Les escargots noirs sont élevés en élevage intensif dans une commune de Long An. Les gens les attrapent et les vendent comme spécialité, et ils deviennent riches.

L'élevage d'escargots noirs (escargots) destinés à être vendus comme spécialité est une profession qui apporte de bons revenus aux agricultrices de la commune de My Loc, district de Can Giuoc, province de Long An .

Au début, le propriétaire élevait seulement des escargots pour que sa famille les fasse bouillir pour le plaisir, mais ensuite, certaines personnes sont venues les acheter pour les emporter. Voyant le potentiel de ce type d'escargot pour générer des profits élevés, elle a décidé d'investir un petit capital mais a dépassé les attentes, gagnant près de 300 millions de VND de bénéfices chaque année.

Élever des escargots noirs, jouer et manger...produits spéciaux

Dans l'après-midi du 26 décembre, les journalistes de Dan Viet ont visité la ferme d'escargots à pommes noires de Nguyen Thi Thanh Hien (27 ans, résidant dans le hameau de Loc Tien, commune de My Loc, district de Can Giuoc, Long An), membre du syndicat des femmes. Incapable de cacher sa joie, elle a parlé avec enthousiasme de sa carrière « ludique et réelle » qui lui a apporté un succès inattendu.

Nguyen Thi Thanh Hien (27 ans, résidant dans le hameau de Loc Tien, commune de My Loc, district de Can Giuoc, province de Long An), membre de l'Union des femmes, élève des escargots noirs. Photo : Thien Long

« Ma famille possède un étang où nous cultivons des épinards d'eau. Nous avons vu beaucoup d'escargots noirs. Ils se nourrissent de légumes et se reproduisent très vite. À l'époque, je capturais simplement des escargots pour les faire bouillir et les manger, pour le plaisir. Des jeunes du quartier ont vu ça et les ont achetés à bas prix. Pensant que ce type d'escargot est facile à élever et à vendre, j'ai décidé d'investir », a déclaré Mme Hien.

Incapable d'utiliser les escargots de son étang, Mme Hien s'est rendue début 2020 dans la province de Hau Giang pour choisir des escargots noirs. Parce qu'elle voulait expérimenter, elle n'en a acheté que 5 kg pour 150 000 VND et les a amenés jusqu'à Can Giuoc pour les élever et les mettre bas.

Sur un grand terrain, elle a réalisé un bassin en bâche de 2m x 4m et y a mis des escargots noirs de pomme. La nourriture des escargots est composée de lentilles d'eau, de mollusques, de légumes et de fruits, mais elle doit être propre ; pas de pesticides, ni de produits chimiques L'eau du réservoir en bâche est changée chaque semaine, par un drain fixe donc c'est facile à faire. Les escargots élevés dans des réservoirs en bâche sont faciles à entretenir, ne coûtent rien et il est facile de surveiller la croissance de l'escargot, donc le premier jour a apporté des résultats inattendus.

La piscine en toile de Mme Nguyen Thi Thanh Hien (27 ans, habitant le hameau de Loc Tien, commune de My Loc, district de Can Giuoc, Long An) a beaucoup grandi. Photo : Thien Long

À partir des 2 réservoirs expérimentaux initiaux sous bâche, Mme Hien a maintenant étendu l'échelle agricole à 49 réservoirs sous bâche sur une superficie de ^{1 000 m2} . Pour s'approvisionner proactivement en aliments propres sur place, elle a également réservé 2 000 ^mètres carrés pour cultiver des lentilles d'eau, du taro, des courges, des potirons... pour servir à ses enfants et « gagner de l'argent » chaque jour.

Le succès inattendu de la jeune fille

Après environ 5 mois d'élevage, les escargots peuvent être récoltés à une taille de 20 à 25 escargots/kg, avec un prix de vente moyen de 50 000 VND/kg.

Grâce aux sites de réseaux sociaux, Mme Hien fait la promotion de ses produits pour se connecter au marché de consommation de Long An et de quelques provinces de la région centrale. En même temps, les escargots de « Mme Hien » sont toujours très demandés. Elle envisage donc de réaliser une maquette d'escargots accrochée dans la cuisine pour servir le marché.

La « jeune propriétaire » a également révélé qu'en plus de vendre des escargots à manger, elle vend également des œufs d'escargots et des bébés escargots aux débutants.

Selon Mme Hien, de janvier à fin juillet chaque année, les escargots se reproduisent à une très forte densité. Le prix moyen des œufs d'escargots est de 80 000 VND par nid et de 300 000 à 500 000 VND par kilo (5 nids).

Les acheteurs doivent simplement mettre les œufs d'escargots noirs dans une boîte en mousse contenant un peu d'eau, l'amener dans l'étang et le relâcher, les escargots écloseront et grandiront progressivement. Pour les petits escargots, 100 VND/chacun, vous pouvez choisir comme vous le souhaitez.

Mme Hien estime qu'à cette époque, les œufs éclosent en masse, donc plus elle en vend aux acheteurs, mieux c'est et plus ses revenus seront élevés.

« L'élevage d'escargots est uniquement rentable, sans perte de capital. Chaque année, je gagne près de 300 millions de VND grâce aux escargots « noirs » de l'étang, et leur entretien ne me prend pas beaucoup de temps. Le matin, après avoir nourri les escargots, je vais travailler ; l'après-midi, je reviens vérifier l'hygiène et livrer les gros escargots au restaurant qui les a commandés. Il est facile de travailler et d'élever des dizaines d'aquariums d'escargots en même temps », a-t-elle déclaré.

Selon la présidente de l'Union des femmes du district de Can Giuoc, Huynh Thi Tuyet Hong, le coût d'investissement initial pour l'élevage d'escargots noirs est faible, seulement 600 000 VND pour un réservoir en bâche de 2 m x 4 m, avec des techniques agricoles simples. Ce modèle convient donc parfaitement à de nombreuses femmes vivant en milieu rural. Actuellement, le district a reproduit ce modèle pour les femmes de certaines communes du district afin de tester et d’investir dans l’élevage d’escargots.

Source : https://danviet.vn/oc-buou-den-nuoi-day-dac-o-mot-xa-long-an-dan-bat-len-ban-lam-con-dac-san-ma-giau-trong-thay-20241227151430528.htm