Découverte d'un mécanisme immunitaire qui aide le corps à distinguer les aliments des agents pathogènes

Le 27 mai, l'Institut Weizmann des sciences (WIS) d'Israël a annoncé une découverte révolutionnaire dans le domaine de l'immunologie, en identifiant un réseau spécial de cellules immunitaires qui permet aux humains de digérer les aliments en toute sécurité sans provoquer de réactions nocives.

Cette nouvelle découverte apporte un éclairage plus approfondi sur la capacité du corps à reconnaître les aliments comme inoffensifs et à prévenir les attaques du système immunitaire. Ce système important garantit que les aliments de tous les jours ne déclenchent pas de réponses immunitaires négatives telles que l’inflammation, tout en conservant la capacité de combattre les agents pathogènes.

La recherche, publiée dans la revue Nature, ouvre de nouvelles perspectives pour le traitement des affections liées aux intolérances alimentaires telles que les allergies, les sensibilités et la maladie cœliaque. En comprenant ce mécanisme immunitaire naturel, les scientifiques espèrent pouvoir intervenir et corriger les situations où le corps confond les aliments avec des agents pathogènes.

Auparavant, les scientifiques pensaient que les cellules dendritiques jouaient un rôle important dans la création de la tolérance orale. Cependant, des expériences sur les animaux montrent que même lorsque les cellules dendritiques sont retirées, le corps conserve la capacité d’accepter de la nourriture.

De nouvelles recherches du WIS ont identifié un groupe rare de cellules immunitaires appelées ROR-gamma-t, qui seraient des acteurs clés dans le déclenchement de la chaîne de réponse à la tolérance alimentaire. Ces cellules travaillent avec quatre autres types de cellules immunitaires pour supprimer l’activité des cellules CD8 – des cellules qui peuvent attaquer les composants alimentaires si elles ne sont pas contrôlées.

Les scientifiques ont également découvert que lors d’une infection, le système immunitaire peut temporairement « suspendre » la réponse de tolérance alimentaire pour donner la priorité à la lutte contre les bactéries, avant de revenir à un état d’équilibre plus tard.

Selon l'équipe de recherche, l'élucidation de ce mécanisme permet non seulement de comprendre comment le corps se protège des aliments, mais ouvre également des pistes de traitement potentielles pour des millions de personnes vivant avec des allergies et des maladies digestives causées par des troubles immunitaires.

(Agence de presse vietnamienne/Vietnam+)

Source : https://www.vietnamplus.vn/phat-hien-co-che-mien-dich-giup-co-the-phan-biet-thuc-pham-voi-tac-nhan-gay-benh-post1041175.vnp