Est-il sain de sauter le petit-déjeuner et de ne prendre que le déjeuner et le dîner ?

« Je vois sur les réseaux sociaux une tendance à sauter le petit-déjeuner, à ne prendre que le déjeuner et le dîner. Ce mode d'alimentation est-il bon pour la santé ? Veuillez m'indiquer les effets néfastes de cette pratique. Merci, docteur ! » (QMNhut, à Thu Duc, Hô Chi Minh-Ville).

Le médecin spécialiste 1 Dinh Tran Ngoc Mai, du département de nutrition - diététique de l'hôpital universitaire de médecine et de pharmacie de Ho Chi Minh-Ville, a répondu : Actuellement, il existe certaines tendances alimentaires telles que le jeûne intermittent ou le fait de sauter le petit-déjeuner dans le but de perdre du poids ou d'améliorer sa santé.

Cependant, sauter le petit-déjeuner ne convient pas à tout le monde, notamment aux personnes ayant un mode de vie actif, aux enfants, aux adolescents, aux personnes âgées ou à celles qui souffrent de problèmes de santé tels que le diabète ou des troubles digestifs.

Le petit-déjeuner est essentiel pour l'organisme.

Les effets néfastes du fait de sauter le petit-déjeuner

Une baisse d'énergie affecte les performances au travail et dans les études. Le petit-déjeuner apporte l'énergie nécessaire après une longue nuit de jeûne. Si vous ne prenez pas de petit-déjeuner, votre cerveau manquera de glucose pour fonctionner, ce qui entraînera une perte de concentration, une baisse des performances au travail et dans les études, et potentiellement de la fatigue et de l'irritabilité.

Au Vietnam notamment, la plupart des gens, y compris les travailleurs, les étudiants et les enfants, commencent leur journée assez tôt (vers 6h-7h), donc sauter le petit-déjeuner ne fournira pas suffisamment d'énergie au corps pour fonctionner.

Sauter le petit-déjeuner convient aux personnes qui travaillent tard, en commençant vers 9h ou 10h du matin. Ne prendre que le déjeuner et le dîner permet de réduire la dépense énergétique. Le premier repas de la journée et les heures de travail sont relativement bien adaptés ; ces personnes peuvent donc sauter le petit-déjeuner et rester alertes, ce qui peut favoriser la perte de poids si nécessaire.

Risque accru de troubles métaboliques . Des études montrent que les personnes qui sautent régulièrement le petit-déjeuner présentent un risque plus élevé de problèmes tels que l'obésité, le diabète de type 2, la dyslipidémie (taux élevé de lipides dans le sang) et l'hypertension artérielle. En effet, lorsqu'on saute le petit-déjeuner, l'organisme a tendance à manger davantage aux repas suivants, en consommant notamment des aliments riches en énergie mais pauvres en nutriments.

Des études montrent que les personnes qui sautent régulièrement le petit-déjeuner courent un risque plus élevé de problèmes tels que l'obésité et le diabète de type 2.

Impact négatif sur le système digestif . Les personnes souffrant de douleurs d'estomac ou de reflux gastro-œsophagien seront plus susceptibles de souffrir de brûlures d'estomac et d'une aggravation de leurs douleurs abdominales si elles sautent régulièrement le petit-déjeuner.

Le jeûne intermittent augmente le risque de grignotage et de prise de poids. En effet, il peut engendrer des envies de grignotage et la consommation d'aliments malsains comme des gâteaux, du thé au lait ou des fast-foods en milieu de matinée ou l'après-midi, ce qui accroît le risque de surpoids ou d'obésité. Des études récentes montrent qu'un petit-déjeuner complet, notamment un petit-déjeuner sain et riche en protéines, aide l'organisme à contrôler la faim et favorise une perte de poids plus efficace.

Cela a une incidence sur l'humeur. De nombreuses études ont montré que sauter le petit-déjeuner peut augmenter le stress, l'anxiété et même réduire la capacité à réguler ses émotions. Par conséquent, au lieu de sauter le petit-déjeuner, il est préférable d'opter pour un petit-déjeuner sain et complet, riche en nutriments.

• Glucides : flocons d'avoine, pain complet, patates douces.
• Protéines : œufs, lait, viande maigre, tofu.
• Bonnes graisses : avocats, graines de chia, noix.
• Fibres et vitamines : légumes verts, fruits.

Si une personne souhaite essayer le jeûne intermittent, elle devrait consulter un médecin ou un nutritionniste afin de s'assurer qu'il est adapté à sa situation personnelle.

Source : https://thanhnien.vn/bac-si-24-7-bo-bua-sang-anh-huong-suc-khoe-the-nao-185250205191200957.htm