Quel type de ginseng est considéré comme le « trésor national » du Vietnam ?

La plupart des Vietnamiens considèrent actuellement le ginseng Ngoc Linh comme le meilleur du Vietnam. Cependant, certains scientifiques affirment qu'il existe une autre espèce de ginseng, le Lai Chau , considérée comme son « jumeau » en raison de sa morphologie, de ses gènes et de ses propriétés similaires.

Jardin de ginseng de Lai Chau

Soulever la question de savoir si une espèce de ginseng vietnamienne possède les mêmes qualités que le SLC est un sujet délicat, même si l'État l'a classée comme « trésor national », au même titre que le SLC. En réalité, le SLC bénéficie actuellement d'un traitement plus favorable de la part des médias et des consommateurs. Il est considéré comme un trésor, une plante médicinale précieuse, incontestablement confirmée par de nombreuses études scientifiques nationales et internationales. Mais est-il juste de privilégier le SLC au détriment d'une autre espèce de ginseng précieuse, pour laquelle des études scientifiques (bien que moins nombreuses) démontrent une relation de parenté (même si elle est plus proche du SLC) et des qualités similaires ?

Ginseng de Lai Chau

À quoi ressemble le « frère jumeau » du ginseng Ngoc Linh ?

Le Panax articulatus KL Dao a été découvert très tôt par les scientifiques. En 1973, le pharmacien Dao Kim Long, submergé par l'émotion, découvrit ce champignon dans la chaîne de montagnes Ngoc Linh, à cheval sur les provinces de Kon Tum et de Quang Nam, et le nomma Panax articulatus KL Dao. Plus tard, en 1985, l'espèce reçut son nom scientifique officiel : Panax vietnamensis Ha et Grushv.

Jardin de ginseng Ngoc Linh

Ce n'est que près de 30 ans plus tard qu'une variété de ginseng considérée comme « jumelle » du SNL (Syzygium jambos) a été annoncée : le SLC (Syzygium limonides). Étonnamment, cette annonce a été faite par des chercheurs étrangers, notamment chinois et japonais. Leurs travaux ont été publiés dans le prestigieux Journal of Natural Products (de l'American Chemical Society) en 2002, identifiant l'espèce de ginseng étudiée comme étant le Yesanchi, scientifiquement connu sous le nom de Panax japonicus . Cependant, un an plus tard seulement, des scientifiques ont rectifié cette information dans la revue japonaise Journal of Japanese Botany , identifiant l'espèce comme étant le Panax vietnamensis var. fuscidiscus, une nouvelle variété de ginseng vietnamien. Les auteurs étrangers l'ont décrite comme une nouvelle variété de SNL ( Panax vietnamensis Ha et Grushv). Quelques années plus tard, des scientifiques vietnamiens ont annoncé que ce ginseng poussait également à l'état naturel à Lai Chau, d'où le nom de SLC.

Fruit du ginseng Ngoc Linh

« D’après des études sur les gènes et la composition chimique des saponines, le SLC n’est en aucun cas inférieur au SNL ; on peut le considérer comme le frère jumeau du SNL », a déclaré le Dr Pham Quang Tuyen (Institut de recherche forestière), qui a mené des recherches approfondies sur le SLC.

Les résultats de l'étude « Conservation et développement du Panax notoginseng sauvage dans les communes montagneuses du district de Muong Te », menée en 2018 par le Dr Pham Quang Tuyen et ses collègues, ont également indiqué que le Panax notoginseng sauvage constitue une ressource génétique particulièrement rare et précieuse pour le Vietnam et le monde . Concernant ses propriétés médicinales, toutes les parties de la plante peuvent être utilisées. Le rhizome est couramment employé comme tonique, hémostatique, stimulant et anti-stress. Les feuilles et les boutons floraux servent à la préparation d'une infusion qui stimule la digestion et a un effet calmant. L'analyse quantitative des saponines totales par méthode gravimétrique a montré que la teneur totale en saponines était similaire dans les échantillons de Panax notoginseng sauvage et de Panax notoginseng cultivé (environ 20 %), tandis que celle des échantillons de Panax notoginseng cultivé (environ 3 %) était nettement inférieure.

Une étude comparative évaluant la qualité des plantes médicinales d'espèces du même genre Panax ( Panax L. ) au Vietnam, à un âge comparable, menée en 2018 par la professeure agrégée Do Thi Ha (Institut des matières médicinales) et le docteur Pham Quang Tuyen, a montré que la teneur totale en saponines des échantillons était la suivante : Panax vietnamensis (22,29 %), Panax vietnamensis (21,95 %), Panax vietnamensis (7,5 %) et Panax notoginseng (7,13 %). Ce résultat indique que la teneur totale en saponines de Panax vietnamensis est équivalente à celle de Panax vietnamensis et nettement supérieure à celle de Panax vietnamensis et de Panax notoginseng.

