Le campus de l'école primaire Sint-Paulus de Gand était exceptionnellement animé ce jour-là, avec des femmes gracieuses en ao dai vietnamien et des enfants d'origines vietnamienne et belge. Même les mariés belges portaient l'ao dai vietnamien traditionnel. Tous les visages étaient joyeux et enthousiastes.
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Le public apprécie la danse du lion. (Source : VNA)
Dans l'auditorium, des fleurs de pêcher et d'abricotier sont confectionnées dans des tissus aux couleurs vives, créant un espace dédié à la Fête du Printemps. Des phrases parallèles rouges sont solennellement accrochées aux murs. Des chapeaux coniques sont habilement disposés aux côtés de cartes postales présentant les paysages du pays en forme de S. Banh tet, rouleaux de porc et danses du lion… tout cela contribue à l'atmosphère vibrante du Têt vietnamien.
Dehors, l'odeur des rouleaux de printemps frits et du pain de viande grillé est délicieuse. Fait notable, les chefs sont tous belges et participent à ce programme depuis de nombreuses années.
Filip Tondeleir et Johan van Praet sont des bénévoles enthousiastes du programme Têt Viet. Ils déposent soigneusement chaque rouleau de printemps dans une poêle à charbon de bois remplie d'huile chaude, surveillant la poêle pour éviter que l'huile ne chauffe trop et retournant chaque rouleau au bon moment pour qu'ils soient cuits et délicieux.
M. Johan van Praet est celui qui possède la plus grande expérience en matière de friture de rouleaux de printemps. Il participe au programme du Têt vietnamien depuis ses débuts et participe également à l'organisation de l'événement.
Ils étaient tous très heureux de participer à l’événement pour s’unir afin d’aider les enfants défavorisés au Vietnam.
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Des volontaires belges participent au programme. (Source : VNA)
Mme Aan Van der Meulen, 91 ans, est également une invitée régulière de l'émission. Elle est ravie de retrouver ses amis vietnamiens, de savourer la cuisine et de partager avec la communauté vietnamienne. Elle espère que davantage de personnes se joindront à l'émission pour soutenir davantage d'enfants défavorisés du pays.
Pour préparer l'événement, deux mois à l'avance, le comité d'organisation a annoncé sur les réseaux sociaux des « marchés du Têt en ligne » pour que chacun puisse contribuer et vendre des marchandises pour collecter des fonds.
Le marché était très animé, les gens apportant des pots d'herbes, de la nourriture et des épices vietnamiennes, des paquets de café et de thé vert, des peintures ou des livres… qui ont tous été vendus pour contribuer au fonds de charité pour les enfants pauvres du Vietnam.
Mme Quynh Iris de Prell, vivant dans la capitale Bruxelles, a déclaré qu'elle s'était rendue plusieurs fois au marché pour acheter suffisamment de fruits tropicaux frais pour le plateau habituel du Têt.
Elle a apporté au programme tout un souvenir des étals d'épicerie des marchés de la ville natale de sa mère avec toute une gamme de produits secs et de légumes, des paquets de papier de riz, des cacahuètes grillées salées...
Quynh Iris de Prell a également apporté une coquille de noix de coco et a soigneusement préparé un pot de patates douces cuites à la vapeur, un pot de bourgeons de thé anciens de Ha Giang et des bonbons aux cacahuètes afin que chacun puisse ressentir l'atmosphère chaleureuse de sa patrie, le Vietnam.
baoquote.vn
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