Accélérer la récolte des matières premières
La fécule de manioc du district de Nam Dan est reconnue conforme aux normes OCOP depuis 2022. La zone de production de fécule de manioc est principalement concentrée dans la commune de Nam Anh. Outre le riz, le maïs et les pommes de terre, les agriculteurs de la commune de Nam Anh tirent également d'importants revenus de la culture du manioc. Après 11 mois de plantation, le manioc est récolté de novembre à fin février chaque année. Le district de Nam Dan compte 300 hectares de manioc, dont plus de 250 hectares dans la seule commune de Nam Anh. Cette espèce végétale est particulièrement adaptée aux sols limoneux sableux des champs de Nam Dan, en particulier ceux de Nam Anh, au pied du mont Dai Hue.
Lors de la campagne agricole 2023, la famille de M. Tran Dinh Son, du hameau 4 de la commune de Nam Anh, a planté 14 hectares de manioc. Pendant la saison des récoltes, il a loué une excavatrice pour l'aider à déterrer les tubercules. M. Son a indiqué que cette année, la récolte de manioc était bonne, avec de gros tubercules et une absence quasi totale de parasites et de maladies grâce au temps chaud et aux faibles précipitations. Les producteurs de manioc de Nam Anh ont indiqué que la récolte était bonne, de nombreux plants produisant entre 20 et 30 kg de tubercules. Avec un prix d'achat actuel de 19 000 VND/kg à la coopérative Dai Hue, chaque plant rapporte également entre 400 000 et 600 000 VND.
M. Bui Van Xuan a planté 2 hectares de manioc. Il a déclaré que cette année, la récolte du manioc à l'approche du Têt avait permis à sa famille de gagner un revenu décent pour se préparer. Au prix de vente actuel, chaque hectare de manioc planté avec environ 180 à 200 racines de manioc rapportera environ 100 millions de VND/ha. Dans la commune de Nam Anh, de nombreux ménages tirent des revenus élevés de la culture du manioc, comme celui de M. Nguyen Huu Huong dans le hameau 5 ; et ceux de MM. Bui Van Xuan, Nguyen Huu Ha, Doan Que Long et Tran Van Hai dans le hameau 4. Les petits ménages plantent entre 1 et 3 sao, les grands entre 1,5 et 3 ha.
On prévoit que pour la récolte 2023, début 2024, le district de Nam Dan produira près de 200 tonnes de manioc frais. Après la récolte, le manioc est lavé, moulu pour en extraire l'essence et produit une fécule de manioc conforme à la norme provinciale OCOP 3 étoiles. Pendant le Têt, la demande augmente fortement, c'est pourquoi l'usine de production de fécule de manioc de M. Son fonctionne également à pleine capacité, embauchant quatre ouvriers de plus que d'habitude pour livrer les commandes du Têt à temps.
Les produits agricoles de l'OCOP sont fortement consommés
Depuis de nombreuses années, grâce à l'essor de la production agricole et à la promotion des sciences et technologies, au dynamisme des activités et à l'adaptation aux besoins du marché, l' économie agricole du district s'est considérablement développée, notamment en matière de production de produits agricoles conformes aux normes OCOP. Actuellement, le district de Nam Dan est le leader provincial en termes de quantité et de qualité des produits OCOP, avec un total de 73 produits répondant aux normes 3 et 4 étoiles. Parmi ces produits, on trouve principalement la fécule de manioc, la sauce soja, la saucisse au tamarin, le miel, le riz brun, les vermicelles de riz, le poulet salé et les produits dérivés du lotus de l'Oncle Ho.
