Les feuilles de chrysanthème nourrissent les poumons et préviennent la toux en hiver. Elles sont délicieuses ainsi préparées et les enfants en mangent régulièrement.

GĐXH – On prépare généralement les feuilles de chrysanthème bouillies ou en soupe. Nous vous présentons ci-dessous une façon unique, simple, délicieuse et extrêmement nutritive de les préparer.

Les feuilles de chrysanthème sont réputées pour leurs bienfaits pour les poumons et pour éliminer la toux grasse en hiver. Pour varier les plaisirs de vos repas en famille, vous pouvez vous inspirer de cette recette simple de boulettes de chrysanthème.

Ingrédients nécessaires pour préparer des boulettes de viande vertes de chrysanthème

+ 200 g de feuilles de chrysanthème

+ 5 champignons shiitake

+ 100 g de crevettes transformées

+ 200g de porc haché

+ 1 carotte

+ 2 cuillères à soupe de fécule de maïs

+ Sel d'assaisonnement, sauce soja, sauce aux huîtres

Comment faire des boulettes de viande vertes de chrysanthème

Étape 1 : Cueillez et lavez les feuilles de chrysanthème.

Étape 2. Blanchir les chrysanthèmes à l'eau bouillante, puis les refroidir dans une bassine d'eau froide, puis les essorer. Couper les chrysanthèmes en petits morceaux et les mettre dans un bol. Laver les champignons shiitake et les couper en dés ; hacher finement les crevettes ; et hacher finement les carottes.

Étape 3 : Versez la viande hachée dans le bol de chrysanthèmes, ajoutez les champignons shiitake et les crevettes hachées. Assaisonnez avec un peu de sel, de sauce soja, de sauce aux huîtres et de fécule de maïs, puis remuez bien jusqu’à obtenir une consistance collante.

Étape 4 : Enfilez des gants de cuisine et pétrissez les ingrédients mélangés en boules. Déposez-les sur une assiette séparée. Ensuite, préparez un cuiseur vapeur, portez de l'eau à ébullition et plongez les boulettes de chrysanthèmes dans le cuiseur vapeur pendant 10 à 15 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient cuites. Vous pouvez également les faire frire si vous le souhaitez. La cuisson à la vapeur conservera la saveur originale des ingrédients, sans gras.

Après avoir cuit les boulettes de chrysanthèmes à la vapeur, vous pouvez parsemer d'oignons verts ou de graines de sésame grillées, selon vos préférences. Ce plat est facile à préparer, a une saveur délicieuse et unique et convient parfaitement aux personnes souffrant de toux et de mucosités en hiver. Les enfants, particulièrement paresseux pour les légumes, en mangeront tout le temps.

L'arôme des feuilles de chrysanthème se marie parfaitement avec la fraîcheur des champignons et des crevettes, servi avec de la sauce soja ou de la sauce de poisson aigre-douce, il se marie très bien avec le riz.

Source : https://giadinh.suckhoedoisong.vn/rau-cai-cuc-giup-bo-phoi-ngua-ho-ngay-dong-che-bien-cach-nay-rat-ngon-tre-con-an-lia-lia-172241227082828525.htm