Les producteurs de café doivent être récompensés en conséquence.

(NLDO) – Selon le vice -Premier ministre Tran Hong Ha, ce n’est que lorsque les agriculteurs recevront des avantages adéquats que l’on pourra parler d’une industrie du café véritablement durable.

Le soir du 10 mars, sur la place 10-3, dans la ville de Buon Ma Thuot, province de Dak Lak , s'est déroulée la cérémonie d'ouverture du 9e Festival du café de Buon Ma Thuot 2025.

Le festival du café Buon Ma Thuot ouvre officiellement ses portes.

Lors de la cérémonie d'ouverture, Mme Huynh Thi Chien Hoa, secrétaire adjointe permanente du Comité provincial du Parti et présidente du Conseil populaire provincial de Dak Lak, a déclaré que le Festival du café Buon Ma Thuot était un événement économique et culturel majeur pour la province. Ce festival rend hommage aux producteurs, transformateurs, négociants et importateurs de café.

À travers ce festival, la province souhaite faire découvrir aux visiteurs nationaux et internationaux ses traditions patriotiques et son identité culturelle unique. Elle entend également promouvoir le potentiel touristique, le commerce, les investissements, l'import-export et les services, ainsi que valoriser la qualité et l'image de marque de ses produits agricoles.

Mme Huynh Thi Chien Hoa a prononcé le discours d'ouverture du festival.

Lors de son discours d'ouverture, le vice-Premier ministre Tran Hong Ha a déclaré que le café était l'un des produits agricoles clés du Vietnam, fruit d'un travail acharné sur plusieurs générations, assurant les moyens de subsistance de millions d'agriculteurs et constituant un pilier des exportations agricoles nationales.

Ainsi, le Vietnam confirme sa position parmi les principaux exportateurs de café au monde. Grâce à ses sols fertiles et à son climat doux, Dak Lak est la terre idéale pour le café Robusta, au goût riche et unique, qui séduit les amateurs de café du monde entier.

Le vice-Premier ministre Tran Hong Ha a prononcé un discours lors de la cérémonie d'ouverture du 9e Festival du café Buon Ma Thuot.

Selon le vice-Premier ministre, les exportations de café dépasseront pour la première fois les 5 milliards de dollars américains en 2024, confirmant ainsi la position du Vietnam comme deuxième exportateur mondial, après le Brésil. Dak Lak, véritable capitale du café au Vietnam, représente environ 18 % de ce chiffre d'affaires. La célèbre marque et indication géographique « Café Buon Ma Thuot » est présente dans plus de 100 pays et territoires.

Cependant, l'industrie du café vietnamienne est toujours confrontée à de nombreux défis majeurs, tels que : un faible taux de transformation poussée ; des produits peu diversifiés et inadaptés aux goûts de chacun ; une pression concurrentielle et des exigences de marché de plus en plus élevées. On peut citer comme exemples typiques la réglementation européenne contre la déforestation et la baisse de productivité due au changement climatique.

Des milliers de personnes et de touristes ont assisté à la cérémonie d'ouverture.

Pour surmonter les défis, améliorer la qualité, la marque et la valeur du café vietnamien et améliorer les conditions de vie des agriculteurs, le vice-Premier ministre a suggéré que, dans les prochains mois, les ministères, les administrations, les localités disposant de zones de production de café à travers le pays, l'Association vietnamienne du café et du cacao, les entreprises de production, de transformation et de commercialisation du café partagent une vision stratégique commune, coordonnent étroitement leurs actions et se concentrent sur un certain nombre de solutions clés.

Le vice-Premier ministre Tran Hong Ha a proposé Le ministère de l'Agriculture et de l'Environnement, en collaboration avec les collectivités locales, les entreprises et les associations, continue de revoir la planification et de construire des zones de culture du café de haute qualité et à faibles émissions ; et d'appliquer des technologies et des connaissances scientifiques de pointe en matière de production et de transformation.

Le festival du café Buon Ma Thuot est une opportunité pour promouvoir la marque et connecter le commerce national et international.

Il est nécessaire d'investir dans la recherche et le développement de variétés de café résistantes à la sécheresse et aux ravageurs, tout en appliquant des techniques agricoles intelligentes pour minimiser l'impact environnemental. Des politiques et des incitations existent pour promouvoir les modèles d'agriculture circulaire, la réutilisation des sous-produits du café, la préservation de l'eau, la protection des terres et de l'environnement, l'adaptation au changement climatique et la réduction de la déforestation ; encourager l'utilisation de technologies propres et réduire les émissions de gaz à effet de serre lors de la transformation, etc.

Former les agriculteurs à adopter des modèles de production biologiques, intelligents et durables, conformes aux normes internationales. Mettre en place une chaîne de valeur durable, fondée sur des liens étroits, afin de créer une chaîne d'approvisionnement pérenne et de contribuer à la stabilisation des prix et à l'augmentation des revenus des producteurs de café. Les agriculteurs, producteurs directs de grains de café, doivent bénéficier équitablement du développement de la filière caféière vietnamienne. Ce n'est que lorsque les agriculteurs en bénéficieront pleinement, que les terres seront protégées et le climat préservé que l'on pourra parler d'une filière caféière véritablement durable.

Le festival du café Buon Ma Thuot attire un grand nombre de personnes.

Mettre l'accent sur l'amélioration de la qualité et la diversification des produits, dans le but de produire un café vietnamien respectueux de l'environnement. Encourager les entreprises à développer des cafés aux saveurs uniques et distinctives, certifiés conformes aux normes internationales, ainsi que des produits raffinés comme le café instantané et les tablettes, afin de répondre aux tendances de consommation actuelles.

Mettre l'accent sur la promotion de la marque de café vietnamien, en se concentrant sur l'expansion des marchés nationaux et internationaux, en présentant les produits de café vietnamiens lors d'événements diplomatiques et dans des destinations touristiques renommées.

« Le café n'est pas seulement un produit agricole, une boisson, mais aussi une source de créativité, un élément culturel et un vecteur de développement futur pour les Hauts Plateaux du Centre en général et la province de Dak Lak en particulier. La marque de café vietnamienne doit être développée et valorisée afin de devenir une marque nationale de renommée mondiale… », a souligné le vice-Premier ministre Tran Hong Ha.

Source : https://nld.com.vn/pho-thu-tuong-tran-hong-ha-nong-dan-trong-ca-phe-phai-duoc-huong-loi-xung-dang-196250310222558017.htm