Ces dernières années, les agriculteurs ont dû faire face à de nombreuses difficultés et défis en raison de la hausse des prix des intrants, des engrais aux pesticides, en passant par les aliments pour crevettes et poissons et les équipements de production. Parallèlement, les prix des produits agricoles sont toujours instables et de nombreuses cultures ne génèrent quasiment aucun profit pour les agriculteurs. Par conséquent, ces derniers sont contraints d'adapter leur production avec souplesse, d'appliquer des solutions d'économie appropriées et de réduire leurs coûts de production.
Un éleveur de crevettes de la commune de Hiep Thanh (ville de Bac Lieu ) alimente un distributeur automatique de crevettes.
Appliquer de nouvelles techniques
Selon les statistiques du secteur, le coût annuel de la production rizicole oscille entre 25 et 27 millions de VND/ha. Ce coût élevé s'explique par une utilisation excessive d'engrais et de pesticides. Afin d'encourager les agriculteurs à appliquer les avancées scientifiques et techniques à la production et à réduire les coûts, le ministère provincial de l'Agriculture a mis en place de nombreuses méthodes de production permettant de réduire la quantité d'engrais, en remplaçant les engrais chimiques par des engrais biologiques moins coûteux. Parallèlement, l'utilisation d'engrais biologiques augmente la capacité tampon du sol, réduit les parasites et les maladies dans les champs, améliore la qualité et augmente la valeur du produit.
De plus, la méthode de semis clairsemé, qui permet de réduire la quantité de semences, est également l'un des moyens les plus efficaces pour les agriculteurs de réduire leurs coûts. Le riz étant semé à la dose recommandée (80 kg/ha maximum pour le semis à la volée et 60 kg/ha maximum pour le semis en ligne, en grappes), il bénéficie de nutriments plus adéquats pour pousser sans nécessiter beaucoup d'engrais. En appliquant moins d'engrais, les ravageurs et les maladies sont moins présents, ce qui réduit l'utilisation de produits chimiques, ce qui entraîne une nette réduction des coûts de production pour les agriculteurs.
M. Le Thanh Tu, directeur adjoint du Département provincial des cultures et de la protection des végétaux, a déclaré : « Par le passé, le Département a expérimenté avec succès de nombreux modèles d'agriculture économique, puis les a étendus aux agriculteurs. Cela permet de réduire les coûts des intrants et d'augmenter les profits de fin de saison. Parallèlement, de plus en plus d'agriculteurs adoptent avec audace de nouvelles techniques agricoles, créant ainsi des produits agricoles propres et de qualité pour approvisionner le marché. »
La fertilisation et la pulvérisation de produits chimiques sont des mesures techniques courantes, gage d'une productivité optimale et jouant un rôle crucial et déterminant pour les cultures. Cependant, une utilisation inappropriée et abusive peut augmenter les coûts de production et réduire les profits des agriculteurs. Il est donc essentiel de réduire l'utilisation d'engrais et de pesticides chimiques. Cette méthode s'avère très efficace lorsque les agriculteurs la pratiquent.
Les agriculteurs du district de Hong Dan utilisent des semoirs à riz pour réduire les coûts des premières récoltes. Photo : CL
Réduire les coûts de production
Outre la riziculture, l'élevage de crevettes a également connu des difficultés ces derniers temps, le prix des intrants n'ayant cessé d'augmenter et de rester élevé. De nombreux éleveurs de crevettes ont donc adopté des solutions d'élevage économiques pour maintenir leurs profits. Le coût de production d'un kilo de 100 crevettes varie généralement entre 75 000 et 80 000 VND et augmente avec l'élevage. Ainsi, lorsque le prix d'une crevette passe sous la barre des 80 000 VND, les éleveurs ne réalisent aucun profit, même en capturant de grandes quantités. M. Nguyen Van Hoat (commune de Hiep Thanh, ville de Bac Lieu) a déclaré : « Le prix des crevettes fluctue constamment, tandis que celui des aliments et des équipements pour l'élevage de crevettes n'a cessé d'augmenter ces derniers temps. Seule une réduction du coût des intrants permet aux éleveurs de crevettes d'espérer réaliser des bénéfices. De plus, il est essentiel de surveiller et d'observer attentivement les crevettes afin de leur fournir l'environnement de bassin adéquat, afin d'éviter un abus de médicaments inefficace et sans bénéfices significatifs. »
En promouvant ces résultats, dans les temps à venir, l’industrie des fruits de mer continuera à populariser et à reproduire de nouvelles formes de production associées à des maillons de chaîne pour développer durablement l’industrie de la crevette.
Bien qu'elle n'ait été élaborée et développée que depuis quelques années, la méthode de production économique appliquée à la riziculture et à l'élevage de crevettes ouvrira de nombreuses nouvelles opportunités de production que le secteur agricole vise : développer une agriculture intelligente et circulaire, s'intégrer à l'international, s'adapter au changement climatique et accroître la valeur. M. Nguyen Hoang Xuan, chef du département provincial des pêches, a déclaré : « En plus d'encourager les ménages d'éleveurs de crevettes à appliquer les avancées techniques pour réduire les coûts de production et augmenter les profits en fin de saison, le département aide également les agriculteurs à protéger l'environnement, à prévenir et à traiter proactivement les maladies qui pourraient survenir, ainsi qu'à saisir les informations du marché pour effectuer des calculs appropriés, dans le but de construire une marque pour les crevettes de Bac Lieu sur le marché. »
Les agriculteurs de Bac Lieu se lancent actuellement dans la récolte de riz d'été-automne, une culture considérée comme la plus difficile et la plus exigeante de l'année. Dans l'espoir d'un marché de consommation en pleine reprise, les solutions du secteur fonctionnel, visant à connecter les agriculteurs à l'agriculture moderne et à améliorer la qualité des produits agricoles, devraient permettre aux produits agricoles de Bac Lieu de prospérer et de se développer.
Khoi Nguyen
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