Les agriculteurs de Nam Dan accélèrent la production de produits OCOP pour servir le Têt

Accélérer la récolte des matières premières

L'amidon de manioc du district de Nam Dan est reconnu comme répondant aux normes OCOP depuis 2022, la zone de matière première pour la production d'amidon de manioc étant principalement concentrée dans la commune de Nam Anh. Ici, en plus du riz, du maïs et des pommes de terre, les agriculteurs de la commune de Nam Anh tirent également un revenu important de la culture du manioc. Après 11 mois de plantation, le manioc est récolté de novembre à fin février chaque année. Dans tout le district de Nam Dan, il y a 300 hectares de culture de manioc, dont la commune de Nam Anh à elle seule possède plus de 250 hectares. Cette espèce végétale est très adaptée aux sols limoneux sableux des plaines de Nam Dan, en particulier des terres de Nam Anh au pied de la montagne Dai Hue.

Les agriculteurs de la commune de Nam Anh récoltent le manioc comme matière première. Photo : Hoai Thu

Au cours de la saison des récoltes 2023, la famille de M. Tran Dinh Son, dans le hameau 4 de la commune de Nam Anh, a planté 14 hectares de manioc. Pendant la saison des récoltes, il a loué une excavatrice pour l’aider à déterrer le manioc. M. Son a déclaré que cette année, les gens ont eu une bonne récolte de manioc, avec de gros tubercules et presque aucun parasite ni maladie grâce au temps chaud et aux faibles pluies. Les producteurs de kudzu de Nam Anh ont déclaré que la récolte de manioc est bonne, de nombreuses plantes produisent 20 à 30 kg de tubercules. Avec le prix d'achat actuel de la coopérative Dai Hue à 19 000 VND/kg, chaque arbre rapporte également un revenu de 400 à 600 000 VND.

M. Bui Van Xuan cultive 2 hectares de manioc. Il a déclaré que cette année, la récolte du manioc à l'approche du Têt a donné à sa famille un revenu décent pour se préparer au Têt. Au prix de vente actuel, chaque hectare d'environ 180 à 200 racines de manioc rapportera un revenu d'environ 100 millions de VND/ha. Dans la commune de Nam Anh, de nombreux ménages tirent des revenus élevés de la culture du manioc, comme le ménage de M. Nguyen Huu Huong dans le hameau 5 ; Les ménages de M. Bui Van Xuan, Nguyen Huu Ha, Doan Que Long, Tran Van Hai dans le hameau 4. Les petits ménages plantent de 1 à 3 sao, les grands ménages plantent de 1,5 à 3 ha.

On s'attend à ce que lors de la récolte de 2023, récoltée début 2024, le district de Nam Dan atteigne près de 200 tonnes de manioc frais. Après la récolte, le manioc est lavé, moulu pour filtrer et extraire l'essence, produisant ainsi de l'amidon de manioc répondant aux normes provinciales OCOP 3 étoiles. Pendant le Têt, la demande de consommation a fortement augmenté, de sorte que l'usine de production d'amidon de tapioca de M. Son a également fonctionné à pleine capacité, embauchant 4 travailleurs de plus que d'habitude pour livrer les commandes du Têt à temps.

Les installations de production d'amidon de tapioca augmentent leurs volumes de production pour répondre aux commandes. Photo : Hoai Thu

Les produits agricoles de l'OCOP sont fortement consommés

Depuis de nombreuses années, grâce à l'avantage de la production agricole, ainsi qu'à la promotion par le district de Nam Dan de l'application de la science et de la technologie, des activités dynamiques et de l'adaptation aux besoins du marché de la population, l' économie agricole du district s'est beaucoup améliorée dans le sens des marchandises, en particulier le développement de produits agricoles répondant aux normes OCOP. Actuellement, le district de Nam Dan est en tête de la province en termes de quantité et de qualité des produits OCOP avec un total de 73 produits répondant aux normes 3 à 4 étoiles. Dans lequel, principalement des produits agricoles sont transformés en aliments tels que l'amidon de tapioca, la sauce soja, la saucisse au tamarin, le miel, le riz brun, les vermicelles de riz, le poulet salé, les produits du lotus de la ville natale de l'oncle Ho...

