Selon l'Institut de nutrition, la dyslipidémie (également connue sous le nom de dyslipidémie) est une condition anormale d'un ou plusieurs indices lipidiques sanguins, notamment un taux élevé de cholestérol total, un taux élevé de LDL-C (mauvais cholestérol), un taux élevé de triglycérides ou un faible taux de HDL-C (bon cholestérol).
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| Photo d'illustration. |
Le docteur Bui Thi Thuy, du département de consultation et d'examen en nutrition pour adultes de l'Institut de nutrition, a déclaré que la plupart des cas de troubles lipidiques sont dus à une alimentation malsaine, à des habitudes sédentaires et à des causes secondaires telles que le surpoids, l'obésité et les troubles métaboliques.
Selon le professeur Dr Tran Thanh Duong, directeur de l'Institut de nutrition, les habitudes alimentaires actuelles des Vietnamiens sont malsaines et déséquilibrées.
Les Vietnamiens consomment souvent beaucoup de viande et de graisses animales, mais manquent de légumes verts et de fruits, ce qui augmente le risque de maladies telles que le surpoids, l’obésité, l’hypertension artérielle, le diabète, la goutte et la dyslipidémie.
Les jeunes, en particulier, ont tendance à consommer trop de graisses saturées, de gras trans, d'aliments ultra-transformés et de sucres libres. Ces facteurs augmentent le risque de maladies précoces.
Les aliments tels que les frites, le poulet frit, les bâtonnets de pâte frits, les gâteaux frits, les biscuits, les gâteaux, les gâteaux à la crème industriels, les chips, les nouilles instantanées, les saucisses, le bacon, les boissons gazeuses... contiennent beaucoup de mauvaises graisses et de sucre, et deviennent de plus en plus populaires dans les repas de nombreux Vietnamiens.
Ces aliments peuvent augmenter le risque de dyslipidémie, d’obésité, de diabète et d’autres maladies chroniques dangereuses.
Non seulement le régime alimentaire, mais aussi le manque d’activité physique sont l’une des raisons pour lesquelles la dyslipidémie est de plus en plus fréquente et difficile à contrôler.
Selon le rapport de l'Organisation mondiale de la santé (OMS) en 2024, jusqu'à 31 % des adultes dans le monde ne font pas suffisamment d'activité physique et ce taux pourrait augmenter à 35 % d'ici 2030, dont 38 % pour les femmes et 32 % pour les hommes.
Au Vietnam, environ 25 % des adultes ne font pas suffisamment d’exercice, tandis que seulement 1 adolescent sur 4 âgé de 13 à 17 ans atteint l’objectif de faire au moins une heure d’exercice par jour.
Un mode de vie sédentaire réduit la capacité à métaboliser les lipides, rendant ainsi les troubles métaboliques plus difficiles à contrôler.
L’OMS recommande aux adultes de pratiquer au moins 150 minutes d’activité physique d’intensité modérée par semaine ou 75 minutes d’activité physique d’intensité vigoureuse.
Pour augmenter les bienfaits pour la santé, l’activité totale peut être augmentée à 300 minutes par semaine à un niveau modéré ou 150 minutes à un niveau vigoureux, ou une combinaison équivalente des deux.
Le Dr Bui Thi Thuy a également souligné qu'outre les facteurs liés au mode de vie, les troubles lipidiques peuvent également être causés par des facteurs génétiques ou des maladies sous-jacentes telles que le surpoids, l'obésité, le diabète, l'hypertension artérielle et l'insuffisance rénale chronique. Par conséquent, une alimentation équilibrée est essentielle pour contrôler et traiter ces maladies.
Selon les lignes directrices 2020 pour le diagnostic et le traitement des troubles lipidiques publiées par le ministère de la Santé (décision n° 3762/QD-BYT), l'élaboration d'un régime alimentaire scientifique joue un rôle essentiel dans le contrôle du taux de cholestérol sanguin et la prévention des complications cardiovasculaires.
Les patients doivent réduire les graisses saturées à moins de 7 à 10 % de l’énergie quotidienne totale et éliminer complètement les graisses trans présentes dans les aliments frits, les aliments transformés et les confiseries industrielles.
Parallèlement, vous devriez augmenter votre consommation de graisses insaturées, en particulier d’oméga-3 provenant de poissons gras comme le saumon, le maquereau et d’huiles végétales comme l’huile d’olive ou l’huile de canola.
Il est également important d’augmenter votre consommation de fibres, en particulier de fibres solubles provenant de légumes verts, de fruits pelés, d’avoine et de légumineuses, avec un apport recommandé d’au moins 20 à 30 g de fibres par jour.
Le cholestérol alimentaire doit être limité à moins de 200 à 300 mg par jour, en évitant la consommation de jaunes d’œufs, d’organes animaux et de viande rouge grasse.
Les patients doivent limiter leur consommation de sucre libre et d’alcool, en particulier en cas d’augmentation des triglycérides, et réduire leur consommation de sel à moins de 5 g par jour.
Privilégiez les céréales complètes comme l’avoine, le riz brun, les légumes et les fruits à faible teneur en sucre, les poissons de mer, le soja et les produits à base de haricots, les noix comme les noix et les amandes sans sel ni sucre.
Évitez les aliments contenant des graisses animales, le beurre, les fromages gras, les viandes transformées comme les saucisses, le bacon, les fast-foods, les boissons gazeuses et le lait entier.
Les patients doivent également diviser leurs repas en 3 à 5 repas par jour, manger à l’heure, limiter les dîners tardifs et combiner avec une activité physique régulière, au moins 150 minutes par semaine.
Les recommandations ci-dessus doivent être individualisées en fonction de l’état physique, des comorbidités et de l’âge de chaque personne afin de garantir une efficacité à long terme et durable dans le traitement de la dyslipidémie.
Source : https://baodautu.vn/roi-loan-mo-mau-dang-tre-hoa-d344476.html
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