Les cadeaux du Têt faits de riz délicieux sont très demandés.

Le riz ST25 en boîtes de 2 kg est inclus dans les paniers cadeaux du Têt - Photo : LE DAN

Le riz ST25 – autrefois considéré comme « le meilleur au monde » – est désormais choisi par de nombreux consommateurs comme cadeau.

Offrir des boîtes de riz parfumé de Soc Trang est non seulement un vœu de prospérité en ce début d'année, mais contribue également à la consommation de produits agricoles vietnamiens. En offrant du riz, celui qui le fait exprime non seulement ses sentiments, mais aussi ses vœux d'abondance et de chance pour la nouvelle année.

Plus besoin de vous soucier du choix des cadeaux du Têt

D'après Mme Xuan Lan, il y a environ cinq ans, offrir du riz pouvait mettre mal à l'aise celui qui le recevait. Mais aujourd'hui, le sachet de riz parfumé ST25 de la marque « Mr. Crab » est devenu un cadeau à la fois pratique et plein de sens.

Elle a confié : « Il est souvent difficile de choisir un cadeau avec un budget de 100 000 à 200 000 VND, et donner de l’argent est encore plus compliqué. Depuis l’arrivée du riz parfumé de Soc Trang, je l’offre systématiquement. Lorsque je rends visite à des amis ou à de la famille, offrir des spécialités de Soc Trang est à la fois pratique et attentionné. »

M. Chi Linh (originaire de Dong Thap et résidant actuellement à Hô Chi Minh-Ville) partage cet avis. Chaque fois que des amis de Soc Trang lui rendent visite et lui apportent du riz ST25, il est ravi.

« S’offrir des sacs de riz est une façon concrète de partager, permettant de consommer des produits agricoles tout en faisant des économies. Il n’y a rien de mieux que de cuisiner du riz de première qualité et de le déguster avec du porc braisé et des oignons marinés pendant le Têt », a déclaré M. Linh.

À l'occasion du Nouvel An lunaire, Mme Doan Tuyet Anh, de Ca Mau, a choisi d'offrir du riz à ses clients et partenaires, y voyant un symbole de chance et de prospérité. « Offrir du riz en début d'année est un vœu d'abondance et de prospérité. C'est un cadeau pratique et utile à tous », a-t-elle expliqué.

ST25 du groupe Techpal – Le riz VIP est offert en cadeau – Photo : KHAC TAM

Le délicieux riz ST25 a été en rupture de stock pendant le Têt.

Depuis qu’il a remporté le titre de « meilleur riz du monde » en novembre 2019, le riz ST25 est resté le choix numéro un des consommateurs, notamment pendant le Têt.

M. Nguyen Binh Khiem, propriétaire d'un magasin spécialisé dans le delta du Mékong à Can Tho, a déclaré que la tradition d'offrir du riz comme cadeau pour le Têt est de plus en plus populaire et remplace de nombreux articles traditionnels.

« À cette période, les entreprises clientes passent de grandes commandes de cadeaux, ce qui entraîne une insuffisance des approvisionnements. La demande des particuliers augmente souvent fortement à l'approche du Têt », a déclaré M. Khiem.

Le magasin propose également du riz ST25 dans ses paniers cadeaux du Têt, aux côtés de nombreuses autres spécialités de la région occidentale. « Un riz délicieux, propre et de qualité est non seulement un cadeau bon pour la santé, mais aussi pratique, car il est accessible à tous », a ajouté M. Khiem.

Outre la famille de M. Ho Quang Cua, de nombreuses entreprises se sont concentrées à la fois sur la qualité du produit et sur la conception de l'emballage pour créer de l'attrait.

M. Vu Ngoc Dinh, directeur général du groupe Techpal - l'unité qui coordonne avec le Comité populaire du district de Tran De (province de Soc Trang) la culture du riz ST25 à partir de variétés pures - a déclaré que la zone de production de matières premières est cultivée selon des normes strictes de sécurité alimentaire.

Actuellement, le produit ST25 de la société est disponible sur le marché dans un emballage spécialisé en boîte et en sac en papier, préservant ainsi sa saveur caractéristique et convenant également comme cadeau.

Outre le marché intérieur, les produits ont été exportés vers l'Australie et la République tchèque, et des négociations sont en cours pour s'étendre à la Bulgarie et à la Corée du Sud.

Le thé Ma Do, une spécialité de la forêt verte, est vendu à près de 3 millions de VND/kg.

Chaque printemps, les habitants de la commune de Xuan Loc (ville de Song Cau, province de Phu Yen) se rassemblent pour se rendre au pic Cu Mong afin de cueillir le thé Ma Do, une variété de thé vert qui pousse naturellement entre 500 et 700 mètres d'altitude. Ce thé est considéré comme une spécialité rare, récolté uniquement au printemps, de janvier à mars du calendrier lunaire.

Le thé Ma Do pousse naturellement et sa production est limitée. Un cueilleur professionnel ne peut récolter que 1 à 4 kg de thé frais par jour (soit l'équivalent de 250 g de thé sec).

La transformation est entièrement manuelle : le thé est sélectionné, flétri, broyé, infusé puis séché au soleil jusqu’à l’obtention de sa saveur caractéristique. Le thé sec est noir ; une fois infusé, il devient rose pâle, possède un goût légèrement astringent et une douce finale.

En raison de sa complexité et de sa rareté, le thé Ma Do coûte 3 millions de dongs le kilogramme et doit être commandé à l'avance. Mme Tran Thi Loan, une habitante du coin, explique que la récolte est de plus en plus difficile car le thé a souffert des guerres passées, des incendies de forêt et de la surexploitation.

M. Nguyen Thanh Son, président du comité populaire de la commune de Xuan Loc, a fait remarquer que le thé Ma Do apporte des revenus élevés à la population grâce à sa grande valeur économique.

Cependant, la préservation de cette variété de thé naturel n'est pas chose aisée en raison de ses conditions de culture particulières. Conscients des avantages économiques, les cultivateurs se sont progressivement tournés vers la protection des théiers au lieu de les exploiter sans discernement comme auparavant.

En décembre 2024, le Conseil des sciences et technologies de la province de Phu Yen a accepté le projet « Recherche, application et développement du théier Ma Do ».

Ce projet a permis de multiplier avec succès les plants de thé et de mettre en place des procédés de production et de transformation pour la commercialisation du thé. Le plan visant à préserver et à développer cette variété de thé devrait accroître sa valeur économique et créer une marque distinctive pour Phu Yen.