Nous avons rencontré le Dr Le Thi Hong Van (Faculté de Pharmacie, Université de Médecine et de Pharmacie d'Hô Chi Minh-Ville), une chercheuse passionnée par l'étude des variétés de ginseng vietnamien, telles que le SNL, le SLC et le ginseng Langbianensis (SLBA), afin de comprendre pourquoi certains scientifiques considèrent le SLC comme le « jumeau » du SNL. Le Dr Van a expliqué : « Actuellement, trois variétés de ginseng vietnamien sont répertoriées : le SNL ( Panax vietnamensis var. vietnamensis ), le SLC ( P. vietnamensis var. fuscidiscus ) et le SLBA ( P. vietnamensis var. langbianensis ). Cependant, le SLBA n'est pas cultivé commercialement ; il pousse uniquement à l'état sauvage et est menacé d'extinction en raison de la surexploitation. » Concernant la morphologie des deux autres variétés, le Dr Van a indiqué qu'il est « très difficile de les distinguer ». Sur le plan chimique, le SNL et le SLC présentent une teneur et une composition en saponines assez similaires.

Le statut du ginseng Ngoc Linh en tant que « sœur jumelle ».

Au niveau national, le SLC et le SNL sont tous deux considérés comme des « trésors nationaux ». Plus récemment, le Premier ministre a promulgué la décision n° 611/QD-TTg du 1er juin 2023, approuvant le « Programme de développement du ginseng vietnamien jusqu’en 2023, avec une vision à l’horizon 2045 ». Cette décision vise à développer des zones de culture du ginseng à l’échelle commerciale dans les provinces de Quang Nam, Kon Tum et Lai Chau. Elle prévoit également la mise en place d’installations modernes de production de semences de ginseng dans ces localités, sur la base d’une identification précise des zones de culture les plus appropriées afin d’en garantir l’efficacité, la priorité étant accordée aux provinces de Quang Nam, Kon Tum et Lai Chau.

Une délégation de l'Association coréenne du ginseng a visité une exploitation de ginseng dans le district de Tam Duong, province de Lai Chau.

L'information a été fournie par le Dr Pham Quang Tuyen.

En 2022, le ministère de l'Agriculture et du Développement rural a accordé à la province de Lai Chau un certificat de protection des obtentions végétales pour la plante SLC. Parallèlement, le ministère des Sciences et des Technologies a publié une décision reconnaissant la validité de la marque de certification SLC pour la province de Lai Chau.

Actuellement, les scientifiques s'accordent à utiliser l'appellation commune « ginseng vietnamien » ( Panax vietnamensis ), telle qu'elle figure dans la Pharmacopée vietnamienne, pour les trois variétés de ginseng cultivées localement et répertoriées : SNL, SLC et SLBA. Toutefois, dans les faits, les régions productrices de SLC et SNL semblent encore réticentes à l'utilisation de cette appellation et continuent d'employer les noms spécifiques SNL ou SLC.

D'après nos observations dans la région de culture du ginseng SNL, les producteurs et même certains gestionnaires considèrent toujours le SNL comme le ginseng vietnamien le plus précieux. Une comparaison des prix révèle également une nette différence : le ginseng SLC, cultivé au même âge et de même taille, coûte seulement la moitié, voire les deux tiers, du prix du ginseng SNL.

« Les appellations SNL ou SLC devraient être réservées au ginseng vietnamien bénéficiant d'une indication géographique protégée (IGP) dans les régions de Ngoc Linh ou de Lai Chau. Il serait incorrect d'appeler SNL le ginseng cultivé à Son La ou Tam Dao. Par ailleurs, le SLC est également une variété précieuse de ginseng, considérée comme un trésor national ; il est donc correct de désigner à la fois le SLC et le SNL comme du ginseng vietnamien », a déclaré un scientifique spécialiste du ginseng vietnamien depuis de nombreuses années.

Dans un esprit d'objectivité et de respect pour la science, nous avons sollicité des professeurs et des médecins ayant mené des recherches approfondies sur le ginseng vietnamien afin de recueillir leurs points de vue sur le SLC d'un point de vue plus scientifique et multidimensionnel. (à suivre)

Le SLC est une espèce endémique à distribution restreinte, présente dans la chaîne de montagnes de Pu Si Lung et le district limitrophe de Muong Te (Pa Ve Su, Ka Lang, Thu Lum, Ta Ba), en frontière avec la Chine, ainsi que dans la chaîne de montagnes de Pu Sam Cap, située entre les districts de Sin Ho (Nam Tam, Pu Sam Cap) et de Tam Duong (Khun Ha, Ban Giang, Ho Thau), dans la province de Lai Chau. Le SLC se concentre à des altitudes comprises entre 1 400 et 2 000 m, et affectionne les climats humides, frais toute l’année et caractérisés par des hivers froids.

Lien source: https://thanhnien.vn/sam-quoc-bao-viet-la-sam-gi-185231216225652424.htm