Développement non durable de la culture du café, trouver des solutions agricoles intelligentes pour les agriculteurs

Des agriculteurs de Dak Lak récoltent le café – Photo : THE THE

Des solutions efficaces et à forte valeur ajoutée pour la culture du café ont été présentées et discutées lors de la conférence résumant le programme de culture intelligente du café adapté au changement climatique pour la campagne agricole 2023-2024.

La conférence a été organisée par la société par actions Binh Dien Fertilizer en collaboration avec le Centre national de vulgarisation agricole et l'Institut des sciences et technologies agricoles et forestières des hauts plateaux de l'Ouest, dans la ville de Buon Ma Thuot, l'après-midi du 13 décembre.

Trouver des solutions intelligentes pour la culture du café.

M. Ngo Van Dong, directeur général de la société par actions Binh Dien Fertilizer, a déclaré que le café est le deuxième produit agricole d'exportation le plus important après le riz, et qu'en 2024, le chiffre d'affaires des exportations devrait atteindre 5,5 milliards de dollars américains.

Cependant, la culture du café n'est pas encore durable ; les investissements dans les engrais représentent toujours un pourcentage élevé des coûts et varient en fonction des fluctuations du marché.

Lorsque le prix du café augmente, les agriculteurs augmentent l'utilisation d'engrais ; lorsqu'il baisse, ils la réduisent. Négliger les conseils des agents de vulgarisation agricole et des scientifiques conduit à des pratiques agricoles non durables et à une augmentation des problèmes de ravageurs et de maladies.

En particulier, les maladies transmises par le sol ont augmenté de façon spectaculaire, entraînant une instabilité des rendements et de la qualité du café, ainsi qu'une augmentation de la superficie nécessitant un replantage.

Un phénomène récent et courant est la culture intercalaire du café avec d'autres cultures, notamment des arbres fruitiers comme le durian, l'avocatier et des cultures industrielles comme le caoutchouc et le poivre, mais il n'existe toujours pas de méthodes de culture adaptées à ce système de culture intercalaire.

Selon M. Dong, en raison des conditions climatiques de plus en plus difficiles, son unité, en collaboration avec de nombreux scientifiques et gestionnaires agricoles locaux, a organisé des recherches pour trouver des solutions d’« agriculture intelligente » afin de lutter contre le changement climatique.

M. Ngo Van Dong, directeur général de la société par actions Binh Dien Fertilizer, a évoqué les objectifs de la mise en œuvre du programme de culture intelligente du café pour lutter contre le changement climatique. – Photo : THE

Ce programme vise à développer des pratiques de culture du café respectueuses du climat et adaptées à la région des Hauts Plateaux du Centre. Il permettra aux agriculteurs de réduire leurs coûts, d'accroître leur productivité et la qualité de leurs produits, ainsi que leur rentabilité, contribuant ainsi à un développement durable de la culture du café et à la réduction des émissions de gaz à effet de serre.

Ce programme bénéficie du soutien du Centre national de vulgarisation agricole, de l'Institut Tay Nguyen des sciences et technologies agricoles et forestières, des centres de vulgarisation agricole de cinq provinces des Hauts Plateaux du Centre et de nombreux experts du conseil scientifique et technologique de l'entreprise.

Quinze modèles ont été mis en œuvre dans cinq provinces des Hauts Plateaux du Centre.

Selon M. Dong, dans le but de réaliser ce programme, celui-ci sera mis en œuvre dans cinq provinces des Hauts Plateaux du Centre au cours de la campagne agricole 2024-2025 : Dak Lak, Dak Nong, Lam Dong, Gia Lai et Kon Tum.

Avec une approche à la fois scientifique et pratique, le programme a collecté 200 échantillons de sol pour l'analyse de plus de 2 300 paramètres agrochimiques et a mené des enquêtes auprès de plus de 500 ménages producteurs de café afin d'évaluer l'état actuel de la santé des sols…

Sur la base de recherches, des agronomes ont mis en œuvre 15 modèles dans 5 provinces des Hauts Plateaux du Centre en utilisant de nouveaux engrais de Binh Dien tels que : des engrais d'amendement du sol, des engrais enrichis en micro-organismes, etc.

D'après les premières évaluations, les modèles ont donné d'excellents résultats, avec une productivité et une efficacité économique accrues dans la production de durians. Concernant le café et le poivre, bien que la récolte n'ait pas encore commencé, la qualité des plantations s'est améliorée et une hausse significative de la productivité et de l'efficacité est également attendue.

M. Nguyen Van Bo, ancien directeur de l'Académie vietnamienne des sciences agricoles, évoque les avantages des modèles d'agriculture intelligente. – Photo : THE

Pour préciser ce point, M. Nguyen Van Bo, ancien directeur de l'Académie vietnamienne des sciences agricoles, a indiqué que le programme de recherche de 2024 constitue une étape préparatoire à une étude approfondie menée en 2025 sur les méthodes de culture du café intelligentes et adaptées au changement climatique. Cette étude permettra aux agriculteurs d'élaborer des procédures standardisées pour l'entretien des caféiers, afin d'optimiser leur rendement.

« La culture du café par les agriculteurs repose encore sur l'expérience personnelle (sans procédures établies) et les pratiques agricoles locales, ce qui engendre une faible productivité. De plus, de nombreux modèles de cultures intercalaires sont mal conçus dès le départ, ce qui nuit à la croissance et au développement des plants. Les agriculteurs doivent comprendre et maîtriser l'application adéquate d'engrais équilibrés, au bon moment, au bon dosage et dans les bonnes proportions, afin d'obtenir une productivité élevée », a expliqué M. Bo.

La province de Dak Lak représente 30 % de la production de café du pays.

Selon le Département de l'industrie et du commerce de la province de Dak Lak, la province compte actuellement 210 000 hectares de plantations de café, produisant plus de 520 000 tonnes de café par an, soit plus de 30 % de la production nationale de café.

Le café de Dak Lak est exporté vers plus de 100 pays à travers le monde. En 2023, le chiffre d'affaires total des exportations de Dak Lak a atteint 1,586 milliard de dollars américains, dont plus de 819 millions provenaient exclusivement du café, soit plus de 50 % du chiffre d'affaires total des exportations de la province.

Source : https://tuoitre.vn/phat-trien-ca-phe-chua-ben-vung-tim-giai-phap-canh-tac-thong-minh-cho-nong-dan-20241213174004755.htm