Un lieu où la culture du thé se répand.

En tant qu'interprète et professeur d'anglais dans la région productrice de thé de B'Lao, je rencontre parfois des touristes étrangers, souvent diplômés et universitaires, venus découvrir la culture du thé locale. Après la rencontre, ils souhaitent souvent déguster une tasse de thé frais dans le jardin ou dans un salon de thé chaleureux, reflet du caractère unique de la région.

Salon de thé Huong B'Lao

Dans la région montagneuse de Bảo Lộc, réputée pour son thé parfumé et sa soie, presque chaque foyer âgé possède une table à thé sur sa véranda. On y vient pour savourer un moment de détente en solitaire, se remémorer le passé, ou recevoir des amis selon la coutume locale d'« offrir du thé ou du vin aux invités ». Cependant, partager une tasse de thé avec quelqu'un qui partage la même sensibilité n'est pas toujours chose aisée, car les conversations autour de la table à thé sont souvent empreintes d'histoires culturelles et sociales , riches de réflexions sincères, douces et profondes, héritées de la jeunesse. À certaines tables à thé, les amateurs observent attentivement l'hôte, de la préparation de la théière et des tasses à l'infusion du thé, et finalement, à l'éveil des cœurs. Puis, avec respect, ils s'invitent mutuellement à déguster le thé en silence, privés des récits qui incarnent l'essence même de la terre et de ses habitants. C'est comme regarder un match de football national ou international palpitant à la télévision sans les commentateurs enthousiastes. L'atmosphère du match s'imprègne dans l'esprit des supporters, et les spectateurs, silencieux, tels des pièces d'échecs en mouvement, s'ennuient et se désintéressent.

Mme Do Son (en chemise blanche)

Récemment, j'ai été invitée dans un salon de thé au pied du mont Dai Binh, nommé Huong B'Lao. La propriétaire, Mme Do Son, 43 ans, est professeure de yoga. Outre son métier, Mme Son est passionnée de thé, qu'elle chérit comme un être cher. Elle m'a expliqué que le thé B'Lao, infusé de fleurs et de feuilles naturelles, se décline en cinq variétés : lotus, jasmin, goji, thé des fées et thé à l'ananas, chacune offrant une saveur unique selon les préférences régionales. À Bao Loc, on trouve des jardins spécialisés dans la culture de ces fleurs infusées ; seules les fleurs de lotus manquent à l'appel et doivent être commandées dans le delta du Mékong. Le salon de thé Huong B'Lao est situé dans un endroit paisible, bercé par une douce brise. Dehors, les vastes collines verdoyantes de théiers s'étendent à perte de vue. Déguster du thé ici, c'est non seulement découvrir ses saveurs naturelles, mais aussi s'initier à l'histoire, avec ses hauts et ses bas, de la production de thé à B'Lao, la plus grande région productrice de thé du Sud du Vietnam, où les Français ont importé des graines de thé Sam d'Inde et les ont plantées en 1927. Depuis le salon de thé, on peut s'imprégner de la culture de la communication et de l'étiquette à travers l'esthétique du lieu et l'arôme persistant du thé dans la tasse.

Le mois dernier, j'ai rencontré par hasard un sociologue français nommé Laurent dans un café au bord d'un lac, lors de son séjour dans cette ville de montagne réputée pour ses effluves de thé et de soie. Au cours de nos conversations informelles, il évoquait sans cesse la culture du thé chez les Vietnamiens. Le lendemain, je l'ai donc invité au salon de thé Huong B'Lao pour qu'il découvre la culture locale de visu. Comme nous avions pris rendez-vous à l'avance, Mme Do Son, vêtue d'un ao dai vert et d'une écharpe violette, m'a accueillie chaleureusement, avec un sourire constant et des explications sincères. Après avoir écouté la propriétaire du salon de thé présenter la culture du thé vietnamien, les techniques d'infusion et les leçons d'éducation des enfants à travers la tradition locale, M. Laurent serra chaleureusement la main de Mme Do Son : « Les Français ne boivent que des petits sachets de thé instantanés avant de se précipiter au travail, si bien que nous ne considérons le thé que comme une boisson ordinaire. Venir ici cette fois-ci et découvrir les multiples facettes de la culture vietnamienne est vraiment fascinant. Voici donc mon impression du thé vietnamien : tout d'abord, avant de boire du thé, il faut réveiller le service, éveiller l'âme du thé, puis ouvrir son cœur avant d'entamer la conversation. Ensuite, j'ai appris que les anciens Vietnamiens enseignaient à leurs enfants, à travers l'art de l'infusion et de la dégustation du thé, en commençant par l'arôme de la tasse, puis en explorant les saveurs et les images, en se souvenant des ancêtres qui, pieds nus et l'épée à la main, ont défriché et défendu la terre pour que nous puissions aujourd'hui nous asseoir ensemble en paix. Enfin, lors de la conversation autour du thé, il faut choisir ses mots avec soin afin de favoriser une véritable complicité avec son convive. » le goût persistant du thé. Les Vietnamiens ont l'habitude de… « Vin et thé, langues jointes ». Ce geste exprime l'appréciation de la saveur et la gratitude envers l'hôte, en hommage aux ancêtres. De plus, le thé symbolise le lien profond qui unit les êtres. Ainsi, qu'il soit fort, léger ou corsé, il s'adapte aux préférences de chacun et respecte les traditions qui incarnent l'essence même de la culture du thé. Au moment de se séparer, on garde en mémoire les saveurs et les similitudes de la vie…

Au moment de nous séparer, il me tapota l'épaule et murmura : « C'est merveilleux ! Un pays où la simple vue d'une tasse de thé fumante suffit à révéler la richesse culturelle et le patriotisme de toute la nation. Merci, Madame Do Son, merci à la terre et au peuple de B'Lao de m'avoir ouvert les yeux sur un peuple pour qui le thé est une boisson qui incarne l'âme de la nation. »

Source : https://baolamdong.vn/xa-hoi/202505/noi-lan-toa-khong-gian-van-hoa-tra-276065e/