L'un des produits typiques de Nam Dan est la sauce soja, produite de manière traditionnelle par de nombreux ménages agricoles. Citons par exemple Mme Chu Thi Ha, du hameau 4 de la commune de Nam Giang. Depuis son enfance, elle est attachée au goût de la sauce soja Nam Dan, préparée à partir de graines de soja par sa mère. Mme Chu Thi Ha a transformé le produit familial en un produit de base, le faisant connaître aux consommateurs de tout le pays. Sa mère, Mme Nguyen Thi Tuyet, a aujourd'hui 85 ans et a des difficultés à marcher en raison de son âge avancé et de sa santé fragile. Elle continue néanmoins de visiter les pots de sauce soja chaque jour, travaillant aux côtés de sa fille aux différentes étapes de la production de la sauce soja Nam Dan. Mme Tuyet a transmis à sa fille les techniques de production de la sauce soja, qui requièrent minutie, diligence et expérience, et elle la soutient et l'encourage toujours à perpétuer le métier traditionnel de la famille.
Grâce à l'enthousiasme et aux efforts déployés à tous les niveaux et dans tous les secteurs pour préserver et développer la marque de sauce soja OCOP Nam Dan, l'usine de production de Mme Chu Thi Ha propose progressivement ce produit aux consommateurs du pays entier. À l'occasion du Têt, les commandes de sauce soja ont fortement doublé, voire triplé, par rapport aux jours habituels. Chaque jour, elle préparait des commandes de 30 à 50 litres destinées aux districts de la province et du pays, avec des pics atteignant près de 100 litres. « Vers le 27 du calendrier lunaire, nous avons temporairement interrompu les commandes du Têt, période pendant laquelle les pots de sauce soja étaient vides. Après le Têt, la famille a commencé à préparer les lots suivants », a expliqué Mme Chu Thi Ha.
Français Mme Ha a indiqué qu'en plus d'importer des produits pour les agents, les épiceries de la commune, du district et de certains districts voisins, et de les vendre aux touristes et aux passants de la région, elle s'efforce de promouvoir ses produits sur les réseaux sociaux afin d'atteindre les clients des provinces et des villes du pays, en particulier ceux de Nam Dan qui vivent et travaillent loin de chez eux. Mme Ho Thi Huong, présidente du conseil d'administration et directrice de la coopérative agricole Sa Nam Huong Duong pour la production et la transformation de sauce soja, a déclaré : Environ deux mois avant le Nouvel An lunaire, les commandes de sauce soja Sa Nam ont été multipliées par deux à trois par rapport à la normale. Non seulement consommée dans la province, mais également dans de nombreuses autres provinces et villes, et à l'avenir, la sauce soja Sa Nam sera disponible dans de nombreux supermarchés à travers le pays.
De plus, les produits OCOP à base de lotus, de bonne qualité et emballés avec élégance, sont devenus des cadeaux du Têt très appréciés. Avec 27 variétés de lotus cultivées sur la terre natale de l'Oncle Ho, dans de nombreuses communes telles que Nam Anh, Nam Thanh, Nam Giang, Thuong Tan Loc et Khanh Son, les agriculteurs du district de Nam Dan ont transformé le lotus en de nombreux cadeaux précieux et bénéfiques pour la santé, avec 11 produits conformes aux normes OCOP, tels que le thé aux feuilles de lotus, le thé au cœur de lotus et la confiture de lotus.
M. Nguyen Hong Son, secrétaire adjoint du Comité du Parti du district et président du Comité populaire du district de Nam Dan, a déclaré que le district s'attache toujours à soutenir la population dans la création de produits OCOP de qualité, aux caractéristiques locales uniques. Les produits OCOP ne se limitent pas à la consommation, mais visent également le tourisme et contribuent à l'augmentation des revenus de la population. Par conséquent, les produits sélectionnés pour la feuille de route de développement des produits OCOP sont des produits clés, avec des marques et des marchés de consommation dans le district, et s'étendent ainsi aux marchés extérieurs au district et à la province. Actuellement, le district de Nam Dan compte 19 communes et bourgs proposant des produits OCOP, soit un total de 73 produits.
Source
![[Photo] Le président de l'Assemblée nationale, Tran Thanh Man, rend visite à la mère héroïque vietnamienne, Ta Thi Tran](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/7/20/765c0bd057dd44ad83ab89fe0255b783)
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