L'agriculteur vietnamien exceptionnel 2024 de Tien Giang est un milliardaire qui cultive des champignons cordyceps

Dans le hameau de Phu Quy (commune de Vinh Huu, district de Go Cong Tay, province de Tien Giang ), il n'y a personne qui ne connaisse pas le nom de Mme Luon. Elle est connue comme une productrice prospère de champignons cordyceps, créant des emplois pour de nombreux ménages locaux.

La culture des champignons Cordyceps rapporte des milliards de dollars chaque année

Le nom complet de Mme Luon est Tran Thi Luon, née en 1974. Elle est diplômée de l'Université d'agriculture et de foresterie de Ho Chi Minh-Ville et a travaillé comme comptable dans la ville. Lorsqu’elle est allée à l’université, Mme Luon voulait obtenir son diplôme et trouver un emploi satisfaisant avec un revenu stable. Elle n’a jamais pensé retourner dans sa ville natale pour cultiver la terre.

Mme Tran Thi Luon est une agricultrice de la province de Tien Giang qui a été honorée comme agricultrice vietnamienne exceptionnelle 2024. Photo : Quang Sung

« Je suis fille d'agriculteur, je me suis fixé comme objectif d'aller à l'école pour travailler, mais si je retournais à l'agriculture, ce serait très triste », a déclaré Mme Luon à propos de ses pensées à cette époque.

Cependant, elle ne pouvait échapper à son attachement aux champs et aux jardins. En 2016, Mme Luon a commencé à faire des recherches sur la culture des champignons Cordyceps. Bien qu'elle ait étudié à l'Université d'agriculture et de foresterie de Hô-Chi-Minh-Ville, sa spécialité était l'aquaculture, sans rapport avec l'agriculture. Son implication dans le domaine des champignons cordyceps était donc complètement fortuite.

« Grâce à des documents, j'ai découvert les bienfaits du Cordyceps pour la santé. En 2016, j'ai lu quelque part que le Vietnam cultivait avec succès le Cordyceps. Je ne sais pas pourquoi, mais depuis que j'ai appris cela, j'ai envie d'apprendre à cultiver ce champignon », a confié Mme Luon.

Pour réussir à cultiver ce champignon coûteux, Mme Luon a consacré beaucoup de temps et d'efforts à la recherche et à la participation à des cours sur les champignons, la microbiologie, l'extraction, etc. Après deux ans de travail acharné, elle a réussi à rechercher et à cultiver du cordyceps en laboratoire. Elle a fondé Thien An Cordyceps Company Limited dans le but de commercialiser le produit et de le rendre plus facile à vendre sur le marché.

Mme Luon visite les producteurs de champignons Cordyceps, où la température est toujours maintenue à environ 27 degrés Celsius. Photo : Quang Sung

Actuellement, l'entreprise de Mme Luon dispose de 34 salles de culture de champignons, qui peuvent récolter des dizaines de kilos de champignons frais chaque jour. Ici, elle a investi dans des zones de transformation supplémentaires, transformant les champignons cordyceps en de nombreux produits tels que les champignons cordyceps lyophilisés, l'eau de nid d'oiseau aux champignons cordyceps, la bouillie de champignons cordyceps, la sauce aux champignons cordyceps...

Mme Luon a recherché et lancé environ 14 produits liés aux champignons Cordyceps, dont 11 produits ont été reconnus comme produits OCOP 4 étoiles.

Avant de réussir avec le modèle du champignon cordyceps, Mme Luon produisait également de l’encens à base de plantes destiné à l’exportation. Actuellement, elle dirige une usine d’encens à grande échelle, avec des centaines de travailleurs aux heures de pointe.

Ouvriers de production chez Thien An Cordyceps Company Limited

Grâce à ses efforts de recherche et de découverte de nouvelles choses à haute efficacité économique pour la production, Mme Luon gagne chaque année plus de 3 milliards de VND. L’entreprise de Mme Luon crée des emplois pour environ 300 travailleurs réguliers et saisonniers.

Soucieux du développement de la patrie

En discutant avec Mme Luon, nous avons pu constater son souci de créer des emplois pour les travailleurs locaux. Lorsqu'elle a ouvert l'usine d'encens, il y avait des centaines d'ouvriers, mais elle sentait toujours que ce n'était pas suffisant ; De nombreux travailleurs locaux n’ont toujours pas d’emploi stable.

Thien An Cordyceps Company Limited compte environ 50 employés officiels. Photo : Quang Sung

C'est aussi la raison pour laquelle elle est déterminée à rechercher et à cultiver des champignons cordyceps pour ouvrir une entreprise - ouvrant ainsi un nouveau domaine pour développer l'économie locale. Actuellement, la culture des champignons à la société Thien An compte environ 50 travailleurs travaillant régulièrement, avec un revenu moyen de 8 millions de VND/mois.

« Dans mon entreprise, la production de cordyceps comporte encore certaines étapes manuelles. Je ne souhaite pas mécaniser la production car je souhaite créer des emplois pour les agriculteurs. Certaines étapes, comme la fabrication des embryons et le conditionnement… peuvent être réalisées à la machine, mais avec les travailleurs dont nous disposons, nous devons leur créer des emplois », confie Mme Luon.

Le processus de mise en place du mycélium de champignon dans la boîte et de fermeture de celle-ci est effectué manuellement. Photo : Quang Sung

Actuellement, Mme Luon continue d’étendre la production à d’autres domaines. Elle possède un jardin d'herbes aromatiques, spécialisé dans la conservation et la recherche d'herbes médicinales précieuses. À partir de ce jardin, Mme Luon a créé la zone d'écotourisme agricole Thien An Green Medicinal Garden, axée sur la santé et la guérison.

Non seulement douées en production, Mme Luon et son entreprise accompagnent toujours les autorités locales dans la mise en œuvre des programmes de sécurité sociale. Contribuer notamment à la construction de ponts et de routes desservant le nouveau programme de construction rurale de la localité.

M. Tran Dang Khoa, vice-président du Comité populaire de la commune de Vinh Huu, a estimé que dans le processus de construction de nouvelles zones rurales dans la localité, la contribution de Mme Luon et de la société Thien An est très claire.

« Mme Luon est une personne typique. Son entreprise a créé des emplois pour les travailleurs réguliers et saisonniers de la région. Son entreprise est pionnière dans la fabrication de produits OCOP ; en 2025, elle devrait enregistrer le premier produit OCOP de la province », a déclaré M. Khoa.

Évoquant les difficultés rencontrées dans la production et la commercialisation des produits à base de cordyceps, Mme Luon a déclaré : « Actuellement, les consommateurs ne connaissent pas clairement les effets du cordyceps. Ils savent seulement que ce produit est bon pour la santé, mais ignorent ses bienfaits et les substances qu'il contient. Il présente donc de nombreuses lacunes. »

Selon Mme Luon, la concurrence des produits à base de champignons cordyceps sur le marché est très grande. Il existe de nombreuses unités produisant des champignons cordyceps, nous devons donc toujours améliorer la conception et la qualité des produits.

« La communication autour de mes produits à base de cordyceps est encore limitée et coûteuse. Je souhaite que mes produits soient largement diffusés afin de toucher davantage de consommateurs et de les aider à comprendre les bienfaits des cordyceps pour la santé », a déclaré Mme Luon.

Source : https://danviet.vn/nong-dan-viet-nam-xuat-sac-2024-den-tu-tien-giang-la-ty-phu-trong-nam-dong-trung-ha-thao-20240913133150796.htm