez comme un prince et dînez comme un pauvre. » Dans les zones bleues, ils prennent leur plus gros repas de la journée au petit-déjeuner, puis prennent des repas plus petits, dînant souvent tôt et ne mangeant pas avant le petit-déjeuner du lendemain », explique Buettner à CNBC Make It .

Mais il note que les petits-déjeuners des habitants des zones bleues ne ressemblent en rien à ce que les Américains mangent habituellement pour commencer la journée.

Il recommande d'éviter la plupart des aliments du petit-déjeuner, comme les muffins, les céréales sucrées, les yaourts et le granola. Il est préférable de suivre l'exemple des zones bleues et de prendre un petit-déjeuner copieux et sain.

Buettner suggère de manger ces aliments le matin pour refléter le régime alimentaire des personnes qui vivent le plus longtemps au monde :

Le petit-déjeuner est le repas le plus important de la journée (Photo : Love&lemons).

Haricot

Faibles en matières grasses, riches en fibres et plus riches en protéines que la viande, les haricots sont la base de tous les régimes alimentaires des zones bleues du monde, où vivent de nombreuses personnes parmi les plus âgées et les plus saines du monde.

Les haricots sont l'une des sources de protéines les plus abordables. Ils sont bien moins chers que le bœuf ou le poulet. C'est le seul aliment qui peut être à la fois un légume et une source de protéines.

Selon les Zones Bleues, les personnes qui vivent le plus longtemps consomment une tasse entière de haricots par jour. Une étude a révélé que pour 20 grammes de haricots consommés, le risque de décès est réduit de 6 %.

Comme pour les légumes, plus un haricot est foncé, plus sa teneur en antioxydants est élevée. Une étude a révélé que la peau des haricots noirs contenait 40 fois plus d'antioxydants que celle des haricots blancs.

Les haricots verts sont également excellents pour la digestion grâce à leur teneur élevée en fibres. Tous les haricots contiennent une quantité importante de fibres, mais les haricots verts en contiennent davantage. De plus, notre estomac digère plus facilement les glucides qu'ils contiennent.

Légume

Selon WebMD , les légumes regorgent de vitamines, de minéraux et d’antioxydants essentiels qui offrent de nombreux avantages importants pour la santé.

Les légumes sont une excellente source de fibres alimentaires. De nombreux légumes verts à feuilles, comme le chou frisé, les épinards et les blettes, contiennent du potassium. Le potassium aide les reins à filtrer plus efficacement le sodium de l'organisme, ce qui peut réduire la tension artérielle.

Les légumes verts à feuilles contiennent également de la vitamine K, censée prévenir l'accumulation de calcium dans les artères. Cela peut réduire le risque de lésions artérielles et contribuer à prévenir de nombreuses complications cardiaques futures.

Les polyphénols sont des substances chimiques naturelles qui donnent aux légumes leurs couleurs éclatantes. Ces substances protègent contre le vieillissement de plusieurs façons. Elles réduisent l'inflammation, liée à des maladies chroniques comme les maladies cardiaques et la démence.

De plus, ils agissent comme antioxydants, protégeant vos cellules des dommages causés par des molécules nocives appelées radicaux libres présentes dans l’environnement.

Riz

Le riz brun et le riz blanc sont le même grain, simplement moulus différemment. Le riz brun conserve sa couche de son intacte. Dans le riz blanc, cette couche a été polie. Cette couche de son rend le riz brun plus nutritif que le riz blanc. Elle prolonge également la cuisson du riz brun. Pour une nutrition optimale, privilégiez le riz brun.

Le riz brun peut aider les personnes diabétiques à contrôler leur glycémie. Avec un indice glycémique de 64, le riz blanc est plus susceptible d'augmenter la glycémie que le riz brun, dont l'indice glycémique est de 55.

Les céréales complètes comme le riz brun contiennent plus de fibres que les aliments transformés. Ces fibres peuvent réduire le cholestérol et diminuer le risque de maladies cardiaques et d'accidents vasculaires cérébraux. De plus, le riz brun contient des vitamines et des minéraux qui contribuent au transport de l'oxygène dans le sang et à d'autres fonctions importantes.

Le riz brun contient trois composés phénoliques distincts, des antioxydants présents dans les plantes. Les composés phénoliques se trouvent dans la couche de son du riz et dans le germe, la partie reproductrice du grain. Lorsque la couche de son est retirée pour obtenir du riz blanc, une grande partie des composés phénoliques est perdue.

Un régime alimentaire à base de plantes pourrait être la clé d’une longue vie (Photo : Istock).

Fruit

Les fruits sont généralement riches en vitamines et minéraux, notamment en vitamine C, en potassium et en folate, dont beaucoup de personnes manquent. Ils sont également riches en fibres, aux nombreux bienfaits pour la santé.

Les fruits frais apportent de nombreux bienfaits pour la santé (Photo : Tu Anh).

Manger des fibres peut contribuer à réduire le cholestérol, à augmenter la sensation de satiété et à favoriser la perte de poids au fil du temps. De plus, les fruits sont riches en antioxydants, qui aident à combattre les radicaux libres qui peuvent endommager les cellules. Une alimentation riche en antioxydants peut contribuer à ralentir le vieillissement et à réduire le risque de maladies.

Différents fruits contiennent différentes quantités de nutriments, il est donc important de manger une variété de fruits pour maximiser les bienfaits pour la santé.

Miso

Le miso est un condiment polyvalent et incroyablement nutritif. Le processus de fermentation utilisé pour le produire peut être particulièrement bénéfique, favorisant la digestion, renforçant le système immunitaire et aidant à lutter contre les maladies.

Ce condiment traditionnel japonais est composé d'une pâte épaisse à base de graines de soja fermentées avec du sel et de la levure koji, qui contient souvent le champignon Aspergillus oryzae.

En plus du soja, certains types de miso sont également fabriqués à partir de riz, d'orge ou de sarrasin, ce qui affecte la couleur et la saveur du miso fini.

Gruau

L'avoine est riche en glucides et en fibres, mais plus riche en protéines et en lipides que la plupart des autres céréales. Elle est également riche en vitamines et minéraux.

L'avoine est riche en antioxydants puissants, notamment les avenanthramides. Ces composés peuvent contribuer à réduire la tension artérielle et offrir d'autres bienfaits.

L'avoine entière est riche en antioxydants et en composés végétaux bénéfiques appelés polyphénols. Parmi eux, on trouve notamment un groupe unique d'antioxydants appelés avenanthramides, que l'on trouve presque exclusivement dans l'avoine.

Grâce à la fibre soluble bêta-glucane, l’avoine peut améliorer la sensibilité à l’insuline et aider à réduire le taux de sucre dans le sang.

Source : https://dantri.com.vn/suc-khoe/nhung-nguoi-song-tho-nhat-the-gioi-thuong-an-6-thuc-pham-nay-vao-buoi-sang-20250624103850767.htm