Les substances interdites en élevage, également appelées substances présentes dans la viande maigre, appartiennent au groupe des bêta-agonistes. Trois substances typiques sont le clenbutérol, le salbutamol et la ractoppamine. Ces substances figurent en tête de la liste des antibiotiques et produits chimiques interdits en élevage. La consommation de viande d'animaux traités avec ces substances interdites représente un danger pour la santé et la vie humaines.
Récemment, le Département de l'élevage, de la médecine vétérinaire et de la pêche a intensifié ses efforts de sensibilisation et de diffusion des réglementations, notamment concernant les risques pour la santé des consommateurs liés à l'utilisation de substances interdites en élevage. Parallèlement, il coordonne ses actions avec les services compétents afin de renforcer les contrôles des résidus d'antibiotiques et de l'utilisation de substances interdites en élevage dans les établissements de production et de commercialisation d'aliments pour animaux et de médicaments vétérinaires, les exploitations agricoles, les abattoirs et les entreprises de commercialisation de produits d'élevage. Les infractions sont sanctionnées avec diligence et rigueur, conformément à la loi, et des efforts de sensibilisation sont déployés auprès des producteurs et des commerçants afin de garantir l'accès à des produits sûrs.
Afin de prévenir le commerce et l'utilisation de substances interdites dans l'élevage, le Département de l'élevage, des services vétérinaires et de la pêche met en place chaque année une équipe d'inspection chargée de prélever des échantillons dans les élevages, les abattoirs et les commerces d'aliments pour animaux et de médicaments vétérinaires. De 2022 à aujourd'hui, 220 échantillons d'urine et 204 échantillons de viande ont été prélevés dans près de 200 abattoirs de porcs pour contrôler la présence de résidus de salbutamol et de tétracycline, deux antibiotiques interdits. Depuis début 2024, 27 établissements ont été inspectés ; des analyses rapides d'urine ont été effectuées dans les abattoirs, ainsi que des analyses par centrifugation et distillation des échantillons de viande. Les résultats montrent que 100 % des échantillons analysés sont négatifs.
Selon M. Do Thai My, chef du Département de l'élevage, des services vétérinaires et de la pêche, le cheptel total de la province dépasse actuellement les 5 millions de têtes de bétail et de volaille, et la production de produits aquatiques s'élève à plus de 4 740 tonnes. Cependant, la province ne dispose d'aucune installation de production et de transformation industrielle d'aliments pour animaux et doit donc importer plus de 30 000 tonnes par an. On compte plus de 300 établissements spécialisés dans le commerce et la vente d'aliments pour animaux dans toute la province. Grâce à un travail de sensibilisation efficace et à un contrôle rigoureux de la sécurité sanitaire, aucun usage de substances interdites n'a été constaté dans l'élevage provincial. Les éleveurs de la région ont signé un engagement à pratiquer un élevage sûr et à ne pas utiliser de substances interdites.
Actuellement, les aliments pour animaux proviennent principalement d'autres provinces, ce qui rend difficile le contrôle et la traçabilité de leur origine. De plus, les points de vente et d'achat d'aliments pour animaux sont mobiles, dispersés sur le territoire et leur production varie constamment, allant de 1 à 10 tonnes par mois, certains grossistes atteignant même 20 à 300 tonnes par mois. L'étendue du territoire et les difficultés de circulation compliquent le travail des autorités.
Selon M. My, pour prévenir et enrayer l'utilisation de substances interdites dans l'élevage, la solution la plus importante consiste à sensibiliser et à mobiliser les commerçants et les éleveurs afin qu'ils comprennent mieux les effets nocifs de ces substances sur la santé humaine. Il est essentiel de renforcer les contrôles des établissements de distribution d'aliments pour animaux, en ciblant particulièrement les grandes exploitations et les agents de niveau 1, afin de détecter et de prévenir rapidement les infractions. Par ailleurs, il est nécessaire de renforcer la surveillance et de signaler sans délai aux autorités compétentes tout cas de commerce ou d'utilisation de substances interdites dans l'élevage, afin que ces infractions soient traitées conformément à la loi.
Source
Comment (0)