Les étudiants participent au concours de recherche d'ambassadeurs culinaires de Hue

VHO - 25 équipes d'étudiants spécialisés en arts culinaires du Hue College of Tourism ont montré leurs compétences dans la préparation de plats délicieux lors du concours des ambassadeurs culinaires de Hue, saison 6.

L'après-midi du 8 octobre, le Collège de tourisme de Hue s'est coordonné avec la société Cholimex pour organiser la saison 6 du concours de recherche d'ambassadeurs culinaires de Hue, contribuant à créer un terrain de jeu créatif, honorant la cuisine de Hue.

Sous le thème « La cuisine de Hué dans le flux vert - Créativité pour le développement durable », le concours vise à favoriser l'amour du métier, à susciter la fierté de la culture culinaire de l'ancienne capitale et à promouvoir la tendance de la cuisine verte et du développement durable.

La compétition de cette année compte la participation de 25 équipes des classes collégiales et intermédiaires du Collège de tourisme de Hue, chaque équipe étant composée de 2 membres.

En 60 minutes, les équipes prépareront un plat avec une portion pour 4 convives.

Le traitement garantit l'hygiène et la sécurité, utilise des matériaux respectueux de l'environnement et peut être présenté dans un style traditionnel ou contemporain.

Le comité d'organisation encourage l'utilisation d'ingrédients propres et biologiques, limite les déchets plastiques et fait preuve de créativité dans la narration de la culture alimentaire - un facteur qui contribue à diffuser l'esprit de la « cuisine de Hué dans un flux vert ».

Les juges du concours sont des experts, des artistes culinaires et des chefs cuisiniers d'hôtels célèbres à Hue, Da Nang, Quang Tri...

De nombreux plats célèbres de Hue sont magnifiquement préparés et présentés tels que : Nem cong - cha phuong, com sen, ga tam tam, canard mijoté, gâteaux...

De nombreux plats ont été très appréciés par les juges pour la préparation des ingrédients, leur transformation, leur présentation et leur qualité...

En plus de recevoir des prix lors de cette compétition, l'excellente équipe aura l'opportunité de recevoir une formation et un développement intensifs pour représenter le Hue College of Tourism lors de la finale nationale qui se tiendra à Vung Tau.

Le concours est une opportunité pour les étudiants de mettre en pratique leurs compétences professionnelles et d'interagir avec des chefs professionnels ; en même temps, il aide l'École à renforcer la coopération avec les entreprises, les artisans et les associations professionnelles dans le domaine du tourisme et de la cuisine.

Source: https://baovanhoa.vn/du-lich/sinh-vien-tranh-tai-tai-hoi-thi-tim-kiem-su-gia-am-thuc-hue-173316.html