Contrôle strict des résidus de pesticides dans les jardins
La Coopérative de production et de consommation de litchis précoces de Phuc Hoa (commune de Phuc Hoa, district de Tan Yen, Bac Giang ) possède 6 hectares de litchis destinés à l'exportation vers le Japon. M. Ngo Van Cuong, responsable de l'équipe de production, a indiqué que la coopérative prévoit une production d'environ 300 tonnes et que la récolte débutera le 10 juin. Dix entreprises ont toutefois déjà contacté le marché pour en acheter.
Selon M. Cuong, le plus difficile dans la culture des litchis destinés à l'exportation vers le Japon réside dans la technique, car les pesticides ne peuvent être utilisés sans discernement. Pour lutter contre les nuisibles, depuis de nombreuses années, les jardiniers achètent collectivement des tonnes d'ail, de piment et de citronnelle pour les moudre et les fermenter afin d'obtenir des produits biologiques à pulvériser sur les litchis. Cette méthode permet aux litchis de passer de nombreux contrôles qualité, garantissant ainsi leur qualité à l'exportation vers le Japon et une commande toujours anticipée par les entreprises.
Les litchis exportés au Japon sont soigneusement soignés et strictement contrôlés pour les résidus de pesticides.
La province de Bac Giang compte 37 zones de culture de litchi destinées à l'exportation vers le Japon, couvrant une superficie de plus de 297 hectares. Cette année, la production prévue est d'environ 2 500 tonnes. M. Dang Van Tang, chef du service de la protection des végétaux de la province de Bac Giang, a indiqué que le Japon exige une concentration maximale autorisée de résidus de pesticides de seulement 0,01 mg/kg. Il s'agit du niveau le plus bas et, à ce niveau, la quasi-absence de pesticides est constatée sur les litchis. Pour respecter cette norme, le service de la protection des végétaux de la province de Bac Giang recommande régulièrement aux agriculteurs de ne pas utiliser les pesticides figurant sur la liste et de respecter une période de quarantaine. « 10 à 15 jours avant la récolte, les jardiniers ne sont pas autorisés à utiliser de pesticides », a précisé M. Tang.
Selon M. Tang, au cours des années précédentes, certaines expéditions ne respectaient pas les normes relatives aux résidus de pesticides, obligeant les entreprises à cesser leurs exportations. Afin de contrôler la qualité des litchis exportés vers l'Europe, les États-Unis et le Japon, le Service de la protection des végétaux de la province de Bac Giang prélève chaque année des échantillons pour analyse et dépistage, évaluant ainsi les risques avant la récolte. Ensuite, 7 et 2 jours avant la récolte, les agents de quarantaine continuent de prélever des échantillons pour analyser les indicateurs de résidus de pesticides. Les entreprises exportatrices prélèvent également proactivement des échantillons pour des tests indépendants, à titre de contrôle.
« Le Japon est un marché exigeant, mais si nous y parvenons, les agriculteurs pourront exporter vers d'autres pays en toute confiance. Les exportations de litchi vers le Japon sont modestes, mais elles ont un effet d'entraînement positif, renforçant la réputation et la marque du litchi », a déclaré M. Tang.
Promouvoir la commercialisation du litchi au Japon
M. Ta Duc Minh, conseiller commercial du Vietnam au Japon, a déclaré que le litchi présentait un fort potentiel de pénétration sur le marché japonais. Depuis 2022, l'Association japonaise des échanges internationaux de fruits (JIAFIA) collabore avec le Bureau commercial du Vietnam au Japon pour mettre en œuvre un projet visant à promouvoir l'exportation de litchis frais du Vietnam , soutenu par de nombreux Japonais.
« Le projet vise à soutenir les agriculteurs vietnamiens dans la consommation de litchis au Japon, grâce à des contributions financières, comme un acompte pour l'achat de litchis. Cette année, le projet vise à collecter 300 000 yens, mais à ce jour, plus de 575 000 yens ont été versés au groupe de coordination du projet », a déclaré M. Minh.
Cependant, en matière de promotion et de marketing de ce fruit de spécialité, le Vietnam accuse encore du retard par rapport à la Thaïlande et à la Chine. Lors de l'importation de nouveaux fruits au Japon, les entreprises et les sites de production thaïlandais et chinois se coordonnent pour organiser des campagnes de communication à grande échelle, sous diverses formes : promotion lors de foires, séminaires de promotion commerciale, distribution de produits gratuits, invitations à tester, et même réalisation de vidéos et de bandes-annonces promotionnelles diffusées dans les restaurants et les supermarchés.
Ces dernières années, le Vietnam a également promu le litchi lors de conférences avec la participation de conseillers commerciaux. Bac Giang et Hai Duong ont notamment collaboré avec plusieurs entreprises et le Bureau commercial du Vietnam au Japon pour organiser des distributions gratuites de litchis lors du Festival du Vietnam au Japon. Plus récemment, en 2021, une entreprise exportatrice nationale, par l'intermédiaire du Bureau commercial, a envoyé des échantillons de litchi au Japon pour les faire déguster aux responsables politiques et aux partenaires de l'ambassade et du Bureau commercial du Vietnam au Japon.
Des experts japonais viennent au Vietnam pour superviser l'exportation de litchis
Conformément aux exigences japonaises, les tissus exportés doivent être traités par fumigation et désinfection et supervisés par des experts japonais. Pendant les deux années de la pandémie de Covid-19, le Japon a autorisé le Département de la protection des végétaux à superviser directement ces exportations. Cette année, le Japon a envoyé des experts en quarantaine végétale au Vietnam pour superviser et certifier directement les exportations. Nous avons reçu une notification officielle indiquant que des experts japonais se rendront au Vietnam le 2 juin pour superviser les exportations de tissus.
M. Hoang Trung (Directeur du Département de la protection des végétaux, Ministère de l'agriculture et du développement rural)
Cependant, M. Minh a indiqué que la promotion du litchi au Japon se limite actuellement à la capacité du Bureau commercial vietnamien au Japon à le mettre en œuvre directement. Pour que le litchi acquière une plus grande notoriété et se répande largement auprès des consommateurs japonais, les régions productrices et les entreprises exportatrices devraient le promouvoir plus activement et à plus grande échelle lors d'événements au Japon. Plus important encore, il est nécessaire d'organiser des activités promotionnelles annuelles pour pérenniser la présence du litchi au Japon, et pas seulement pendant les deux premières années de commercialisation.
« Les entreprises exportatrices de litchis devraient se concentrer sur l'investissement et la promotion des activités de communication, de publicité et d'introduction des marques, de la qualité des produits et des produits agricoles sur le marché japonais », a déclaré M. Minh.
Pour les fruits comme le litchi qui ont une courte durée de conservation, les entreprises devraient investir dans une technologie de conservation après récolte et mettre en place des chaînes d’approvisionnement du froid pour maintenir la qualité du litchi stable pendant le transport et la distribution.
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