Les personnes souffrant de troubles vestibulaires peuvent-elles manger du nid d’oiseau ?

Je souffre de troubles vestibulaires depuis plusieurs années. J'ai entendu dire que manger du nid d'oiseau est bon pour le cerveau et pour les personnes atteintes de cette maladie. Docteur, pourriez-vous m'en dire plus ? (Van Khoa, Hô-Chi-Minh-Ville)

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Le trouble vestibulaire est un trouble de l'équilibre qui provient du 8e nerf crânien et de ses connexions. Une lésion de cette partie entraîne une mauvaise transmission des informations et provoque des symptômes tels que des étourdissements, des vertiges et des acouphènes.

Le nid d'oiseau, aussi appelé nid d'oiseau, est la salive des salanganes. Selon l'analyse du tableau de composition nutritionnelle de l'Institut de nutrition, les principaux composants du nid d'oiseau sont : 42,8 à 54,9 % de protéines ; beaucoup de glucose ; des acides aminés essentiels difficiles à remplacer tels que la cystéine, la phénylalanine, la tyrosine… On y trouve également des vitamines B, C, E, PP, des sels de sodium, du fer, du phosphore et des oligo-éléments.

Ces acides aminés essentiels sont indispensables à l'organisme et ne peuvent provenir que de l'alimentation ; l'organisme ne peut les synthétiser lui-même. Par exemple, la phénylalanine et la tyrosine présentes dans le nid d'oiseau sont des acides aminés essentiels qui contribuent à nourrir le cerveau, à améliorer la mémoire, à réduire la confusion, la dépression et les troubles de la mémoire, à augmenter la production d'anticorps et à renforcer le système immunitaire. L'isoleucine présente dans le nid d'oiseau aide les patients à recouvrer la santé et à refaire le plein d'énergie.

Le nid d'oiseau contient de nombreux nutriments bénéfiques pour le cerveau des personnes souffrant de troubles vestibulaires. Photo : Freepik — Le nid d'oiseau contient de nombreux nutriments bénéfiques pour le cerveau des personnes souffrant de troubles vestibulaires. Photo : *Freepik*

Une carence en isoleucine provoque des symptômes tels qu'hypoglycémie, maux de tête, étourdissements, fatigue, dépression, confusion et irritabilité. Une supplémentation en isoleucine contribue à réguler le volume sanguin. Parallèlement, la cystéine favorise la transmission de l'influx nerveux, tandis que la leucine régule la glycémie, limitant ainsi les troubles du métabolisme lipidique.

Le nid d'oiseau est bénéfique pour les personnes souffrant de troubles vestibulaires, car ses acides aminés essentiels contribuent à améliorer la conduction nerveuse, à nourrir le cerveau et à favoriser la santé cardiovasculaire. D'autres composants nutritionnels du nid d'oiseau sont également bénéfiques pour la santé. Cependant, il est conseillé de ne pas abuser du nid d'oiseau et de suivre une alimentation équilibrée et variée, notamment pour assurer une nutrition adéquate.

Docteur Tran Thi Tra Phuong
Système de clinique nutritionnelle Nutrihome

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