Les produits ruraux évoluent en fonction du programme OCOP

Le programme « Une commune, un produit » (OCOP) incite les producteurs du village de Vinh Phong à améliorer la qualité de leurs produits, à assurer une traçabilité claire et à mieux accéder à la demande du marché.

Des visiteurs découvrent les produits de la coopérative de services agricoles Hieu Phat (OCOP). Photo : THUY TIEN

Un coup de pouce pour l' économie rurale

Grâce au programme OCOP, Vinh Phong, riche de son potentiel agricole et aquatique et de ses activités traditionnelles ancestrales, connaît une transformation profonde. Avec le soutien des autorités locales, les entreprises et les organisations ont considérablement amélioré la qualité et la production de leurs produits traditionnels. Il s'agit d'un levier important pour promouvoir le commerce, développer les marchés et créer des emplois pour la population locale.

Actuellement, la commune de Vinh Phong compte 15 produits répondant aux normes OCOP 3 étoiles. « Le Comité populaire de la commune donne régulièrement des instructions aux secteurs concernés afin de promouvoir la gestion et l'utilisation des marques, et de mobiliser les exploitations agricoles pour garantir l'hygiène, la sécurité alimentaire et la protection de l'environnement… Parallèlement, les entités OCOP bénéficient de mesures de soutien pour développer leurs marchés et coopérer en matière de production, insufflant ainsi une nouvelle dynamique à l'agriculture locale, faisant évoluer les pratiques de production et créant des filières de production à plus grande échelle », a déclaré Nguyen Van Sy, vice-président du Comité populaire de la commune de Vinh Phong.

Tirant parti de l'abondance de crevettes et de poissons dans la région, Mme Le Thi Kim Thoa a diversifié sa production de produits séchés et de sauce de poisson, développant progressivement sa marque. « Afin d'aider les éleveurs de crevettes de la région à trouver des débouchés, je produis des crevettes séchées. Encouragée par les autorités locales, j'ai créé en 2019 une coopérative pour l'achat de crevettes et de poissons frais, et pour la fourniture de crevettes séchées, de poisson séché et de sauce de crevettes aigre. Fin 2021, nos produits ont obtenu la certification OCOP 3 étoiles », explique Mme Thoa.

Après de nombreuses années d'efforts, la coopérative de services agricoles Hieu Phat de Mme Thoa propose désormais sept produits certifiés OCOP 3 étoiles. Grâce à cette certification, la valeur des produits de la coopérative n'a cessé d'augmenter, créant ainsi des emplois pour une vingtaine de personnes et un revenu d'environ 8 millions de VND par personne et par mois. « J'espère que les produits OCOP de la coopérative rayonneront toujours plus et seront appréciés par un grand nombre de consommateurs », déclare Mme Thoa.

Mme Le Thi Kim Thoa élabore des produits séchés répondant aux normes OCOP 3 étoiles. Photo : THUY TIEN

Éveiller l'esprit d'entreprise et la créativité

Après avoir vécu et travaillé près de 20 ans à Hô Chi Minh -Ville, M. Truong Kim Bi a décidé de quitter la ville pour retourner dans sa région natale et y créer son entreprise. Grâce à des recherches et aux conseils des autorités locales, il a lancé en 2019 les flocons de riz Bibo. « En utilisant du riz ST25 cultivé sur des terres d'élevage de crevettes, j'ai élaboré des flocons de riz à partir de plus de 10 ingrédients, transformant ainsi un plat traditionnel des populations rurales en un produit de marque à forte valeur ajoutée », explique M. Bi.

Au cours des dernières années, la société Bibo Rice Flakes Company Limited a consolidé sa marque grâce à sa créativité dans la transformation de ses produits et à un design d'emballage attrayant. Ses cinq produits de flocons de riz répondent aux normes OCOP 3 étoiles et sont distribués à Hanoï, Hô Chi Minh-Ville, dans certaines provinces du centre du pays, tout en ayant reçu des commandes à l'export.

« Actuellement, nous proposons cinq produits : le gâteau de riz spécial ST, le gâteau de riz brun spécial ST, le gâteau de riz brun au sang de dragon, le gâteau de riz gluant violet et le gâteau de riz violet à la sauce Quoc Yen. Chaque produit possède sa propre saveur, offrant ainsi un large choix à nos clients », a expliqué M. Bi.

En privilégiant l'intégration de la production dans la chaîne de valeur, la commune de Vinh Phong crée les conditions permettant à chaque produit OCOP et à chaque artisanat traditionnel de rayonner davantage, apportant ainsi de nouvelles valeurs et de nouvelles perspectives aux populations locales.

Narcisse

Source : https://baoangiang.com.vn/san-pham-que-doi-thay-theo-chuong-trinh-ocop-a467366.html