Selon le Hindustan Times , les aliments consommés au dîner ont un impact considérable sur la santé des personnes souffrant d'hypercholestérolémie, de stéatose hépatique, de diabète ou d'hypertension artérielle.
L'un des facteurs qui affectent le métabolisme du corps est de manger au mauvais moment, explique le Dr Karthiyayini Mahadevan, médecin généraliste et médecin en Inde.
La nourriture du dîner a un grand impact sur la santé
Le foie est le principal organe métabolique du système physiologique humain. Il travaille en étroite collaboration avec l'horloge biologique, contribuant à la formation du glucose ou au stockage du glycogène.
Le foie fonctionne selon deux cycles : il décompose les substances pour produire du glucose et il transforme les substances digérées en réserves de glycogène.
Manger à l'heure favorise le bon fonctionnement du foie. Plus précisément, dîner tôt contribue également à améliorer la digestion, la détoxification du foie, la motilité intestinale et le développement de la microflore intestinale.
Manger avant 19h
La sagesse populaire et la science moderne s'accordent à dire que dîner tôt peut faire des merveilles pour le système digestif et le métabolisme. Cela permet à votre corps de se détendre et de récupérer pendant votre sommeil.
Évitez les aliments frits et gras
Les graisses ne sont pas bien digérées au dîner car le foie est en phase anabolique (production de glycogène), produisant moins de bile.
De plus, les aliments gras peuvent également provoquer des ballonnements, des indigestions et affecter la qualité du sommeil.
Buvez suffisamment d'eau
Boire de l'eau chaude ou de la soupe au dîner favorise une digestion efficace. De plus, associer une soupe à des légumes verts riches en fibres contribue à nourrir les bactéries intestinales bénéfiques, apportant ainsi de nombreux bienfaits à la santé digestive.
Limiter l'apport en protéines animales
La digestion des protéines animales nécessite beaucoup d'énergie et le soutien du foie. Cependant, le soir, le foie est en phase de production de glycogène, ce qui limite sa capacité à favoriser la digestion des protéines.
Cela peut entraîner une accumulation de protéines incomplètement digérées dans l’intestin, affectant la microflore bénéfique.
Se détendre
Un dîner léger et nutritif est également un moyen de se détendre après une journée de travail bien remplie.
Manger en pleine conscience, au bon moment, en quantité et en qualité adéquates vous aidera à vivre une vie longue et saine.
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