Effets préventifs du cancer peu connus de trois tubercules courants

Le cancer est l'une des principales causes de décès dans le monde. Il a été scientifiquement prouvé qu'une alimentation riche en fruits et légumes frais est l'un des moyens les plus efficaces pour réduire le risque de maladie.

Les légumes fournissent non seulement de nombreuses vitamines et minéraux essentiels, mais contiennent également des antioxydants et des composés phytochimiques qui contribuent à prévenir la croissance des cellules cancéreuses. Parmi les centaines de légumes disponibles , certains sont particulièrement bénéfiques pour la santé et la prévention du cancer, selon le site web santé Verywell Health (États-Unis).

Les carottes, les betteraves et les patates douces sont des plantes qui contiennent de nombreux nutriments qui aident à prévenir le cancer.

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Les légumes-racines qui aident à prévenir le cancer comprennent :

Manger des carottes réduit le risque de cancer du poumon

Les carottes sont connues pour leur teneur élevée en bêta-carotène, un précurseur de la vitamine A aux puissantes propriétés antioxydantes. Le bêta-carotène aide à neutraliser les radicaux libres dans l'organisme, réduisant ainsi le risque de lésions de l'ADN et des cellules pouvant conduire au cancer. Une étude publiée dans la revue Nutrition and Cancer montre qu'une consommation régulière de carottes peut réduire le risque de cancer du poumon, de l'estomac et du côlon.

Outre le bêta-carotène, les carottes sont également riches en fibres, en vitamine C et en composés phénoliques, qui contribuent à renforcer le système immunitaire et à favoriser l'élimination des toxines. Les carottes peuvent être consommées crues, cuites à la vapeur ou cuites. Une légère cuisson à la vapeur favorise notamment l'absorption du bêta-carotène dans le sang.

Betterave

Les betteraves sont connues pour leur couleur rouge caractéristique grâce à leur teneur en bétacyanine, un puissant antioxydant aux propriétés anti-inflammatoires et prévenant les dommages cellulaires. Une étude publiée dans le Journal of Agricultural and Food Chemistry a révélé que la bétacyanine inhibe la croissance des cellules cancéreuses en réduisant le stress oxydatif et en améliorant la fonction hépatique, un organe essentiel à la détoxification.

De plus, les betteraves contiennent beaucoup de nitrates naturels. Une fois absorbés par l'organisme, ces nitrates sont transformés en oxyde nitrique, ce qui contribue à améliorer la circulation sanguine et à réduire la tension artérielle. Une tension artérielle stable contribue à prévenir les maladies chroniques et certains cancers. De plus, les betteraves sont riches en folate, une vitamine B qui contribue à réparer l'ADN et à prévenir les mutations cellulaires.

Patate douce

Les patates douces sont non seulement délicieuses et faciles à préparer, mais elles présentent également de nombreux bienfaits pour la santé, notamment en matière de prévention du cancer. L'un des principaux composés présents dans les patates douces est le bêta-carotène, un antioxydant également présent dans les carottes.

De plus, les patates douces violettes sont particulièrement riches en anthocyanes, un groupe d'antioxydants reconnu pour ses propriétés anti-inflammatoires et anticancéreuses. Des études en laboratoire ont montré que les anthocyanes peuvent inhiber la croissance des cellules malades et favoriser l'apoptose des cellules cancéreuses du côlon, du sein et de la vessie, selon Verywell Health .

Source : https://thanhnien.vn/tac-dung-ngan-ung-thu-it-nguoi-biet-cua-3-loai-cu-pho-bien-185250620004315428.htm