Champs inondés à An Giang, promenade en moto pour attraper des grenouilles, une spécialité animalière sauvage pour les riches

Lorsque les eaux de crue débordent les champs d' An Giang , elles apportent des terres alluviales qui enrichissent les cultures, ramenant ainsi de nombreux produits naturels aux populations vivant en amont de la rivière et améliorant leurs conditions de vie. Parmi eux, la pêche aux grenouilles est considérée comme un métier « pour s'amuser et gagner sa vie ».

Un lieu de pêche aux grenouilles au déversoir du hameau de Phu Hiep (commune de Phu Huu, district d'An Phu, province d'An Giang)

Des touffes de jacinthes d'eau, des touffes d'herbe ou des touffes de belles-de-jour vertes et fraîches dérivent le long des eaux de crue, s'appuyant contre le déversoir (Projet WB9 - Renforcement des capacités d'adaptation et de gestion des ressources en eau du haut Mékong dans le district d'An Phu) le long du canal du hameau de Phu Hiep (commune de Phu Huu, district d'An Phu, province d'An Giang).

Tôt le matin, M. Nguyen Van Nghiep (commune de Vinh Truong, district d'An Phu) - une personne qui s'occupe depuis de nombreuses années de la capture de grenouilles pendant la saison des inondations - commence une journée de « récolte exceptionnelle ».

« Lorsque les eaux de crue inondent les champs, les grenouilles n'ont plus d'endroit où se cacher et se réfugient dans les buissons et l'herbe le long des berges des canaux et des routes. À cette période, attraper des grenouilles est très pratique, peu coûteux et demande juste des efforts. Le petit matin et la fin d'après-midi sont les moments où les grenouilles se nourrissent le plus », explique Nghiep.

Au lieu d'utiliser un hameçon pour attraper les grenouilles, M. Nghiep utilise une astuce pour les capturer sans hameçon. Il utilise simplement une canne à pêche reliée à une ficelle attachée à une petite grenouille comme appât, et un filet pour les attraper.

Ce qui est requis, c'est de l'adresse. Lorsque la grenouille mord à l'hameçon, il faut rapidement retirer sa main et utiliser un filet pour l'attraper, en évitant de la laisser tomber.

Les premières réalisations de Nghiep furent de nombreuses grenouilles.

M. Nghiep a mis les grenouilles dans le panier, se préparant pour le prochain voyage.

À propos de la capture de grenouilles, M. Nghiep a expliqué : « C'est un travail qui dépend des marées. Quand les eaux de crue inondent les champs, nous commençons à « travailler ».

Le meilleur moment pour en attraper le plus est au début de la saison des inondations, car à cette époque, il y a peu de pêcheurs, donc les grenouilles sont grosses et le nombre de grenouilles capturées est également important, parfois on en capture de 15 à 20 kg par jour.

Mais à cette époque, vers la fin de la saison des inondations, le nombre de grosses grenouilles n'est pas très élevé, chaque jour nous attrapons environ 7 à 10 kg en moyenne.

Il ramène chez lui les produits de grenouilles qu'il récupère pour fabriquer des produits finis, selon la taille, il les vend entre 100 000 et 120 000 VND/kg, après déduction des dépenses, il gagne 300 000 à 500 000 VND par jour.

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