Le champion de la culture du kaki en Corée a exporté ce délicieux fruit vers le marché vietnamien. Quel est son prix ?

Un professeur de mathématiques devient un fervent défenseur de la culture des roses en Corée.

La province de Gyeongsangnamdo (Corée du Sud) est célèbre pour son climat frais tout au long de l'année, considérée comme la « capitale » des kakis coréens avec ses nombreux jardins de kakis vieux de plusieurs années, et même des kakis anciens de plus de 30 ans qui produisent encore des rendements élevés.

Beaucoup de gens ici connaissent l'histoire de M. Kim Jin-hyeong, un professeur de mathématiques dans un lycée local devenu propriétaire de la meilleure usine d'emballage de kakis de haute qualité de la province.

M. Kim Jin-hyeong, producteur de kakis de haute qualité dans la province de Gyeongsangnamdo, en Corée du Sud, était auparavant professeur de mathématiques dans un lycée local.

« En tant que scientifique , je suis scrupuleusement les recommandations du professeur de l'Institut coréen de recherche sur le kaki et je les respecte très strictement. C'est pourquoi, cette année encore, la qualité et le rendement de mes kakis conservent leur première place dans la région », a déclaré M. Kim.

« Ce que je tiens à souligner, c'est l'absence de pesticides et de résidus chimiques. Nous sommes extrêmement vigilants et mettons tout en œuvre pour préserver nos kakis selon les normes coréennes les plus strictes. Jusqu'à la dernière étape de conservation et d'emballage, mon équipe et moi-même vérifions minutieusement chaque caisse avant de la charger dans le camion », a ajouté M. Kim.

Les plaqueminiers centenaires de la ferme de M. Kim sont entretenus selon les normes coréennes les plus strictes.

Selon M. Kim, il n'a pas toujours eu de succès, mais grâce à sa persévérance et à son amour pour les kakis, à ce jour, les kakis de sa ferme sont exportés vers de nombreux marchés à travers le monde .

M. Nguyen Xuan Hai, directeur général de Klever Fruit, premier importateur vietnamien de fruits haut de gamme, a été très impressionné lors de sa visite de la ligne de conditionnement de kakis de M. Kim.

En observant les gros kakis orange-jaune, uniformément mûrs, qui défilaient sur la chaîne de tri de l'usine de M. Kim, avec des palettes de kakis soigneusement disposées en vue de leur exportation vers Taïwan et le Vietnam, M. Hai songea à promouvoir la signature d'un accord pour acheminer ces kakis de haute qualité vers le marché vietnamien.

Lors de la cérémonie de signature du protocole d'accord entre trois parties, dont Klever Fruit, HuynNong Fresh (un horticulteur coréen haut de gamme) et l'Association coréenne du kaki (une organisation représentant l'industrie coréenne du kaki), M. Hai a déclaré que cet événement constituait une étape importante dans la relation de coopération stratégique visant à développer des produits agricoles haut de gamme entre le Vietnam et la Corée en général, et entre Klever Fruit et ses partenaires en particulier.

Cérémonie de signature d'un protocole d'accord entre Klever Fruit, HuynNong Fresh et l'Association coréenne du kaki pour promouvoir le kaki coréen au Vietnam.

M. Hai a déclaré que le problème complexe de l'« origine » a toujours constitué un obstacle à la confiance et aux habitudes d'achat des consommateurs vietnamiens.

Dans le but de garantir que les fruits importés aient une origine claire et soient conformes aux réglementations en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire du Vietnam et des pays exportateurs, une équipe d'experts de Klever Fruit visite chaque année chaque verger, examine le processus de culture et les normes de récolte des fruits.

Les kakis Teachu coréens ne sont pas de simples produits agricoles, mais sont considérés comme l'incarnation de la quintessence et de la résilience de la nature.

Cultivés dans les conditions naturelles rigoureuses de Geonsangnam-do, chaque kaki est soigneusement sélectionné parmi des arbres centenaires. La particularité de cette variété réside dans sa douceur naturelle, même lorsqu'elle est verte, une caractéristique unique parmi les fruits ordinaires.

Les représentants de Klever Fruit, de HuynNong Fresh et de l'Association coréenne du kaki se sont engagés à promouvoir l'exportation de kakis de haute qualité vers le Vietnam et à contribuer à l'introduction des fruits vietnamiens de spécialité en Corée.

Kakis sucrés cultivés dans les montagnes de Geonsangnam-do (Corée).

