Dans la commune de Khanh Loi, district de Yen Khanh ( Ninh Binh ), si vous vous renseignez sur la maison de M. Dinh Xuan Thuc (75 ans), tout le monde la connaît. Depuis dix ans, il est célèbre pour son élevage de poulets Dong Tao, qui génère des milliards de dongs chaque année.
M. Dinh Xuan Thuc s'occupe de l'élevage de poulets Dong Tao depuis dix ans.
Malgré son âge avancé, beaucoup de gens ont choisi de se reposer et de profiter de leur vieillesse, mais M. Thuc est toujours en pleine forme et alerte. Prendre soin des poulets royaux aux pattes « géantes » est pour lui une joie quotidienne.
M. Thuc a déclaré qu'avant de prendre sa retraite, il a travaillé pendant de nombreuses années au Collège des ressources en eau de Hung Yen (sous l'égide du ministère de l'Agriculture et du Développement rural ) et qu'il était secrétaire du Parti et directeur adjoint de l'école.
En élevant des poulets « pattes d'éléphant », le vieil homme en compte régulièrement des milliards ( Vidéo : Thai Ba).
« En 2009, de retour dans ma ville natale, j'ai constaté que l'emploi de mes enfants était précaire, alors que j'étais encore en bonne santé et passionné par les affaires. J'ai donc étudié et testé de nombreux modèles. Au début, j'élevais des faisans, des pigeons et des poissons-serpents. Ces animaux étaient également rentables, mais leur rendement était faible », a déclaré M. Thuc.
Se souvenant de ses années d'école, vivant au pays de Hung Yen, où existait une race de poulet Dong Tao autrefois réservée aux rois, il demanda à ses connaissances de s'en renseigner. Voyant que personne à Ninh Binh n'en élevait, il en acheta hardiment environ 200.
Cette année, à 75 ans, M. Dinh Xuan Thuc est toujours en très bonne santé, s'occuper des poulets est sa joie quotidienne.
« Je n'aurais jamais imaginé qu'à partir de ce moment-là, je m'attacherais à ce type de poulet aux pattes aussi grosses que des éléphants. Le premier lot de poulets, puis les suivants, étaient faciles à élever. Ils grandissaient vite et étaient indemnes de maladies. À chaque fois, j'en vendais entre 200 et 300. Le prix de ce poulet de spécialité est bien plus élevé que celui des poulets ordinaires, ce qui représente un bénéfice important », a confié l'homme de 75 ans.
Depuis 2012, fort de son expérience dans l'élevage de poulets Dong Tao, M. Thuc a investi dans des poulaillers pour augmenter son effectif. D'une exploitation de plusieurs centaines de poulets, il a étendu son élevage à plus de 3 000. Outre les 2 000 poulets de chair par portée, le cheptel de poules pondeuses, destiné à la vente, a été maintenu à près de 1 500.
Fort de son expérience dans l'élevage de poulets Dong Tao, M. Thuc n'a jamais rencontré de difficultés au cours des 10 dernières années.
« Peu de gens élèvent ce type de poulet, le marché a donc un fort potentiel. Les commerçants achètent tous les lots que nous élevons. Chaque année, ma famille vend 8 à 10 tonnes de viande de poulet, à des prix variant entre 95 000 et 120 000 VND/kg. Nous vendons quatre lots de poussins par an, pour une quantité d'environ 70 000 poussins », a révélé le propriétaire de l'élevage de poulets.
M. Thuc vend des poulets de chair directement aux commerçants sur les marchés de gros de Hanoï. Les poussins sont ensuite vendus à de grandes exploitations agricoles à Ninh Binh, Hoa Binh, Nam Dinh, etc. M. Thuc estime qu'après déduction de toutes les dépenses, sa famille réalise un bénéfice annuel d'environ un milliard de dongs.
La famille de M. Thuc vend de grandes quantités de poulets de chair et de poulets reproducteurs sur le marché, gagnant des milliards de dongs de bénéfices chaque année.
Le propriétaire de cet élevage de milliers de poulets a expliqué que les poulets Dong Tao ont de grandes pattes, une peau épaisse et peu de graisse. La viande des coqs est croustillante et celle des poules est sucrée, moelleuse et parfumée, ce qui les rend très populaires sur le marché.
« Élever ce type de poulet pour le roi n'est pas difficile. Pour un bon élevage, la prévention des maladies est la priorité absolue. Le poulailler doit également être nettoyé et recouvert de tapis bio avant l'élevage. Pendant l'élevage, je change régulièrement les balles de riz, je nettoie l'environnement et je nourris les poulets avec une alimentation saine afin qu'ils grandissent rapidement et atteignent rapidement le poids normal », a expliqué M. Thuc.
M. Thuc est connu comme le « roi des poulets aux grandes pattes » à Ninh Binh.
Grâce à son expérience et à ses compétences en élevage de poulets, M. Thuc n'a rencontré aucune difficulté au cours des dix dernières années. L'élevage familial a ainsi attiré de nombreux visiteurs, désireux de découvrir et d'acquérir des races de poulets. Cet homme de l'U80 a instruit et partagé avec ses clients avec enthousiasme afin de développer l'économie de cette spécialité royale.
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