Les substances interdites en élevage sont également connues sous le nom de substances productrices de viande maigre, appartenant au groupe des bêta-agonistes, dont trois substances typiques sont le clenbutérol, le salbutamol et la ractoppamine. Ces substances figurent en tête de la liste des antibiotiques et produits chimiques interdits en élevage. Ce groupe de produits chimiques met en danger la santé et la vie humaines si l'on consomme de la viande provenant d'animaux utilisant de nombreuses substances interdites.
Ces derniers temps, le Département de l'élevage, de la médecine vétérinaire et de la pêche a intensifié sa communication et sa diffusion des réglementations, notamment sur les dangers de l'utilisation de substances interdites dans l'élevage pour la santé des consommateurs. Parallèlement, il a collaboré avec les forces de l'ordre pour renforcer l'inspection et le contrôle des résidus d'antibiotiques et de l'utilisation de substances interdites dans l'élevage, dans les établissements produisant et commercialisant des aliments pour animaux et des médicaments vétérinaires, les fermes, les abattoirs, les établissements de production de produits d'élevage et de volaille, etc. Il a traité les infractions avec diligence et rigueur, conformément à la loi, tout en sensibilisant les producteurs et les commerçants, garantissant ainsi l'utilisation de produits sûrs.
Afin de prévenir le commerce et l'utilisation de substances interdites dans l'élevage, le Département de l'élevage, des affaires vétérinaires et de la pêche met en place chaque année des équipes d'inspection chargées de prélever des échantillons en vue de tests dans les établissements d'élevage, d'abattage, de commerce d'aliments pour animaux et de médicaments vétérinaires. De 2022 à aujourd'hui, 220 échantillons d'urine et 204 échantillons de viande ont été prélevés dans près de 200 abattoirs de porcs afin de surveiller la substance interdite salbutamol et les résidus d'antibiotiques tétracyclines. De début 2024 à aujourd'hui, 27 installations ont été inspectées : tests rapides d'échantillons d'urine dans les abattoirs, centrifugation d'échantillons de viande, distillation… Les résultats montrent que 100 % des échantillons sont négatifs aux indicateurs de test.
Selon M. Do Thai My, chef du département de l'élevage, des produits vétérinaires et aquatiques, le cheptel de la province compte actuellement plus de 5 millions de bovins et de volailles, et la production de produits aquatiques dépasse 4 740 tonnes. Cependant, la province ne dispose d'aucune installation de production et de transformation d'aliments industriels pour animaux, ce qui l'oblige à importer plus de 30 000 tonnes par an. La province compte plus de 300 établissements spécialisés dans le commerce d'aliments pour animaux. Grâce à un travail de sensibilisation efficace et à des inspections et une supervision de la sécurité sanitaire, la province n'a détecté aucune utilisation de substances interdites dans l'élevage ; les élevages de la région se sont engagés à pratiquer un élevage sûr et à ne pas utiliser de substances interdites.
Actuellement, la provenance des aliments pour animaux est principalement importée d'autres provinces, ce qui rend difficile le contrôle et le suivi de leur origine. De plus, les installations d'achat et de vente d'aliments pour animaux sont instables, en constante évolution et dispersées dans les localités. Leur production varie de 1 à 10 tonnes par mois, tandis que certaines installations de vente en gros vendent entre 20 et 300 tonnes par mois. La zone est vaste et la circulation difficile, ce qui complique le contrôle et la surveillance des autorités.
Selon M. My, pour prévenir et mettre fin à l'utilisation de substances interdites dans l'élevage, la solution la plus importante est de promouvoir la propagande et la mobilisation afin que les commerçants et les éleveurs comprennent mieux les effets nocifs des substances interdites sur la santé humaine. Il faut renforcer l'inspection des établissements de commerce d'aliments pour animaux, en ciblant les grands établissements et les agents de niveau 1, afin de détecter et de prévenir rapidement les infractions. De plus, il est nécessaire de renforcer la surveillance et de détecter rapidement les cas de commerce et d'utilisation de substances interdites dans l'élevage, afin de les signaler aux agences compétentes ou aux autorités locales pour qu'elles soient traitées conformément à la loi.
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