M. Lee Sangdeug, représentant de l'Association coréenne du kaki, a indiqué que les kakis coréens ont été exportés pour la première fois vers les marchés d'Asie du Sud-Est en 1995, avant de s'étendre à d'autres marchés. Aujourd'hui, les kakis coréens sont largement disponibles sur de nombreux marchés d'Asie du Sud-Est et sur d'importants marchés comme Hong Kong, le Canada, l'Arabie saoudite et Dubaï.

L'Association coréenne du kaki a élaboré des directives spécifiques à l'intention de ses membres afin de cultiver des kakis conformes aux normes de chaque région et pays du monde.

Les jardiniers et les agriculteurs suivent scrupuleusement ce guide, depuis le choix des variétés de kakis, la plantation, l'entretien, la conservation, jusqu'à la récolte et la sélection de chaque kaki répondant aux normes d'exportation.

De nombreuses opportunités d'exportation de fruits tropicaux vietnamiens vers la Corée

S'adressant aux journalistes, M. Lee Sangdeug, représentant de l'Association coréenne du kaki, a déclaré : « Lorsque les Coréens évoquent le Vietnam, ils pensent immédiatement à de délicieux fruits tropicaux tels que la mangue, l'ananas… »

Par conséquent, le Vietnam peut se concentrer sur ces fruits robustes pour l'exportation vers la Corée. Le plus important est que les fruits vietnamiens répondent aux normes du marché coréen.

M. Lee Sangdeug a également déclaré : « Lors de mon séjour au Vietnam, j'ai profité d'un buffet à l'hôtel et j'ai constaté que les fruits de saison vietnamiens étaient particulièrement sucrés et délicieux. J'espère que les fruits tropicaux vietnamiens seront bientôt exportés vers la Corée. »

M. Lee Sangdeug, représentant de l'Association coréenne du kaki, et ses invités ont dégusté les kakis de sa ville natale à Hanoï .

Un représentant de Klever Fruit a également déclaré que le marché coréen offrait de nombreuses opportunités aux fruits tropicaux vietnamiens, mais qu'il s'agissait également d'un marché aux normes strictes en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire et de qualité des produits.

Les fruits importés en Corée doivent respecter des réglementations strictes en matière de résidus de pesticides, de procédés agricoles sûrs et de qualité de conservation.

Il s'agit d'un défi majeur pour les entreprises vietnamiennes, d'autant plus que de nombreuses exploitations agricoles utilisent encore des méthodes traditionnelles. Pour y remédier, elles doivent investir dans des technologies de conservation après récolte, des systèmes d'emballage modernes et des processus de contrôle qualité rigoureux.

Par ailleurs, nous menons des activités de promotion et de marketing afin d'aider les consommateurs coréens à reconnaître et à faire confiance aux produits vietnamiens.

Klever Fruit conçoit de magnifiques coffrets cadeaux en forme de roses coréennes, parfaits pour offrir.

Actuellement, certains fruits vietnamiens comme la mangue, le fruit du dragon et le litchi commencent à se faire une place sur le marché coréen. En 2023, la Corée sera le troisième marché d'exportation de fruits et légumes du Vietnam, après la Chine et les États-Unis, avec un chiffre d'affaires de 226 millions de dollars américains.

D'après le Bureau commercial vietnamien en Corée, la mangue est un fruit tropical très apprécié sur le marché coréen, au même titre que la banane et l'ananas, ce qui explique la forte demande. Fin août 2024, les exportations de bananes vers la Corée ont atteint 35,4 millions de dollars américains, soit près de trois fois plus qu'à la même période l'année précédente. Les exportations de mangues, quant à elles, ont atteint 24 millions de dollars américains, en hausse de 72 %.

Par ailleurs, d'autres produits comme le fruit du dragon, la pastèque, les champignons shiitake, le durian et l'ananas ont également enregistré une forte croissance, passant de 40 % à 217 % sur la même période. Notamment, les exportations d'amandes, une noix vietnamienne, ont atteint près de 2 millions de dollars américains, soit une augmentation de 244 fois.

M. Hong Sun, président de l'Association des entreprises coréennes au Vietnam (KOCHAM), a déclaré : « Pour la Corée, les coûts de production agricole nationale sont de plus en plus élevés, de sorte que la proportion de fruits importés de l'étranger augmente. »

La mangue, le durian et de nombreux autres fruits tropicaux sont familiers aux Coréens, qui en consomment de plus en plus. Auparavant, ils les refusaient même si on leur en offrait, mais aujourd'hui, ils les achètent et les mangent de leur plein gré. Par conséquent, les fruits tropicaux vietnamiens ont encore un fort potentiel sur le marché coréen.

Source : https://danviet.vn/quan-quan-trong-hong-o-han-quoc-da-ban-sang-loai-qua-ngon-nay-sang-thi-truong-viet-nam-20241009021827109.htm