Photo : Vu Thao
Au cours du premier semestre 2025, la production de jus de fruits devrait atteindre environ 6 400 tonnes (près de 16 % des prévisions, soit une baisse de plus de 37 % par rapport à la même période de l’année précédente). Cette situation s’explique par la pénurie de fruits de la passion, matière première qui complique l’approvisionnement des usines de transformation et compromet leur production. Actuellement, le prix du fruit de la passion en seaux sur le marché oscille entre 17 000 et 20 000 VND/kg, ce qui est encourageant pour les agriculteurs souhaitant se remettre à cultiver ce fruit.
Avec une capacité totale de plus de 100 000 tonnes de produits par an, les grandes usines de transformation de jus de fruits de la région ont investi dans des technologies de pointe afin de proposer des produits de qualité et de diversifier leur production à partir de fruits, pour approvisionner les marchés nationaux et internationaux. En 2024, le chiffre d'affaires à l'exportation des produits fruitiers devrait atteindre environ 150 millions de dollars américains, dont une part importante serait constituée de jus de fruits, principalement de jus de fruit de la passion.
En 2025, les usines de jus de fruits de la région visent une production totale de 40 000 tonnes (soit une augmentation de plus de 18 000 tonnes par rapport à 2024). Afin de garantir un approvisionnement suffisant en matières premières, les usines développent leurs marchés d’achat et s’associent à des coopératives et des groupements coopératifs pour restaurer les surfaces cultivées en fruits de la passion dans la région.
Source : https://baogialai.com.vn/thieu-hut-nguyen-lieu-cac-nha-may-san-xuat-nuoc-ep-trai-cay-giam-manh-san-luong-post329354.html
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