L'un des produits typiques de Nam Dan est la sauce soja, produite par de nombreux ménages agricoles de manière traditionnelle. Par exemple, Mme Chu Thi Ha du hameau 4, commune de Nam Giang. Depuis son enfance, elle est attachée au goût de la sauce soja Nam Dan à base de soja, produite par sa mère. Mme Chu Thi Ha a transformé les produits de sa famille en produits de base, les présentant aux consommateurs de tout le pays. Sa mère, Mme Nguyen Thi Tuyet, a aujourd'hui 85 ans et a du mal à marcher en raison de son âge avancé et de sa mauvaise santé, mais elle « visite » toujours les pots de sauce soja tous les jours, travaillant côte à côte avec sa fille aux étapes de production de la sauce soja typique de Nam Dan. Les techniques de fabrication de la sauce soja nécessitent de la minutie, de la diligence et de l'expérience, que Mme Tuyet a transmises à sa fille, et elle soutient et encourage toujours sa fille à conserver le métier traditionnel de la famille.

bna-chi-chung-va-me-thuc-hien-quy-trinh-san-xuat-tuong-nam-dan-anh-ngoc-khanh-6087.jpg — Mme Chu Thi Ha et sa mère préparent de la sauce soja à la maison. Photo : Hoai Thu

Actuellement, avec l'enthousiasme et les efforts coordonnés avec tous les niveaux et secteurs pour préserver et développer la marque des produits de sauce soja OCOP Nam Dan, l'usine de production de Mme Chu Thi Ha apporte progressivement le produit aux consommateurs à l'échelle nationale. A l'occasion du Têt, les commandes de sauce soja ont fortement augmenté, doublant ou triplant par rapport aux jours normaux. Chaque jour, elle emballait des commandes à envoyer aux districts de la province et aux provinces du pays de 30 à 50 litres, les jours de pointe atteignant près de 100 litres. « Nous arrêtons temporairement les commandes du Têt vers le 27 du mois lunaire, période à laquelle les pots de sauce soja fermentée sont presque vides. Après le Têt, ma famille commence à préparer les prochaines fournées de sauce soja », explique Chu Thi Ha.

Mme Ha a déclaré qu'en plus d'importer des produits pour les agents, les épiceries de la commune, du district et de certains districts voisins, de les vendre pour servir les touristes et les passants de la région, elle s'efforce de promouvoir sur les plateformes de réseaux sociaux pour atteindre les clients des provinces et des villes du pays, en particulier ceux de Nam Dan qui vivent et travaillent loin de chez eux. Mme Ho Thi Huong, présidente du conseil d'administration et directrice de la coopérative agricole Sa Nam Huong Duong pour la production et la transformation de la sauce soja, a déclaré : Environ 2 mois avant le Nouvel An lunaire, les clients ont commandé de la sauce soja Sa Nam pour qu'elle soit expédiée deux ou trois fois plus que d'habitude. Non seulement consommée au niveau national dans la province, mais également répandue dans de nombreuses autres provinces et villes et dans un avenir proche, la sauce soja Sa Nam sera disponible dans de nombreux supermarchés à travers le pays.

Les produits agricoles Lotus répondent aux normes OCOP du district de Nam Dan. Photo : PV

De plus, les produits OCOP fabriqués à partir de lotus avec une bonne qualité et un emballage accrocheur sont devenus des cadeaux du Têt choisis par de nombreuses personnes. Avec 27 variétés de lotus cultivées sur la terre natale de l'Oncle Ho dans de nombreuses communes telles que Nam Anh, Nam Thanh, Nam Giang, Thuong Tan Loc, Khanh Son..., les agriculteurs du district de Nam Dan ont transformé le lotus en de nombreux cadeaux précieux et sains avec 11 types de produits répondant aux normes OCOP tels que le thé aux feuilles de lotus, le thé au cœur de lotus, la confiture de lotus,...

M. Nguyen Hong Son, secrétaire adjoint du comité du Parti du district et président du comité populaire du district de Nam Dan, a déclaré que le district accorde toujours une attention particulière au soutien des personnes pour créer des produits OCOP qui garantissent la qualité et présentent des caractéristiques locales uniques. Les produits OCOP ne servent pas seulement à la consommation, ils visent également à servir le tourisme , contribuant ainsi à augmenter les revenus des populations. Par conséquent, les produits sélectionnés pour être inclus dans la feuille de route de développement des produits de l'OCOP sont des produits clés avec des marques et des marchés de consommation dans le district, se propageant sur cette base vers des marchés en dehors du district et en dehors de la province. Actuellement, le district de Nam Dan compte 19/19 communes et villes avec des produits OCOP avec un total de 73 produits.

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