Les agriculteurs de Nghe An suivent de près la demande du marché pour augmenter leur troupeau en conséquence

Actuellement, la peste porcine africaine est une maladie complexe, c’est pourquoi de nombreuses fermes et ménages élèvent de manière proactive des animaux reproducteurs pour reconstituer leurs troupeaux. Photo : TP

Restaurer proactivement les troupeaux pour approvisionner le marché du Têt

La peste porcine africaine devient de plus en plus complexe, avec des épidémies apparaissant dans de nombreuses localités. Pendant ce temps, le marché de la consommation est au ralenti et les prix du porc sont bas, de sorte que de nombreuses exploitations agricoles et ménages sont confrontés à de nombreuses difficultés. M. Nguyen Van Cong, propriétaire d'une ferme dans la commune de Hien Son (Do Luong), a déclaré : « Cette année, les éleveurs de porcs ont rencontré de nombreuses difficultés en raison des fluctuations des prix et d'épidémies complexes. Nous nous attendons donc à un marché prospère en fin d'année, avec une demande, un pouvoir d'achat et des prix en hausse. »

Ainsi, en plus de garder 30 porcs dans l'étable, depuis le début du 10e mois lunaire, M. Cong a acheté 20 porcs supplémentaires pour les engraisser et les vendre pendant le Têt. « En raison de la peste porcine africaine, lorsque j'achète des porcs pour agrandir mon troupeau, je porte une attention particulière à leur origine, à leurs documents de quarantaine et à leur mise en quarantaine avant de les intégrer au troupeau. Après deux mois, je séparerai le son industriel, augmenterai la quantité de fourrage et de fourrage vert pour développer la masse musculaire, réduire la graisse et obtenir une viande de bonne qualité à vendre pendant le Têt », a ajouté M. Cong.

Les sangliers de race pure et les sangliers sauvages sont très populaires pendant le Têt, c'est pourquoi la ferme de Mme Tien dans le quartier de Hoa Hieu, ville de Thai Hoa, a augmenté le troupeau. Photo : TP

L'élevage de porcs se fait à grande échelle, la production est maintenue tout au long de l'année, mais à la fin de l'année, la ferme de la coopérative Kim Tien Dai Phat dans le quartier de Hoa Hieu (ville de Thai Hoa) a augmenté le troupeau de porcs sauvages et de porcs sauvages hybrides Mong Cai en raison de la forte demande des commerçants.

Mme Nguyen Thi Kim Tien, représentante de la coopérative, a déclaré que depuis fin septembre, lors de la vente de la portée de 100 sangliers, elle a séparé 200 sangliers de race pure et 100 sangliers croisés, portant le troupeau total de sangliers à 500 pour approvisionner le marché du Têt.

Étant donné que le produit est fermé de l’entrée à la sortie, le problème de maladie n’est pas préoccupant. Jusqu'à présent, la coopérative a reçu des commandes de sangliers de la part de commerçants et d'abattoirs. Parallèlement, augmenter le cheptel porcin pour servir à la transformation de jambon, saucisson, effiloché de porc, nems... en fin d'année.

Les coqs sont également élevés par les fermes et les ranchs pour augmenter leurs troupeaux et servir le marché de fin d'année. Photo : TP

Fort de nombreuses années d'expérience dans l'élevage de poulets, pour le dernier lot de poulets de l'année, M. Nguyen Manh Cuong de la commune de Thanh Lien (Thanh Chuong) augmente souvent le troupeau de 200 à 300 poulets en raison de la forte demande des commerçants. En conséquence, il augmente principalement le troupeau de coqs de canne à sucre. Avec des caractéristiques telles qu'un corps court, de grosses cuisses, des yeux profonds, une crête rouge, des plumes brillantes et des pattes dorées, il est très populaire pour faire des poulets pour les fêtes et les offrandes.

Après la vente du deuxième lot de poulets de l'année, la ferme a été renforcée, désinfectée et stérilisée, et le cheptel est passé à 1 000 poulets, soit 300 de plus que le lot précédent. La majorité d'entre eux sont des coqs de canne à sucre, car pendant la fête du Têt, la demande de poulets pour les offrandes augmente ; en plus d'être utilisés pour le culte du Dieu de la Cuisine et les trois jours de culte du Têt, ils sont également utilisés pour les fêtes de Khai Ha et de la Pleine Lune de janvier. Chaque année, ce lot de poulets est toujours très demandé et offre un bon prix », a déclaré M. Cuong.

Notes lors de l'entrée au piano

Afin de ne pas créer de pression de consommation, en plus de la structure des différentes races pour répondre à des besoins différents, les fermes et les ranchs étalent également les lots de sortie, à 20-35 jours d'intervalle. Si les ventes ne sont pas complètes pendant les vacances du Têt, la période de vente peut être prolongée jusqu'en janvier ou février.

Avec une échelle de 1 000 poulets, M. Dang Phuc Hai de la commune de Thuan Son (Do Luong) se concentre sur la prise en charge des poulets servant la nourriture du Têt et sur la structure du troupeau de poulets du Têt avec de nombreuses races différentes. « Les coqs sont vendus en offrande ; les poules sont utilisées pour faire des poulets sel et poivre pour les établissements et les agents ; les jeunes poules sont utilisées pour faire divers types de boulettes de poulet et de saucisses de poulet ; les poulets de combat croisés sont utilisés pour faire du poulet séché... Les poulets de fin d'année sont généralement faciles à vendre, et le prix de vente est également plus élevé qu'à d'autres moments de l'année », a déclaré M. Hung.

En plus de la structure des races de poulets adaptée aux besoins de transformation, les fermes répartissent également les troupeaux pour éviter de créer une pression de consommation. Photo : TP

En outre, la reconstitution du troupeau pour servir le marché de fin d'année pendant la saison de transition se produit souvent avec de fortes vagues de froid qui affectent la croissance et le développement du bétail. Le ministère de l'Agriculture demande donc aux localités de se concentrer sur la mise en œuvre de mesures de prévention et de contrôle des maladies et de vacciner conformément à la réglementation.

De plus, une prévision de la demande du marché est réalisée afin d'avoir un plan pour guider les gens dans le repeuplement de leurs troupeaux, l'orientation de leurs animaux et le nombre de troupeaux, évitant ainsi un repeuplement massif ; Encourager les agriculteurs à tirer profit des produits et sous-produits agricoles disponibles pour réduire les coûts, ainsi qu’à ne pas utiliser d’aliments de mauvaise qualité, à ne pas utiliser de substances interdites dans l’élevage et à garantir la qualité des produits d’élevage lors de la vente.

Selon les statistiques, la province compte actuellement un cheptel avicole total d’environ 35 millions d’oiseaux ; Troupeau de porcs d'environ 1 million de têtes et troupeau de buffles et de vaches d'environ 801 000 têtes. Durant la fin de l’année et le Nouvel An lunaire, la demande en produits d’élevage peut augmenter de 10 à 30 % par rapport aux jours normaux. Actuellement, l’offre de bétail, de volaille et d’œufs est assez abondante, répondant à la demande du marché de fin d’année.

Source: https://baonghean.vn/nong-dan-nghe-an-bam-sat-nhu-cau-thi-truong-de-tang-dan-phu-hop-post280021.html