Les agriculteurs sont occupés à récolter et à transporter le riz, promettant une récolte abondante et dorée dans les hautes terres de Son La.

L'automne arrive, le riz mûrit et se pare d'une couleur dorée sur les terrasses de la commune de Ngoc Chien (Muong La, Son La ). Les agriculteurs, ravis de la récolte, transportent avec empressement le riz chez eux pour le faire sécher dans la cour et l'empilent sous le sol.

Les agriculteurs sont occupés à récolter et à transporter le riz, promettant une récolte abondante et dorée dans les hautes terres de Son La.

Vendredi 25 octobre 2024 07h40 (GMT+7)

L'automne arrive, le riz mûrit et se pare d'une couleur dorée sur les terrasses de la commune de Ngoc Chien (Muong La, Son La). Les agriculteurs, ravis de la récolte, transportent activement le riz chez eux pour le faire sécher dans la cour et l'empilent sous le sol.

Extrait : La saison des récoltes dorées sur les hauts plateaux de Ngoc Chien.

Ngoc Chien (Muong La, Son La) compte actuellement près de 600 hectares de rizières, principalement concentrées dans les régions de Ban Luot, Muong Chien et Na Tau. Les deux tiers de cette superficie sont consacrés à la culture intensive du riz gluant de spécialité, avec une production d'environ 700 tonnes par an.

M. Lo Van Thoa, président du Comité populaire de la commune de Ngoc Chien, a déclaré que Ngoc Chien est réputé pour sa spécialité, le riz gluant. C'est une spécialité délicieuse et gluante que l'on n'oublie jamais après l'avoir goûtée. En 2020, le riz gluant Ngoc Chien a été reconnu produit OCOP 4 étoiles au niveau provincial.

En raison des caractéristiques du climat et du sol, le riz gluant ici a une saveur plus distinctive que les variétés de riz gluant ordinaires.

Les rizières dorées sont récoltées par la population, qui les utilise pour préparer du riz gluant destiné aux repas familiaux quotidiens ou des flocons de riz vert. Une partie du riz est vendue par la population afin de récolter des fonds pour investir dans la récolte de l'année suivante.

Les habitants de la commune de Ngoc Chien récoltent du riz.

La période de la récolte du riz est également celle de la Fête du Riz Nouveau, célébrée par les habitants de la commune de Ngoc Chien . Cette fête, symbole de l'identité et de la culture uniques des Thaïs Blancs, vise à honorer, préserver et promouvoir les valeurs culturelles traditionnelles des riziculteurs depuis des générations.

La célébration du riz nouveau, avec son rituel d'offrande, se déroule à l'église des villages de Muong Chien et de Na Tau. Tôt le matin du jour choisi, le chaman offre des offrandes, comme du porc bouilli, du poulet, du riz gluant, du riz vert, du vin, etc., et accomplit des rituels pour exprimer sa gratitude aux ancêtres, au ciel et à la terre, en priant pour un temps favorable et de bonnes récoltes.

Après la cérémonie à l'église, les familles préparent l'offrande de riz. Les femmes préparent du riz vert et cuisent le riz de la nouvelle récolte ; les hommes préparent des plats à base de porc, de poulet, de poisson, de bœuf, de chèvre, d'abeilles sauvages, de viande de rat, de citrouilles, etc. Le plateau d'offrande ancestrale est placé par le chef de famille au centre de la maison, près de l'autel ancestral. À la fin de l'offrande, le propriétaire et ses invités dégustent ensemble des jarres de vin de riz et des coupes de vin de riz gluant.

Mme Leo Thi Tinh, du village de Muong Chien, commune de Ngoc Chien, a partagé : « Cette année, ma famille a eu une bonne récolte de riz. Cette quantité de riz lui permettra de nourrir sa famille jusqu'à la prochaine récolte. Pour récolter à temps, ma famille a demandé à ses proches de l'aider à préparer un nouveau repas. »

Mme Leo Thi Tinh, village Muong Chien, commune Ngoc Chien, prépare une fête pour inviter les proches.

Au cours des repas, les gens discutent d’affaires ensemble, de la façon de cultiver la terre et d’élever efficacement des porcs et des poulets.

Vu d'en haut, les rizières dorées et mûres sont aussi belles qu'une peinture dans la commune de Ngoc Chien.

Van Ngoc

Source: https://danviet.vn/nong-dan-tieu-tit-thu-hoach-ganh-lua-hua-hen-mot-mua-vang-boi-thu-tren-reo-cao-son-la-20241024112529075.htm