Légère augmentation dans les 3 régions ; Perspectives du secteur de l'élevage porcin en 2025

Les prix du porc continuent aujourd’hui d’augmenter légèrement dans les trois régions. Dans la région du Nord, le prix du poisson se situe autour de 68 000 à 71 000 VND/kg, le plus élevé du pays.

Prix ​​du porc aujourd'hui 25 septembre : nouveau cap de 71 000 VND/kg atteint ; Les aliments pour animaux du Vietnam sont fortement exportés vers la Chine, les États-Unis et le Cambodge. (Source : Vincom)

Prix ​​du porc aujourd'hui 25/09

*Prix du porc dans le Nord

Ce matin, le marché du porc vivant du nord a continué d'augmenter de 1 000 VND/kg à Yen Bai et Ninh Binh, atteignant tous deux 69 000 VND/kg, égal au prix de transaction à Ha Nam .

Actuellement, dans la région du Nord, seules deux provinces, Lao Cai et Nam Dinh, achètent et vendent à 68 000 VND/kg. Les commerçants des autres localités achètent à environ 69 000 - 71 000 VND/kg.

*Prix du porc dans la région des Hauts Plateaux

Dans la région des Hauts Plateaux du Centre, après avoir été ajusté à 1 000 VND/kg, le prix actuel des porcs vivants à Quang Tri et Ninh Thuan est de 65 000 VND/kg, à Dak Lak de 66 000 VND/kg.

Selon la dernière enquête, les porcs vivants sur ce marché sont négociés à environ 64 000 - 69 000 VND/kg.

*Prix du porc dans la région Sud

Le marché du porc vivant du sud a également légèrement augmenté de prix à Bac Lieu, Hau Giang et Ho Chi Minh-Ville, atteignant respectivement 64 000 VND/kg, 65 000 VND/kg et 66 000 VND/kg.

Ainsi, seul Kien Giang maintient encore le prix de 63 000 VND/kg, le plus bas du pays. Dong Nai et Binh Duong achètent des porcs vivants à 67 000 VND/kg, le prix le plus élevé de la région. Les prix du porc dans les autres provinces et villes restent stables autour de 64 000 à 66 000 VND/kg.

* La production de porc devrait diminuer d'ici 2025 en raison d'une faible demande et d'un nombre réduit de porcs abattus

La baisse du nombre de truies en 2024 entraînera une baisse du nombre de porcelets élevés pour l’engraissement. En outre, la production de porc au cours du second semestre de 2025 devrait être supérieure à celle du premier semestre de 2025, le nombre de truies se rétablissant d’ici la fin de 2024. Cette augmentation de la production intervient alors que les éleveurs de porcs et les grandes entreprises réagissent aux récentes augmentations des prix du porc.

Les éleveurs ont développé des techniques pour gérer et contrôler la peste porcine africaine. Selon des sources de l’USDA, bien que les épidémies de PPA soient sporadiques, l’impact de la PPA sur la production porcine reste limité. De plus, la proportion de porcs élevés par des élevages porcins à grande échelle augmente et ces entreprises sont mieux préparées à prévenir la PPA.

La consommation de porc diminuera d’ici 2025, principalement en raison de l’évolution des régimes alimentaires. Le porc reste la viande principale, mais les consommateurs se tournent de plus en plus vers d’autres sources de protéines animales, comme le bœuf, la volaille et les fruits de mer, dont beaucoup sont considérés comme plus sains.

Les importations de porc en 2025 resteront stables. La plupart des consommateurs préfèrent le porc frais/réfrigéré au porc congelé en raison du goût perçu et de la valeur nutritionnelle. Les prix du porc congelé importé sont généralement inférieurs à ceux du porc national et la plupart des importateurs réagissent rapidement à ce signal de prix. Avec une demande de porc plus faible en 2025, la consommation devrait diminuer principalement en raison du porc national et de certains porcs congelés importés à prix compétitifs qui pourraient être ajoutés aux réserves nationales stratégiques de la Chine.

Les exportations de porc devraient augmenter légèrement d'une année sur l'autre jusqu'en 2025, à mesure que la demande sur les marchés d'exportation chinois tels que Hong Kong et le Japon augmente. La Chine exporte principalement du porc transformé, congelé et frais vers Hong Kong, et du porc transformé vers le Japon.

Au premier semestre 2024, les exportations ont légèrement augmenté en raison de la reprise de la demande de porc transformé et congelé vers Hong Kong. En 2025, la demande de porc de Hong Kong devrait continuer à être maintenue, la demande de porc de Hong Kong pouvant être satisfaite par des porcs vivants en raison de bonnes marges bénéficiaires.

Source : https://baoquocte.vn/gia-heo-hoi-hom-nay-259-tang-nhe-ca-3-mien-trien-vong-nganh-chan-nuoi-heo-nam-2025-287566.html