Ces dernières années, les membres de la Coopérative de services agricoles généraux de Dang Xa (abrégé Coopérative Dang Xa), commune de Vinh Lam, district de Vinh Linh, ont activement appliqué la science et la technologie, respectant les processus de production de riz selon les normes VietGAP. Grâce à cela, en août 2024, la Coopérative Dang Xa a lancé le « riz Vinh Lam » sur le marché, qui a rencontré un vif succès auprès des consommateurs.
Bien que récemment lancé, le produit « Vinh Lam Rice » a été bien accueilli par de nombreux consommateurs - Photo : MH
La commune de Vinh Lam possède une zone de production rizicole assez importante dans le district de Vinh Linh. Récemment, de nouvelles variétés de riz, de bonne qualité et adaptables au changement climatique, telles que : HN6, Thien Uu 8, Bac Huong 9, Dai Thom 8, etc., ont été mises en culture à grande échelle. Ces variétés offrent un rendement de 58 à 60 quintaux/ha et une qualité de riz excellente.
Cependant, la majeure partie de la production étant traditionnelle, malgré l'amélioration de la productivité et de la qualité, la valeur économique reste faible. De plus, les consommateurs sont de plus en plus soucieux de la sécurité alimentaire, alors que les produits ne répondent toujours pas pleinement à cette exigence. Par conséquent, le riz local est uniquement consommé sur les marchés villageois, ce qui le rend encore peu attractif.
Hoang Quang Lam, directeur de la coopérative Dang Xa, a déclaré : « Face à cette situation, les membres de la coopérative se sont réunis pour discuter et trouver une solution afin d'améliorer la qualité du riz local. Nous avons eu l'idée de créer une marque de riz sûr à commercialiser. Pour ce faire, nous avons consacré 5 hectares des 104 hectares de la zone de production rizicole de la coopérative à la culture du riz selon les normes VietGAP. Parallèlement, nous avons appris les processus de contrôle de sécurité alimentaire et de traçabilité, afin de garantir la conformité des produits aux réglementations. »
À partir de la campagne hiver-printemps 2023-2024, grâce au financement accordé par la résolution n° 162 du Conseil populaire provincial, la Coopérative mettra en production la variété de riz HN6 sur une superficie prévue de 5 hectares. Toutes les étapes de la culture sont réalisées de manière synchrone par des machines. Afin de garantir la productivité et la qualité du riz, la Coopérative collabore avec les unités concernées pour guider les ménages participants dans le strict respect des normes, de la tenue du journal de bord à la fertilisation, l'entretien et la gestion des mauvaises herbes et des ravageurs, en fonction du développement du riz.
Après la récolte, la coopérative achète du riz frais au champ. Le prix varie selon le moment, mais le prix du riz VietGAP est toujours supérieur de 1 000 à 1 500 VND/kg à celui du riz traditionnel. La coopérative loue notamment toutes les machines et tous les équipements nécessaires à la récolte afin de garantir la qualité du produit et sa transformation ultérieure. Cela présente également de nombreux avantages pour les agriculteurs : ils n'ont pas à consacrer de temps à la récolte tout en pouvant vendre leur produit à un prix élevé. Pour la récolte d'hiver-printemps 2023-2024, la coopérative achète du riz frais à 7 500 VND/kg, alors que le prix du riz traditionnel n'est que de 6 000 VND/kg.
La coopérative a conclu un contrat avec Quang Tri Trading Corporation pour le séchage, la mouture et le conditionnement du riz frais destiné à la vente. Ce processus consiste à sécher le riz jusqu'à atteindre une teneur en humidité de 13 à 13,5 %, puis à le nettoyer pour éliminer les grains de mauvaise qualité et garantir ainsi une taille, une densité, une couleur et une humidité uniformes.
La qualité des matières premières est contrôlée par des méthodes sensorielles et l'humidité est contrôlée par hydrolyse. Après réception et évaluation de leur conformité, les matières premières sont conditionnées.
M. Hoang Quang Lam a ajouté : « Pour avoir la marque « Vinh Lam Rice », nous devons accomplir de nombreuses procédures et documents ainsi qu'avoir des certifications complètes sur la sécurité alimentaire et l'hygiène, des certificats de traçabilité, des codes de zone de culture, la certification des produits OCOP... D'ici août 2024, après avoir obtenu toutes ces certifications, la coopérative procédera à l'emballage, à l'étiquetage, en indiquant clairement l'origine et la source et en mettant le produit sur le marché ».
Le produit fini, le « riz Vinh Lam », est conditionné dans des sacs en nylon, polyéthylène et ananas scellés de 5 kg. Sur chaque produit vendu, la coopérative appose un tampon, la date, le mois, l'année de production et la date de péremption. Bien que récemment lancé sur le marché, le « riz Vinh Lam » a rencontré un franc succès auprès des consommateurs.
En décembre 2024, la coopérative a vendu près de 6 tonnes de riz sur le marché, au prix de 25 000 VND/kg. Comparé au prix de vente du riz produit selon les méthodes traditionnelles, qui ne s'élève qu'à 17 000 VND/kg, le riz produit selon les normes VietGAP génère des bénéfices bien plus élevés, tout en garantissant la santé des consommateurs et la protection de l'environnement.
Ainsi, l'objectif de créer une marque pour le riz local des membres de la coopérative a été atteint et a initialement généré des signaux positifs. Cependant, en réalité, de nombreuses difficultés subsistent pour développer le « Riz Vinh Lam ». En effet, la recherche et l'expansion de nouveaux marchés de consommation restent actuellement limitées.
La solution immédiate est donc que les membres de la coopérative s'engagent à maintenir la production et la culture du riz conformément aux normes VietGAP afin de garantir la stabilité des intrants et la qualité. La coopérative Dang Xa continue d'investir davantage dans des partenariats pour promouvoir et présenter ses produits. Face à la demande actuelle de commerce électronique, la création d'un site web et d'une page Facebook pour promouvoir le riz Vinh Lam de la coopérative offrira un moyen de transaction pratique aux producteurs comme aux clients.
Grâce au soutien financier du Département provincial du développement rural, la Coopérative construit une usine de transformation dotée d'un capital de 640 millions de VND. Cela créera des conditions plus favorables pour que la marque « Riz Vinh Lam » s'implante solidement sur le marché, comme prévu… », a confié M. Hoang Quang Lam.
Mon Hang
Source : https://baoquangtri.vn/no-luc-dua-gao-vinh-lam-ra-thi-truong-190847.htm
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