Les légumes considérés comme les «meilleurs du monde» sont des plats courants au Vietnam.

(Dan Tri) - Ajouter ce légume à votre alimentation quotidienne contribue non seulement à protéger votre santé, mais constitue également un secret de beauté naturel, efficace, sûr et accessible pour chaque famille vietnamienne.

Les légumes courants figurent parmi les meilleurs légumes du monde.

La laitue est très bonne pour la santé (Photo : Getty).

Selon les Centres américains de contrôle et de prévention des maladies (CDC) et le magazine First For Women, la laitue fait partie des dix légumes ayant la plus haute valeur nutritionnelle aujourd'hui.

Plus précisément, à partir de la liste du CDC, le magazine américain First For Women a établi le top 10 des meilleurs légumes au monde.

1. Cresson (100 points)

2. Chou (91,99 points)

3. Bette arc-en-ciel (89,27 points)

4. Feuilles de betterave (87,08 points)

5. Épinards (86,43 points)

6. Chicorée (73,36 points)

7. Laitue (70,73 points)

8. Persil (65,59 points)

9. Laitue romaine (63,48 points)

10. Choux verts (62,49 points)

Il convient de mentionner que ce légume est très répandu, présent sur la plupart des marchés, dans les magasins et dans la cuisine vietnamienne à un prix abordable.

Classée septième, la laitue est considérée comme riche en vitamines et minéraux essentiels. Outre son goût apprécié cru, elle peut également être bouillie, sautée ou pressée en jus.

La polyvalence de ses usages, combinée à sa haute valeur nutritionnelle, fait de la laitue un choix idéal dans le cadre d'une alimentation saine.

Les bienfaits exceptionnels de la laitue pour la santé

La laitue est riche en antioxydants tels que le bêta-carotène, la vitamine C, la lutéine et l'acide chlorogénique. Ces substances aident l'organisme à lutter contre les radicaux libres, responsables du vieillissement et de maladies chroniques comme le cancer, les maladies cardiaques et la maladie d'Alzheimer.

Une portion de deux tasses de laitue crue peut fournir plus de 150 % de vos besoins quotidiens en bêta-carotène et près de la moitié de vos besoins quotidiens en vitamine C.

De plus, la laitue est également riche en fibres, ce qui favorise la digestion, régule le cholestérol, contrôle la glycémie et aide au maintien du poids.

Pour les personnes à risque de maladies cardiaques, l'ajout de laitue à leur alimentation quotidienne contribue à une meilleure protection de leur santé cardiovasculaire. Une étude menée à la faculté de médecine de l'université de l'Utah a également démontré que la laitue peut aider à réduire le risque de cancer du côlon grâce à la lutéine qu'elle contient.

Les composés phytochimiques de la laitue ont également la capacité de réduire l'inflammation dans l'organisme. Il s'agit d'un facteur important dans la prévention des maladies liées au métabolisme, au système immunitaire et au système nerveux. De plus, la laitue contribue à améliorer la mémoire et à favoriser la santé cérébrale.

Outre ses bienfaits nutritionnels, la laitue est également utilisée par de nombreuses personnes comme ingrédient de beauté naturel.

Le jus de laitue peut servir de nettoyant pour le visage : il apaise la peau, réduit l’acné et donne un teint éclatant. On dit aussi que la laitue prévient la chute des cheveux, contribue à atténuer la calvitie et aide à ralentir le vieillissement.

Certaines études ont montré que certains composés de la laitue ont un léger effet sédatif. Boire du jus de laitue avant de se coucher favorise la détente, améliore la qualité du sommeil et réduit la fatigue au réveil.

La médecine orientale reconnaît depuis longtemps la laitue comme un légume rafraîchissant au goût aigre-doux, qui contribue à dissiper la chaleur, purifier le sang, réduire la toux et stimuler la digestion...

La laitue, qui n'est plus seulement un accompagnement courant, est de plus en plus recommandée par les nutritionnistes pour faire partie de l'alimentation quotidienne grâce à sa capacité à favoriser la détoxification et à équilibrer le milieu interne de l'organisme.

Dans un contexte d'augmentation des maladies chroniques, les légumes verts comme la laitue contribuent non seulement à améliorer la santé, mais aussi à réduire les dépenses de santé à long terme. Consommer des légumes locaux, faciles à cultiver et à trouver, comme la laitue, est un geste simple mais efficace pour adopter un mode de vie sain et durable.

Source : https://dantri.com.vn/suc-khoe/rau-thuoc-nhom-tot-nhat-the-gioi-lai-la-mon-binh-dan-o-viet-nam-20250916155916235.htm