Là où la culture et la cuisine se rencontrent

Dans le cadre des activités du Mois de l'expérience touristique de la province de Lam Dong 2025, organisé par le Département de la culture, des sports et du tourisme, l'Espace gastronomique de Lam Dong se déroule du 6 au 14 septembre dans les arrondissements de Phan Thiet et Mui Ne, promettant aux visiteurs de nombreuses expériences attrayantes.

Un étal vendant différents types de gâteaux traditionnels.

Avec pour thème « Lam Dong - Convergence de l'excellence - Connexion des émotions », lors de la soirée d'ouverture du Mois de la culture de rue, qui s'est tenue le 6 septembre au Théâtre provincial et au Centre d'expositions (arrondissement de Phan Thiet), 80 stands de nourriture et de spécialités régionales ont attiré des centaines de personnes, habitants et touristes, venus les découvrir.

Avec ses nombreux stands proposant des spécialités et des souvenirs des trois régions du Vietnam, ainsi que des plats des pays voisins comme le Laos et la Thaïlande, le festival est devenu encore plus riche et diversifié. Les visiteurs peuvent y déguster de nombreux mets délicieux tels que des crêpes de riz sautées, du calamar pilé à la main de Ha Long, de la soupe de nouilles de My Tho et divers gâteaux traditionnels du delta du Mékong.

De plus, le mélange de la cuisine laotienne, avec des plats comme le riz gluant, les saucisses, le porc séché, la salade thaïlandaise et les mets à base d'insectes, a créé une tapisserie colorée, une fusion unique de cultures et d'arts.

De plus, au sein du festival gastronomique, les visiteurs peuvent admirer la culture traditionnelle reconstituée à travers l'agriculture, la calligraphie réalisée par des calligraphes traditionnels, des stands de fabrication de figurines en argile, de la poterie de Bat Trang, de l'art indien au henné, etc. M. Nguyen Anh Trung, un touriste venu d'Hô Chi Minh-Ville, témoigne : « Ma famille et moi avons voyagé pendant une période où la province de Lam Dong proposait de nombreuses activités attrayantes. Ce festival gastronomique offrait une grande variété de stands de nourriture ; mes enfants ont pu goûter à de nombreux plats délicieux et ont également apprécié la musique de rue entraînante, ainsi que la fabrication de poterie, ce qui a rendu le voyage encore plus intéressant et enrichissant. »

Il ne s'agit pas seulement d'une série d'événements culturels et touristiques de grande envergure pour la province de Lam Dong, mais aussi d'une opportunité pour la province d'affirmer son statut de nouvelle destination dynamique et créative, de créer des produits touristiques uniques et d'améliorer l'image et la réputation de Lam Dong auprès des touristes nationaux et internationaux.

S'exprimant lors de la soirée d'ouverture du Mois de l'expérience touristique de la province de Lam Dong 2025, M. Dinh Van Tuan, vice-président du Comité populaire provincial, a souligné : La fusion des trois provinces de Lam Dong, Binh Thuan et Dak Nong a ouvert un vaste espace de développement riche en potentiel et aux perspectives prometteuses.

Lam Dong est devenue une terre où se conjuguent des valeurs culturelles, naturelles et humaines uniques, créant ainsi un écosystème touristique florissant. Cette initiative permettra d'organiser une série d'événements culturels, touristiques, commerciaux et sportifs variés à travers la province. C'est l'occasion de promouvoir une région accueillante et chaleureuse, riche d'une identité culturelle forte et pleine d'émotion.

Cependant, selon de nombreux habitants, les stands de nourriture ne proposent pas beaucoup de spécialités de Phan Thiet et des Hauts Plateaux du Centre, telles que : le banh canh (soupe de nouilles de riz), le banh quai vac (beignets frits), le mi quang (nouilles de Quang Nam), la glace à l'avocat, le yaourt au fromage… La plupart des stands vendent de la restauration rapide et ne mettent pas vraiment en valeur la culture culinaire distinctive de cette province nouvellement créée.

À ce jour, environ 50 entreprises, agences de voyages, prestataires de services, maisons d'hôtes, etc., se seraient inscrites à des programmes promotionnels offrant des réductions allant de 5 % à 50 % afin de stimuler la demande et d'attirer les touristes à Lam Dong, leur permettant ainsi de découvrir une région qui incarne la nature, la culture et la population.

Selon le Département de la Culture, des Sports et du Tourisme de la province de Lam Dong, l'Espace des Délices de Lam Dong se tiendra du 6 septembre au 5 octobre (pendant le week-end) dans les quartiers suivants : Mui Ne (rue Nguyen Dinh Chieu, du Ca Ty Mui Ne Resort & Spa au Saigon Mui Ne Resort & Spa), Phan Thiet (zone extérieure du Théâtre provincial et du bâtiment des Expositions culturelles et artistiques), Tien Thanh (zone NovaWorld Phan Thiet) et commune de Hoa Thang (zone touristique de Bau Trang).

Source : https://baolamdong.vn/noi-giao-thoa-giua-van-hoa-va-am-thuc-390751.html