Développer les industries traditionnelles dans une direction durable

(Baothanhhoa.vn) - Thanh Hoa est une localité qui compte de nombreux villages d'artisanat traditionnel, dont certains existent et se développent depuis des siècles, faisant partie intégrante de l'identité culturelle de la province. Les produits de l'industrie traditionnelle de la province sont très diversifiés, avec de nombreux types, pour la plupart de beaux designs, de bonne qualité et compétitifs sur le marché, tels que : les produits en bois de Dat Tai (commune de Hoang Hoa), les produits en bronze (commune de Thieu Trung), l'artisanat en carex (communes de Nga Son et Ho Vuong), la sauce de poisson de Ba Lang (quartier de Hai Thanh)… Chaque produit issu d'un artisanat ou d'un village traditionnel représente non seulement une culture de production et de vie ancestrale, mais contribue également à la création d'emplois et à l'augmentation des revenus des populations locales.

Installation de production de sauce de poisson Ba Lang Vu Gia de M. Vu Tien Diep dans le groupe résidentiel Xuan Tien 1, quartier Hai Thanh.

Dans le village de menuiserie de Dat Tai (commune de Hoang Hoa), environ 70 ménages participent actuellement à la production de menuiserie, concentrés dans les villages de Dat Tai 1, Dat Tai 2 et Ha Thai. Les revenus de la menuiserie sont estimés à des centaines de milliards de dongs, créant des emplois pour des centaines de travailleurs locaux. Grâce au talent et au savoir-faire des artisans, les produits en bois du village de Dat Tai sont présents dans toutes les régions du pays, plébiscités par le marché et très appréciés pour leur qualité. Conscient de la valeur économique que la menuiserie apporte à la population et de son rôle de pérennité, le Comité populaire du district de Hoang Hoa (ancien) a lancé un projet de développement de la menuiserie de Ha-Dat pour la période 2020-2025, avec une vision à l'horizon 2030. Ce projet vise à créer une zone de production de menuiserie à grande échelle, compétitive, et à devenir le centre de la menuiserie de toute la province. Parallèlement, il deviendra une destination touristique incontournable pour les villages artisanaux locaux. Grâce à cette orientation, la population locale a eu l’espoir de diffuser la quintessence de la menuiserie au loin, ajoutant ainsi de la durabilité au village artisanal qui existe depuis des centaines d’années.

Le village de production de sauce de poisson de Do Xuyen - Ba Lang (arrondissement de Hai Thanh) a été fondé au début du XXe siècle et est devenu l'un des villages de pêcheurs les plus réputés de la province. Après de nombreuses péripéties et difficultés, les produits de sauce de poisson de Do Xuyen - Ba Lang continuent de trouver leur place, affirmant la marque grâce à des secrets de famille. Aujourd'hui, le village artisanal compte une centaine de foyers qui produisent de la sauce de poisson selon des méthodes traditionnelles. Pour répondre aux nouveaux besoins de développement, ces cinq dernières années, les foyers producteurs de sauce de poisson du village ont investi dans l'expansion de la production et cherché à améliorer la qualité et la conception des produits. L'usine de production de sauce de poisson de Ba Lang Vu Gia de M. Vu Tien Diep, située dans le quartier résidentiel de Xuan Tien 1, possède une histoire centenaire. Grâce à sa famille, qui se transmet depuis trois générations, elle est attachée à la fabrication traditionnelle de sauce de poisson et a acquis une précieuse expérience pour créer des sauces de poisson, des pâtes de crevettes et des sauces de poisson aigre célèbres, auxquelles de nombreux clients font confiance. Actuellement, certains produits de la marque Vu Gia Ba Lang, comme la pâte de crevettes et la sauce de poisson, sont bien accueillis par le marché et les consommateurs. En moyenne, chaque année, la famille de M. Diep fournit au marché environ 3 000 litres de sauce de poisson et 10 tonnes de sauces de poisson variées, créant ainsi des emplois permanents pour sept personnes.

M. Vu Tien Diep, propriétaire de l'usine de production de sauce de poisson Vu Gia Ba Lang, a déclaré qu'avec les caractéristiques d'être une unité de production et de transformation de sauce de poisson traditionnelle de longue date, l'usine adhère toujours strictement aux étapes allant de la sélection des matières premières à la marinade, à la distillation et à la vérification de la teneur en protéines... En plus de se concentrer sur l'amélioration de la qualité des produits, l'usine investit également dans l'amélioration des conceptions et des étiquettes pour rendre les produits plus attrayants pour les consommateurs, créant ainsi une compétitivité sur le marché.

Selon les statistiques du Département du développement rural (Département de l'agriculture et de l'environnement), en juillet 2025, la province comptait 31 métiers traditionnels, 31 villages d'artisanat et 61 villages d'artisanat traditionnels qui ont été reconnus par le président du Comité populaire provincial comme répondant aux critères selon les directives du ministère de l'agriculture et de l'environnement . Le revenu annuel total des villages d'artisanat de la province s'élève à environ 1 500 milliards de VND. Les villages d'artisanat ont créé des emplois pour environ 16 000 travailleurs, le revenu moyen des travailleurs des villages d'artisanat étant actuellement de 6 à 12 millions de VND/personne/mois. Cependant, ces dernières années, de nombreux métiers traditionnels et villages d'artisanat de la province ont été et sont menacés de disparition et sont confrontés à de nombreuses difficultés et défis.

Face à cette situation, reconnaissant le rôle des villages de métier dans le développement socio-économique, la province de Thanh Hoa a appliqué avec souplesse les mécanismes et les politiques du gouvernement central en matière de préservation et de développement de l'artisanat traditionnel, des villages de métier et des villages artisanaux. Parallèlement, le Comité populaire de la province de Thanh Hoa a publié la décision n° 4182/QD-UBND approuvant le plan de mise en œuvre de la décision n° 801/QD-TTg du 7 juillet 2022 du Premier ministre approuvant le « Programme de préservation et de développement des villages de métier vietnamiens pour la période 2021-2030 » dans la province de Thanh Hoa. En conséquence, la province s'attache à guider les localités dans l'élaboration de plans de restauration et de préservation des villages de métier traditionnels et des villages de métier menacés de disparition et de disparition ; à soutenir le développement des villages de métier traditionnels et des villages de métier fonctionnels ainsi que de nouveaux villages de métier. Parallèlement, soutenir les investissements dans la modernisation et l'achèvement des infrastructures des villages artisanaux pour servir la production telles que : les routes, les systèmes de drainage, l'électricité, l'eau potable, la construction de centres, de points de vente, de zones d'exposition, l'introduction et la promotion des produits, les entrepôts... ; promouvoir la promotion commerciale, la création de marques ; la liaison de la chaîne de valeur des villages artisanaux... créant ainsi une motivation pour que les métiers traditionnels, les villages artisanaux et les villages artisanaux de la province se développent dans une direction durable.

Article et photos : Thanh Hoa

Source : https://baothanhhoa.vn/phat-trien-nganh-nghe-truyen-thong-theo-huong-ben-vung-256962.htm